Sykurreyr, framleiðslu þess og notkun

Sykurreyr - er ævarandi, herbaceous planta nógu fjölskyldu af korni. Það er ræktað í heitari svæða með tilliti til súkrósa og öðrum aukaafurðum sykur framleiðslu.

Lýsing menning

Sykurreyr lítur út eins og bambus. Þess stafar vaxa í litlum knippi eru sívalur og ná hæð allt að sjö metra með þykkt eitt til átta sm. Það stafar af því safa og fá sykur. Hnútar hvers stofni eru buds (augu) sem síðan þróast í litla skýtur hlið. Þau eru notuð til undaneldis sykurreyr fjölgun aðferð. Fræ eru mynduð í efri hluta inflorescences (í panicles). Þau eru aðallega notaðar til undaneldis nýjar tegundir af reyr, og aðeins í mjög sjaldgæfum tilvikum - í formi fræ.

Sykurreyr krefst frjóan jarðveg, nóg af sól og vatni. Það er hvers vegna það er ræktað aðeins á svæðum með rakt og heitt loftslag. Til að fá hámarks magn af súkrósa úr stilkum (17 hlutfall af þyngd), safnað saman strax eftir að hætt vöxt plantna á hæð.

Framleiðsla á sykurreyr

Sykurreyr er mest forn ræktaðar plöntur og sú eina sem er sykur í Afríku, Eyjaálfu, Suður-Ameríku og Asíu. Í Evrópu, sykur úr sykurreyr framleitt eingöngu í Portúgal og á Spáni.

Sykur framleiðslu í Rússlandi dagsetningar aftur til fyrri hluta X VII öld, þegar Sankti Pétursborg var reist fyrstu verksmiðju til framleiðslu á sykri. Það fæst úr innfluttum hrár reyrsykur.

Samkvæmt hefð, og í dag næstum öllum löndum þar sem sykurreyr vex, ferli og það og framleiða hrásykur, ekki fullunna vöru í formi sykurs. Í grundvallaratriðum, the hreinleiki hrásykur nær til 98 prósent. útflutning til Rússlands og annarra landa í formi hráefnis sem þegar fá sykur.

Vegna marktækur munur á efnasamsetningu og í uppbyggingu á vefjum plantna tækniferli sykurreyr verulega frábrugðin framleiðslu rófusykur.

Fyrir sykurreyr frá stilkar hennar eru skera fyrir blómgun. Í þeim á þessum tímapunkti er allt að 12 prósent fitu, og 21 prósent sykur og allt að 73 prósent af vatni, sem og sölt og prótín, sem mál.

Næst, skera stilkur og kreista með járn gafflar kreisti safa úr þeim. Það inniheldur um það bil 0,03 prósent prótein, 0,1 prósent sterkju, 0,22 prósent nitur sem innihalda efni, 0,29 prósent af söltum (aðallega lífræn sýra), 18,36 prósent súkrósa, 81 prósent vatn og lítið hlutfall af arómatískum hluti, sem gefa safa sérstaka lykt. Til að aðskilja prótein bætt hefur verið í óunnum safa svezhegashenoy lime og hituð í 70 gráður. Þessi blanda er síuð, fylgt eftir af uppgufun sem stillt er á sykur kristöllun.

Súkrósi: umsókn

Súkrósi (sykur vulgare) er monoclinic litlausir kristallar, auðvelt leysanlegt í vatni. Í miklu magni og það er að finna í rófum og reyr, sem það er framleitt af tæknilegum vinnslu.

Súkrósa er notað beint sem matvælum eða sem hluti af ýmsum vörum sælgæti. Við mikla þéttni og það er notað sem rotvarnarefni. Þar að auki, súkrósi er notað í efnaiðnaði til að framleiða bútanóli, glýseról, dextran, etanól og sítrónusýru.

Einnig er súkrósi verðmætir hráefni eru í lyfjaiðnaðinum til að framleiða lyf undirbúning.

Að lokum langar mig til að hafa í huga að það er sykur reyr er helsta hráefni í framleiðslu á súkrósa. Það skýrir tveimur þriðju af framleiddu allan heim sykri.