Confectioner Alexander Seleznev og ótrúlegur uppskriftir hans

Metnaðarfull, traustur og sífellt eitthvað nemandi Alexander Seleznev - dæmi fyrir yngri kynslóðina um hvernig á að taka þeirra "stað í sólinni." Gaurinn frá venjulegum fjölskyldu, having a sauma verkfræði menntun og hjarta hans - prófskírteini kokkur skóli gæti orðið frægur sætabrauð kokkur, útvarpi og TV kynnirinn. upprunalega kökur hans prýða mest celebratory vígslu Sýna Viðskipti stjarna, og tölur úr Mastic svo innblásið Diva að heiðraðir sæti meðal sýninga á "ætu" safn af Alexander Seleznev.

barnæsku

Confectioner Alexander Seleznev fæddist í n. Podolsk mars 8, 1973. Þegar drengurinn var 4 ára gamall, faðir þeirra vinstri: móðir og tvo syni. Í fimm ár, Alexander hafði verið veikur með hettusótt og rauðum hundum, sem leiðir í tap á heyrn. En þetta var ekki komið í veg fyrir frekari þróun hennar. Sasha var í venjulegan skóla, en sat í fremstu röð til að sjá betri wiggling varir kennara. Hann er í einu af viðtölum hans sagði að enn er hægt að horfa á sjónvarpið án hljóðs, að vita hvað þeir segja.

Leitin að nýrri þekkingu hefur leitt drenginn til choreographic skóla, til að vera nákvæm - bekknum. Eftir allt saman, þorpinu þar sem Alexander ólst upp, samanstóð af tugi fimm hæða byggingar, einn sem hefur verið úthlutað herbergi á dans herbergi.

Seleznev annað ástríða var tónlist skóli. Alexander segir, spurði hann móður sína að kaupa hann "mikla tónlist", sem er píanó. Woman, vaxa tvo syni, þó ekki efni svo að kaupa hafi verið, en afneita syni sínum löngun til sjálf-framkvæmd, hún gat það ekki. Með sex ára Alexander Seleznev, kökur sem eru nú sigra á tónlist stjörnurnar, fór til náms píanó.

Fyrsti matreiðslu reynslu

Sem barn, móðir drengsins og amma spilla kökur sínar. Þar sem þeir bjuggu í einkageiranum, sem var við hliðina á framan garðinn með eplatrjám, móðir notaður til baka eplabaka. En eins og barn á hverjum degi til að njóta uppáhalds köku, og þetta var hvati fyrir fyrsta matreiðslu reynslu. Mamma á einum stað segir: "Viltu - gera það sjálfur", - segir Alexander Seleznev. Uppskriftir Soviet tímabil samanstóð af einföldum setja af vörum, svo sem baka, þegar Sasha var 7 ára, var framleitt úr 1 bolla af sykri, fimm eggjum og 5 bollar af hveiti.

Hugsun maður sýnd í kaup á vörum. Hafa farið til þorpsins til ömmu, kom hann aftur varphænum og hani. Setja dýrin í sérútbúnum gátlista stað, Alexander, milli flokka í framhaldsskóla og kennslu dans, tónlist, borða og alin fugla. Fyrir það hafði stöðugt fersk egg til framleiðslu á Charlotte.

tæknimenntun

Eins og nú sérhver móðir telur að skapandi störfum - þetta dekur sig og svo tekjur geta ekki fæða, og í 90s var virtur til náms í verkfræði sérgrein. Í þorpinu þar sem fjölskyldan bjó Seleznev, það var textíl verksmiðju, þannig að eftir útskrift valdi Textile Academy meðal æðri. Sérgrein, þar sem hann lærði Alexander Seleznev, sem kallast "Design Engineer textíl vélar." Mamma bað fyrir hana að fá gráðu, það er táknað sem allt þorpið er stolt af syni sínum að vinna í textíl verksmiðju.

Menntun í hjarta sínu

Almennt, gaurinn var draumur starf á hóteli eða veitingastað Maitre d 'fyrirtækja, hins vegar, eftir barnasjúkdómur að það leiddi til þess að tap heyrn, ungi maður lagði til að það sé hægt að átta sig í eldhúsinu. Svo, Alexander Seleznev, uppskriftir leirtau, bökur og kökur sem á þeim tíma voru ekki lengur ókunnuga, vissi að hann þurfti að fá sérhæfða menntun. Sem þriðja ári Textile Academy, ungi maðurinn reyndi í þriðja sinn að fara í matreiðsluskóla. Vandamálið var skortur á þekkingu á ensku og þýsku, eins og drengurinn skóla að læra frönsku.

Purposefulness hljóp og að þessu sinni, Alexander lofað valnefnd að ef það tekur, hann mun læra eins fljótt og auðið er nauðsynleg atriði og útskrifast frá stofnun með láði. Þá varð hinn ungi maður í fullu nemandi Tsaritsyno College, og í textíl akademíunni - lærisveinn kvöld deild.

æfa

Þungur 90s: verksmiðju í bænum hrundi, peninga fyrir mat var ekki nóg og gaurinn fann ábyrgur fyrir yngri bróður sinn og móður. Einn daginn sá hann vinur móður minnar gerir vörur með prjóna vél, og þá Alexander Seleznev sagði: "Ég líka, ég get." Til að framkvæma hugsuð maður útskrifaðist úr námskeiðum sauma og prjóna hefur orðið stórfelld til að framleiða konar hlutur sem hallinn fannst við sovéska konum, og voru tilbúnir til að gefa til sokkabuxur fyrir 8 rúblur. Þetta hjálpaði fjölskyldan Seleznyov lifa vel í erfiðum tíma fyrir landið.

Matreiðslu College, þar sem hann lærði Sasha, í samstarfi við vel þekkt á þeim tíma, veitingahús og hótel, þar sem þeir gætu standast framkvæmd nemendum menntastofnana. En við fengum það, ekki allir, en aðeins þeir sem höfðu clout (alveg rétt orð til glæsilegur 90). Alexander Seleznev, sem persónulega líf er byggt á skuldbindingu og þekkingu af the bestur, og að þessu sinni ekki missa tækifæri hans til að fá á starfi á göfugt veitingastað. Í fyrstu var hann úthlutað til óhreinum vinnu: Undirbúningur hakkað kjöt, sneiddar salöt, gera út pönnukökur. Alexander þá sex mánaða Rolling jarðsveppum í nammi búð, almennt, ókeypis framkvæmd hefur kennt allan strákur, jafnvel skera kökuna í 10 bita nákvæmlega 150 grömm af hverju stykki.

Afrek og persónulega lífið

Í 30 ár, A. Seleznev opnaði sinn eigin rekstur - "Confectionery hús". Í samlagning, the tilnefningu "The Best Pastry" Alexander Seleznev berast í Moskvu, raðað fyrst meðal keppenda. Það eru verðlaun frá Lúxemborg og Sviss. Er dómnefnd sem rússneska sendiherrann, bragð súkkulaði fyrirtæki, sem nær 80% af "Sweet markaði."

Gangi sjónvarpsefni kynnirinn í áætluninni "Sweet sögur" hlutanum er svipað lofti útvarpinu "Alla". Við the vegur, til að komast að sjónvarpi og útvarpi, Alexander útskrifaðist frá leiklistartíma. Meðal árangur Maestro matreiðslu ánægjulega og það er ekki einn uppskrift bók.

Uppáhalds vinnu svo niðursokkinn Alexander þann tíma til að búa til alls enga fjölskyldu. Nú býr fjörutíu og tvo maður einn í landi hús. Hann elskar að ferðast. Sem skapandi manneskja, Alexander A. ekki aðeins skapar falleg blóm frá Mastic, en einnig greiðir vegna athygli að búa plöntur í landi garðinum sínum.

Vinna við stjörnurnar

Alexander Seleznev, mynd kökur sem sigraði marga matreiðslu maestro fyrir mörgum stjörnum fyrirtæki sýna. Það stendur út frá verkum sínum vosmiyarusny meistaraverk með milljón rósir sem Alexander hefur skapað afmæli Diva. Persónulega hann mótað tvo mánuði af Mastic blómum, og aðeins 10 manns gátu að koma þessu sköpun á sviðinu.

Seleznyov hitti Alloy Pugachevoy, þegar söngvarinn boðið að baka köku með hátíðlegur dagsetningu útvarp "Alla". Eftir það langaði að koma á óvart hana með eftirréttum stöðugt. Hann lærði matreiðslu venja Ally Borisovny og varð uppáhalds Maestro bakstur í frægu fjölskyldu Pugachev.

F. kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - þetta er ekki allt listi af viðskiptavinum orðstír, sem óvart Alexander Seleznev. Kökur, sætabrauð kynningu sem spinnur sig, miðað við hver sá, er alvöru meistaraverk.

eplabaka

Meðal ótrúlegur matreiðslu hugmyndum í safni skipstjóra, eru einföld, undir gildi hvers eiganda, uppskriftir, einn sem Alexander Seleznev hefur sýnt í áætlun hans.

A poki af bakstur duft blandað með 300 grömm af hveiti, þá allt að sigta í gegnum sigti. Add 150 grömm af duftformi sykur, 200 grömm af muldum kex, 5 egg, 200 grömm af bræddu smjöri. Allt blandað tré skeið. 4 erfitt epli skorið í sneiðar, frelsaði þá úr húðinni og fræ. Bakstur bakki lá parchment pappír. Hellið útbúna blöndu á það, slétt spaða og toppur með eplum. Bakið við 180 gráður. Eftir hálftíma til að komast eftirrétt úr ofninum.