Mjólkartréið (mynd). Hvers vegna er það svo kallað?

Á jörðinni eru margar ótrúlega plöntur sem aðeins eru þekktar á þeim svæðum þar sem þau vaxa. Víst hefur þú heyrt um pylsur eða brauðfrukt. En í dag verður þema greinarinnar mjólkurvörur. Hvers vegna er það kallað? Er það mikið af mjólk? Hvað er notkun þess? Með þessum og mörgum öðrum spurningum munum við reyna að skilja.

Í Suður- og Mið-Ameríku eru gríðarstór lóðir af voldugu trjám með glansandi, fágaðri laufum. Ávextir þeirra geta ekki borðað. Engu að síður þakka heimamenn þessa tré mjög mikið.

Mjólk tré: lýsing

Þetta tré, sem kallast mjólkurvörur eða kýr (Brosimum galactodendron), tilheyrir fjölskyldufjölskyldunni.

Mjólkurvörur vaxa í 30 metra hæð. Hann hefur eitt stykki lauf, blóm eru stiga, með fjölmörgum stamens í höfuð-lagaður inflorescences. A mjólkurvörur vaxa í Suður-Ameríku. Eins og aðrir fulltrúar fjölskyldunnar leynir gosið mjólkandi safa. Hins vegar, ólíkt öðrum mjólkurkenndum plöntum, er það ekki aðeins eitrað, heldur líka alveg ætilegt, og jafnvel gagnlegt og mjög bragðgóður. Heimamenn nota þennan ljúffenga og bragðgóða safi sem staðgengill fyrir kúamjólk. Þeir kalla þetta planta oft trékúa.

Þetta stóra tré tilheyrir fjölskyldu netla, undirfólksins Artakarpov eða bakaranum. Skottið getur verið allt að ein metra í þvermál.

Mjólkartréið gefur safa sem heimamenn kalla mjólk. Reyndar bragðast það mjög mikið eins og þessi drykkur, venjulegur fyrir okkur frá barnæsku. Þess vegna drekka íbúar Suður-Ameríku stöðugt, og nú hafa margir Evrópubúar fundið það mjög bragðgóður. Safa rennur út alveg virkan - innan hálftíma getur þú fyllt það með flösku.

Hvernig á að fá safa

Að öllu jöfnu er lítið gat í skottinu borað. Í sumum tilfellum er safa útdregin úr felldu tré, sem gefur það í nokkrar vikur.

Hvar er þetta tré vaxið?

Það verður að segja að mjólkurvörturinn sé tilgerðarlaus planta. Það getur vaxið á litlum jarðvegi, en frá þessum bragði breytast eiginleika "mjólkur" ekki - það er alltaf nærandi og mjög bragðgóður. Það vex í heitum löndum Suður-Ameríku. Að auki er mjólkurvörtin ræktuð með góðum árangri í suðrænum Asíu.

Ávextir

Mjólkurvörturinn hefur ávexti um stærð epli. Þeir eru talin ósigrandi, en á sama tíma innihalda þau safaríkan og ákaflega góða kjarna. Í öllum tilvikum segja þeir það, sem tókst að reyna það. True, ávöxtur mjólkurvörur er ekki eins dýrmætt og safa þess.

Samsetning mjólkursafa

Safi mjólkur tré inniheldur vatn, sykur, grænmeti vax og nokkrar vellir. Í útliti er það þykkt og seigfljótandi vökvi. Það er þykkari en alvöru mjólk og hefur balsamísk bragð. Með samsetningu hennar er mjög nálægt mjólk kýrinnar, en það bragðast eins og rjóma með sykri.

Rökræn spurning kemur upp: "Hvaða hlutverk er laktósa í lífinu?". Eins og vísindamenn hafa fundið, nokkuð fjölbreytni.

Mjólkursykir ná yfir öll vefjum trésins. Þau eru fyllt með fleyti af mjólkurlitri lit. Kýrmjólk er einnig fleyti. Eða með öðrum orðum, vökvi þar sem agnir annarra efna eru að finna. Í mjólkandi safa trjáa og annarra plantna finnast prótein, fita, sykur og sterkja. Lífrænu efnin sem myndast í laufunum safnast saman í skipum álversins. Við þroska fræsins þróar mjólkurvörur sjóðinn sinn fyrir þróun þeirra. Á þessum tíma verður vatn og fljótandi.

Notaðu í matreiðslu

Safi mjólkartréð versnar ekki í sjö til tíu daga, jafnvel í vatni, ekki brjóta saman þegar það er blandað með vatni. Mjólkursykur hefur bragð og náttúruleg mjólk kýr. Hann er algjörlega skaðlaus. Þetta er staðfest með því að staðbundin fólk veitir þeim málmgrýti. Ef safa er soðið, þá breytist það í bragðgóður oddmassa.

Þykk safa af hvítum lit rennur mikið frá skera í settar diskar. Margir telja að liturinn og þéttleiki mjólkarsafa sé eins og góður rjómi og ef það væri ekki fyrir óvenjulegan lykt gæti maður ákveðið að það sé rjóma sem hefur nýlega verið fluttur frá mjólkurvörum. Eftir stuttan dvöl í loftinu verður safa mjög þykkur og það er borðað eins og osti. Ef þú bætir smá vatni við þessa "osti massa", þá í langan tíma mun það vera fljótandi.

Innfæddir Suður-Ameríku drekka það eins og venjuleg mjólk, dýfa maísbrauð inn í það. Að auki neyta þau það með súkkulaði, kaffi og te. Fyrir marga virðist þetta safa betra en alvöru krem. Staðreyndin er sú að það hefur skemmtilega lykt af kanill.

Safa þessa ótrúlegu tré er mjög eftirspurn eftir suðrænum hluta Suður-Ameríku. Í hvaða magni það er notað (þrátt fyrir að mataræði ráðleggi ekki að komast í burtu með þessari vöru), veldur safa ekki heilsu manna og því má líta svo á að mjólkurvörturinn sé óvenjulegur og gagnlegur gjöf örlátur náttúru.

Til viðbótar við dýrindis og heilbrigt drykk úr mjólkursafa fá American aborigines sérstakt efni, í samræmi og samsetningu, sem minnir á vax. Þaðan eru þau kerti.

Hefðbundið lyf

Frá þessu tré er gert lyf sem hefur reynst í meðferð astma.

American næringarfræðingar mæla með því fyrir barnamat og halda styrk öldruðu.

Hvar annars er mjólkuð safa

Íbúar gufa upp safa og fá þykkt efni af gulum lit, sem er mjög svipuð bývax. Það hefur fundið víðtæka umsókn í hagkerfinu - það er notað til að gera leirtau fyrir hermetíska innsigli skipa. Til viðbótar við mjólk úr mjólkursafa þessa tré, fá bandarískir aboriginar sérstakt vax-efni, sem þeir gera síðan kerti.

Nýlega hófst útflutningur á trjásafa frá mjólkurvörum til annarra landa.

Sorvera

Auk trésins sem lýst er að ofan, vaxa önnur tré "sem gefa mjólk" í skógum Suður-Ameríku. Til dæmis, sorveyor. Það er einnig kallað fíntartré. Vísindamenn kalla það callophorus gagnlegt. Það er nóg að skera svolítið á gelta þessa ótrúlegu kraftaverkatrés, þar sem mjólk mun flæða úr því.

Þetta er ekki suðrænt framandi. Þvert á móti er vöxtur þessarar tré mjög þétt. Vísindamenn og vísindamenn halda því fram að í sumarbústaðnum á Amazon er nokkur milljón eintök.

Hvert tré sorfar í einu getur skilað allt að 4 lítra af mjólk. Til að gera þetta er nóg að gera skurð á skottinu á tré og þéttur hvítur vökvi mun flæða úr henni strax með bragð, sem líkist kúamjólk í samræmi.

Safa sorbents hafa smá bitur bragð. Því í langan tíma var talið eitrað. Í dag hefur verið vísindalega sannað að safa sorbents eru ekki aðeins algjörlega skaðlaus, en þeir eru í raun nærri í efnasamsetningu við náttúruleg kúamjólk.

Nýlega, vísindamenn frá Suður-Ameríku byrjaði að vinsæla woody mjólk. Þeir eru viss um að safa af mjólkurvörum geti bætt frekar lítið mataræði íbúanna í hitabeltinu.

Mjólk galaktodendrona og sorvere í útliti þess er svipuð mjólkandi safa af öðrum plöntum, til dæmis mjólkurblöðu, hvítblóma eða celandine. Mjólkursykur af poppy í frystum formi er þekktur sem ópíum - sterkasta lækningin, notuð í langan tíma í læknisfræði. Safa tré gúmmí er notuð til framleiðslu á gúmmíi. Af sumum tegundum tré-mlechniki fá hráefni fyrir litarefni. A safa Galactodendron og sorbets, eins og það kemur í ljós, er notað til matar.