Hvað er Cardon? Merking orðsins "Cardon"

Hefur þú einhvern tíma frammi í lífi mínu með orðinu "CARDON"? Margir munu segja að orðið þýðir "landamæri" eða "hernaðarlega Outpost". Slík viðbrögð verða rangar. Orð svo svipað í hljóði, mismunandi eftir aðeins einn bókstafur, en hafa alveg mismunandi merkingu.

Merking orðsins "Cardon"

Í raun er þetta skrítið orð hefur aðra merkingu og er í tengslum við plöntur. Hvað er "Cardon"? Skilgreina gildi geta valdið erfiðleikum. Þetta orð kemur frá latneska tungu. Nafn hennar - Cynara cardunculus í Latin, ætiþistilsþykknið scolymus grísku. Cardon, eða spænska artichoke - planta fjölskyldu Körfublómaætt.

Í grísku ætiþistilsþykknið scolymus þýðir "hundur tennurnar". Cardon fær nafn sitt af því að ávextir þess og blöð hafa mikil lögun, líkt tennur þessara dýra.

Vísindamenn telja að fæðingarstað artichoke eru Miðjarðarhaf. Jafnvel á tímum Forn Grikkland var skrifað margar vísindagreinar sem tengjast þessari plöntu. Það gekk í gegnum aldirnar af rómverska heimsveldinu í Evrópu, þar settust og varð hluti af daglegu lífi margra kynslóða.

Og þaðan Cardon dreifðir um allan heim. Spænska artichoke er að finna í Asíu, Afríku og Indlandi. Notkun þess í matvælum, notað í læknisfræðilegum tilgangi og er vaxið sem skraut álversins.

Smá saga

Það er goðsögn sem segir að artichoke fæddist þökk elskandi thunder guð Zeus. Death stúlka heitir Tsinara bjó á eyju í Eyjahafi. Taka hana, vitandi ást hennar, Seifur langaði að gera hana ódauðlega.

Tsinara ekki hræddur og steig upp til Olympus, felum frá vakandi auga Hera. En einn ungur gyðja ákvað að koma aftur til mannheima, og ekki spyrja leyfi æðsta guð. Fyrir slíka ósvífni og óhlýðni Zeus sneri henni í prickly runna áberandi. Síðan þá hefur hann nafn hennar.

Í Máritanía, Neapolitanii og Sicily artichoke lent í klaustrum, varð mikil uppspretta af orku. Þökk sé öldum ræktun, sem framkvæmdar eru af munkum, mannkynið er kunnugt afbrigðum sem voru sérstaklega alin til að framleiða stór ávöxtun.

Svo það Cardon fyrir fólk sem bjó fyrir þúsundum árum síðan? Í fyrsta lagi er ein af aflgjafa. Í öðru lagi - lyf, græðandi eiginleika sem er lýst í verkum Theophrastus.

lyf

Hvað er átt við CARDON fyrir lækna og græðara forna? Álverið hefur mörg jákvæð eiginleika og er mikið notað í læknisfræði og snyrtivörur í þúsundir ára. kraftaverka eiginleika þess þekkt í forn Kína, Grikklandi og Róm.

Rómverjar meðhöndluð bjúg þeirra, skyrbjúg, gulu. Vegna choleretic þess, þvagræsilyf eiginleika artichoke hefur verið nokkuð vinsælt á miðöldum. Helsta sjúkdómur á þeim tíma - þvagsýrugigt - meðhöndlaðir með notkun þessa tiltekna vöru.

Spænska artichoke er notað sem ástardrykkur í konunglegum dómstóla í Evrópu. Þeir gera disdain ekki að báðum kynjum. Talið var að borða hluta af Cardona, getur þú aukið kynhvöt þína í langan tíma.

Ekaterina Medichi, varð eiginkona Frakkakonungs á aldrinum fjórtán, banna að nota þessa vöru til að vinnukona þinn heiður, ótta breyting krýndur maka.

Í dag, lyfjaiðnaði getur boðið upp á mikið af vörum á grundvelli Cardona. Vegna choleretic eiginleika, það er mælt með fyrir fólk sem þjáist af galli stöðnun, hnignun lifrarstarfsemi, auk þess að hafa langvarandi nýra, nýrnabilun.

Matreiðslubókin

Kannski er það þess virði að minnast á að Cardon - planta sem er nú þegar meira en eitt þúsund ár var í uppáhaldi hjá aðdáendum gastronomic ánægjulega. Í mat nota óþroskaður inflorescences og holdugur stilkar af rót hluta.

Hold ekki leyfa biturð, þess fyrirfram soðið og skrældar. Sérhver húsmóðir hefur eigin uppskrift hennar til meðferðar á óbleiktu Cardona. Einhver bætir sítrónusafa, einhver - mjólk. En auðveldasta leiðin er að elda í smá söltu vatni. Holdugur hluti verður mjög mjúkt og sweetish (til vinnslu mjólk).

Á Ítalíu og Portúgal Cheesemaker lært hvernig á að nota CARDON rennet þykkni til framleiðslu á ostum frá geit og kúamjólk. Kokkar kjósa að nota það, og í dag óþroskað buds fyrir matreiðslu ýmsa rétti. Gourmet það er ekki aðeins áhugaverður sem sérstakt mataræði vöru, heldur einnig aðlaðandi tilteknum kryddaður bragð þeirra.

Svo er það Cardon fyrir íbúa Suður-Evrópu? Það er löng saga, upprunnin í fornöld. Það er mataræði vara, hefur ótrúlega mikið af gagnlegur eiginleika. Þetta ótrúlegur planta með þyngd tegundir. Það er óhætt að segja að CARDON - plöntu sem hefur orðið órjúfanlegur hluti af daglegu lífi margra manna.