Physalis - hvað er það? Physalis: ræktun, gróðursetningu og umönnun, gæði og elda Physalis grænmeti

Physalis, myndir sem þú hefur sennilega séð oftar en einu sinni átt við fjölskyldu Solanaceae. Það eru aðeins tvær tegundir af ætum - tomatillo og jarðaberjum. Álverið er einnig þekkt sem Peruvian gooseberry, jarðarber tómötum og jörð kirsuber eða trönuber. Cape Gooseberry skreytingar - það er annars konar plöntum sem ekki er að borða, en að vaxa það á síðuna, þú getur notað það sem skreytingar frumefni í hönnun á réttum eða gera kransa. Þessi grein mun tala um hvernig á að vaxa gagnlegar og mjög upprunalega planta. Einnig hefur það nokkrar uppskriftir til að elda ýmsa rétti frá Physalis.

Physalis hvað það er: a Berry eða grænmeti?

Margir garðyrkjumenn, sem hafa bara ákveðið að kynnast vetur kirsuber, veit ekki hvaða klan flokka þessa plöntu: fyrir berjum eða grænmeti? Eftir allt saman af hópnum sem það tilheyrir, fer eftir umönnun og ræktun. Hvað er í raun Cape gooseberry? Biological uppbyggingu álversins átt við berjum, en flestir garðyrkjumenn þekki hann sem grænmeti. En í raun, ekki svo mikilvægt, hvað nákvæmlega er þetta yndislegt vara, vegna fegurðar hennar og bætur eru miklu meira máli en allt þetta. Svo höfum við skilið ættar Physalis tengsl konar. Að þessi planta er frá sjónarhóli skraut og næringargildi? Þetta mun segja síðar, og nú líta á ytri gögn plantna.

Hvernig Cape gooseberry

Hvernig veit ég að blóm sem er að bjóða að kaupa - það er á hreinu Physalis? Hvað er þetta planta og hvað skipulagsbreytingar lögun það hefur? Í fyrsta lagi skulum muna að í formi pottinn plöntur er hægt að kaupa ekki mörg afbrigði og tegundir af Physalis. Álverið er alveg stór: berjategundir ná 60 cm á hæð og hafa creeping stafar, og vaxa grænmeti í einn og hálfan metra. Blöð flestra afbrigði af Physalis sporöskjulaga, með örlítið serrated brúnir. Blómin eru lítil, fölgul, með dökkum blettum í miðju, sem staðsett er á the undirstaða af ungu skjóta. Jafnvel skreytingar Höfði gooseberry getur ekki hrósa skær buds. En gulur eða björt appelsína ávexti, falinn inni bjarta vasaljós, sem er pericarp, eru minnst í langan tíma. Það fer eftir því hvers konar kassa með litum innan ávöxtum getur verið allt frá föl gult til ljós rautt. Það eru líka afbrigði sem eru mismunandi í bláum eða annan lit berjum.

afbrigði Physalis

Algengustu teljast til manneldis Tall Physalis Perú og Rúsínan, sem er almennt þekktur sem grænmeti og berjum. Fjölmargar aðrar tegundir geta einnig vera innkaup á hvaða birgðir, en þessir tveir hafa náð gríðarlegum vinsældum meðal garðyrkjumenn. Rúsínan Cape gooseberry, mynd sem þú getur séð hér að neðan, er lítill í stærð og elskaður af mörgum Blómasalar fyrir compactness þess. Það er þessi eiginleiki gerir þér kleift að vaxa það sem plöntur pottinn. Peruvian Physalis - álverið er mjög stór, svo vaxa það er innandyra ólíklegt til að ná árangri. Til uppskeru er þroskaður í miðju sumri, Rúsínan Cape gooseberry skal plantað 3-4 mánuðum fyrir áætlaðan um söfnun og Peruvian jafnvel fyrr - í 5 mánuði eða lengur. Vaxið ungplöntur aðferð Physalis það gefur nóg ávöxtun frá miðjum júlí.

Stærð ávexti Physalis eru fjölbreytt, það er fyrst og fremst háð bekk:

• Physalis Berry afbrigði er alltaf minni en grænmeti. Þannig ávöxtur nær þyngd jarðarber Physalis 6-10, önnur afbrigði Berry jafnvel minni, þyngd þeirra er að meðaltali 1-4 g
• Í flestum macrocarpa tekin til greina Moskva snemma (til 80 g), eru úr jurtaríkinu afbrigði Physalis, stór- (90 g) og Gribovsky leir (60 g).
• Skraut afbrigði af Physalis ávexti eiga minnstu - í 2 g, en legvatni bolli stærð með stærsta af öllum afbrigðum og tegunda.

gróðursetningu Physalis

Það sem þú þarft að vita, að vaxa Physalis? Að þessi planta er ekki eins fráleitt og það kann að virðast við fyrstu sýn. Þrátt skreytingar og mjög óvenjulegt fyrir ræktun matjurta, Cape gooseberry vaxandi á svipaðan hátt til að venjulega og venjuleg fyrir alla tómötum. Besti staðurinn á svæðinu fyrir vel vöxt þess og fruiting er valin sú sama og fyrir tómata. Physalis á magn af sólarljósi minna fastidious en annar Solanaceae. Scheme lending Physalis opin Svæðið fer eftir því hvaða dýrategundir varðar cultivar: við um grænmeti Physalis æskileg 70x70, en fyrir berjum - 60x60 Þegar vaxið í gróðurhúsi og í viðurvist trellises er hægt að sitja Physalis fyrirætlun 50x70 cm (grænmeti) eða 30h70 (. Berry). Physalis seedlings gróðursett í jörðu eða gróðurhúsi betri en á sama tímabili og tómötum. Sérstaka athygli ber að greiða til vökva: í fyrstu viku þú þarft að væta jarðvegur er nóg, að tryggja að það myndar ekki á jarðskorpunni.

Umhirða og mynda plöntur

Á vöxt plantna er mikilvægt að fylgjast með hreinleika rúm af illgresi, því nálægð við þá geta haft áhrif á þróun Physalis bush. Ground trönuberjum eða Cape gooseberry þarf ekki að vökva á seinni hluta sumars, og er ekki háð ýmsum sjúkdómum, sameiginleg öðrum Solanaceae. Í myndun Bush álversins nær þarf ekki, því meira sem það er tré, því meiri ávöxtun er hægt að fá úr því. Það var fyrir áhrifum af henni, einmitt þar sem blóm eru staðsett. Physalis (mynd af hans fulltrúa í könnuninni) verður reglulega klípa aftur fyrir betri tré.

Efnasamsetning af ávexti

Ég er viss um að margir af lesendum hefur áhuga á hvaða næringargildi er einkennilegur að menningu eins og Cape gooseberry, þetta álversins er sem mat? Ekki strax vekja athygli á því að maturinn má neyta grænmeti og berjum Cape gooseberry og skreytingar Little sniðin fyrir þetta vegna smæðar berjum og lágt næringargildi þeirra gildi. Ávöxtur inniheldur vítamín B (1, 2, 6 og 12), sýrur (malic, sítrónu, succinic, og margir aðrir), andoxunarefni, polyphenols, tannín og glúkósa. Þrátt fyrir þessa fjölbreytni næringarefna, hitaeiningar Physalis lítil og nemur aðeins 53 kkal í hverjum 100 berjum. Þetta er það sem gerir ávexti þessarar plöntu frábær vítamín og mataræði vörur.

Hagur og skaðar á Physalis

Áhrif á mannslíkamann ávöxtum plantna fer eftir því hversu borða Physalis - hrátt eða hitameðhöndlað. Eldað ávöxtum Physalis starfa sem framúrskarandi þvagræsilyf og choleretic umboðsmaður, en ekki aðeins að draga úr hættu á nýrnasteinum og gallblöðru, en einnig fá losa af núverandi steinum. Enn fremur, ljós Physalis hefur verkjastillandi, bólgueyðandi og ónæmisörvandi áhrif. Þessir eiginleikar vörunnar verður gagnlegt fyrir þá sem þjást mikið og langvarandi veikindi. Hráum ávöxtum Physalis endurheimta eðlilega starfsemi innkirtlum, og einnig aðstoð bata Við háþrýsting, blóðsótt, maga-þarma sjúkdóma og skjóðubólga.

Helstu frábendingar við notkun Physalis er einstaklingur óþol af vörunni.

Using Physalis í matreiðslu

Physalis hægt að nota til framleiðslu á a stór fjölbreytni af rétti: salöt, heitt og kalt Forréttir, eftirrétti, súrum gúrkum, og jafnvel vín. Meginreglan - alltaf fjarlægja kassa af ávöxtum, því þessi hluti af álverinu er eitruð. Mestur fjöldi uppskriftir sem nota Physalis úthlutað jam undirbúning. Staðreyndin er sú að sem grænmeti og berjum cape gooseberry hafa sterkan bragð sem fer vel með mörgum berjum og ávöxtum. Að auki, í Cape gooseberry sultu ásamt jafnvel með kúrbít, engifer og grasker.

Í samsetningu á fyrsta og öðrum námskeiðum Physalis almennt hægt að nota sem skraut eða helstu hluti. Það framleiðir framúrskarandi smekk casseroles, súpur og sósur. Til framleiðslu á snakk, salöt í lagi, er hægt að nota sem ferskum Physalis berjum og súrsuðum ávöxtum og jafnvel Mochenov.

Hvað á að elda með kápu gooseberry?

Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir Physalis heima.

1. Physalis compote. Til að gera það, þú þarft vel þvegið og skrældar frá "Lantern" Physalis berjum, sykri og vatni, sem er hluti af sítrónusýru, vanillíni og engifer eftir smekk. Fyrst þurfum við að undirbúa sýróp, sem er blandað í jöfnum hlutföllum af sykri og vatni og blandan var leiddi til sjóða. Pre-eldað fyrir 5 mínútur ávöxtum Physalis kælt í köldu vatni og dýft í síróp (200 g af berjum þann 1 lítra af sírópi). Eftir suðu, bæta við sítrónusýru og öðrum náð yfir bragðefni.
2. Bakaða kartöflu og Physalis. Hreinsað og sem hefur verið skolaður Physalis ber (500 g) var skorið í tvennt eða skilinn eftir óskaddaður, á grundvelli stærðar þeirra. Kartöflur (500 g) var hreinsuð, þvegið og skera í stykki af viðeigandi stærð Physalis. Blandað grænmeti í skál, krydd með salti og pipar eftir smekk. Síðan bætt út í blöndu af hakkað Blaðlaukur hálfhringir (200 g) og smá greenery. Blandan var dreift í eldfast mót og sett í hitaskáp í 20 mínútur við hitastig um 200-210 gráður. Þá er nauðsynlegt að fylla nánast hvaða sósu sem gerð grænmeti og stökkva 150g rifinn harður ostur, fara í ofni við 210-220 gráður þar til fullu eldað.

3. Salt Physalis. Undirbúningur vörunnar er ekki mikið frábrugðin söltun, svo sem eins og agúrkur. 1 kg berjum þurfa um 30 grömm fennel, 5 g piparrót, hvítlauk og rauðu heitu belg pipar, og í saltupplausnina, sem framleidd er úr 50 g af útreikning á salti á hvern lítra af vatni. Physalis pakkað í ílát og hellt varlega ofan krydd saltvatn og látið standa við stofuhita í um viku, en eftir það verður að tæmd og sjóða saltvatni, og síðan heitur aftur hellt í geymi með berjum. Nota salt Cape gooseberry má sem sérstakt fat, og sem hluti af mörgum salat.