Sveppir Farm - hugmynd fyrir eigin fyrirtæki þitt

Sérhver fyrirtæki er eins konar tekjur, sem miðar að því að nánast hver og einn af okkur. Nú á dögum allir vilja vera sjálfstæð fjárhagslega og gera líf af starfsemi sem er mest áhuga. Því annars verður unnið að virðast hart. Í þessu sambandi, gott tekjur geta orðið fyrirtæki sem sveppir bænum.

Til stuðnings þessu getur leitt tölfræði, en samkvæmt þeim einn þriðji af heildarfjölda íbúa sem býr á yfirráðasvæði Rússa, kýs til veislu á sveppum. Hins vegar eru sumir send til óháðu leita að þeim, en mest af þeim tíma-sparnaður heimsækja markaði eða búðir þar sem sveppir hafa verið safnað og fór þá aðeins að taka upp, þó að ákveðinni upphæð. Þar að auki er neysla þessara vara er að aukast á hverju ári um 20-25%.

Ástæðan fyrir breitt eftirspurn

Vaxandi eftirspurn eftir sveppum er vegna þess að nokkrar ástæður. Fyrst af öllu, er það athyglisvert lágmark kostnaður í samanburði við sjó eða kjötvörum. Eins og fyrir the hagur, innihaldi steinefni fyrir mannslíkamann næringarefna, eru þeir ekki óæðri nefnd vara.

Vegna þess að í afurðum mikið magn af próteini og steinefni (kalíums, fosfórs, brennisteini, magnesíum og öðrum efnum) er hægt að skilja sem raunverulegu fyrirtæki, svo sem heim Sveppir Farm. Ostrusveppur, sveppir, shiitake sveppir - öll þessi sveppir bara alvöru vörugeymsla fyrir líkama okkar.

Snjallt, þurrkaðir sveppir frásogast fólk á sem bestan hátt, frekar en ferskur. Og vegna þess að tilvist í samsetningu ómettuðum fitusýrum á veggjum æða ekki fram salt innlán.

Kostir og gallar af viðskiptum

Hvað eru jákvæðar hliðar er fraught með sveppasósu fyrirtæki? Fyrst af öllu, er það lítið magn af niður greiðslu, sem gerist ekki með hverjum viðskiptum. Aðrir weighty kostir eru:

• ekki opin í náttúrunni;
• hátt hlutfall af arðsemi;
• sívaxandi eftirspurn á rússneska markaðnum;
• uppskera getur verið safnað í hverri viku;
• hvarfefni er hægt að nota allt að þrisvar sinnum.

Þar að auki, ef við tökum sveppir bænum, þú þarft ekki að eyða mikið á leigu húsnæði.

Því miður eru slík starfsemi einnig til staðar ókostir. Einn þeirra er erfitt að selja vörur sínar til heildsala. Það er líka erfitt að halda nauðsynleg skilyrði fyrir rétta þróun sveppa.

Hvað er að koma til framkvæmda?

Oft þeir sem eru frammi fyrir að þurfa að opna fyrirtæki, spyrja um hvað hægt sé að selja eða sem veita þjónustu. Íhuga, í þessu tilfelli dæmi um sveppir bænum, það eru nokkrir hluta markaðarins þar sem vörur geta verið til staðar í eftirfarandi formi:

• ferskur:
• fryst;
• niðursoðinn.

Stundum er hægt að bæta markaður með þurrkuðum sveppum. Sem forstjóri stofnunarinnar "School of sveppum" A. V. Hrenov, Russian ferskvara markaður er fyllt með um 22%; 28% er niðursoðinn sveppum. Eftirstöðvar 50% - það er fryst matvæli.

Til stuðnings þessum viðskiptum sem Sveppir Farm skal koma nokkrar áhugaverðar gögn frá stórum birgi. Aftur árið 2004 á innlendum markaði var fullur af frystum sveppum til 15 þúsund. Tonn, og heildarfjárhæð gagnlegur vara nam 30 þúsund. Tonn. Þó Markaðsfréttir sérfræðingar kalla aðrar tölur - 60 þúsund tonn .. Og mest þróað hluti eru einmitt frystar sveppum, sem eftirspurn er vaxandi ár um 30% á árinu.

Heildarmagn neyslu sveppum fyrir allt árið 2003 nam tæplega um 500 ths. Tonn, sem jafngildir að nota hvern mann í að minnsta kosti 3 kg af þessari vöru. Til samanburðar, í Bandaríkjunum mann grein fyrir ekki meira en 2,5 kg af sveppum. Þannig gefur það tilefni til að hugsa um hvað er hægt að selja á markaði.

Hvar á að byrja?

Hvaða starfsemi, þar á meðal heimabakað sveppir bænum er lokið án þess bærum samantekt viðskiptaáætlun. Þökk sé honum, getur þú ákveðið á mikilvægum stigum þar sem verður að fara. Áætlun um vaxandi og frekari framkvæmd sveppa geta verið mörg mikilvæg skref sem þú þarft til að:

• kaupa fræ;
• undirbúa hvarfefni (hráefni);
• beint vaxa sveppir;
• að selja vöruna.

Það er einnig nauðsynlegt til að leysa málefni búnaði val, ráða starfsfólk og taka tillit til fjölda annarra, jafn mikilvæg málefni. En við skulum ekki fá á undan okkur og reyna að telja þessa tegund af fyrirtæki frá öllum hliðum.

Lagaleg hlið málsins

Áður en þú byrjar að hreyfa í aðgerð, það er nauðsynlegt til að leysa lagalega hlið fyrirtækisins. Þar sem sveppir eru matur, það er nauðsynlegt að leysa mál með ríkis áður en sveppir bænum. Þessi fyrirtæki þurfa að fara í gegnum málsmeðferð skráningu á starfsemi þeirra og veitingu upplýsinga til skattstofu. Það er hægt að starfa sem einstaklingur frumkvöðull, samkvæmt NACE kóða - A.01.12.31. Síðan sem þú þarft að velja kerfi skattlagningu. Í þessu tilfelli verður það nóg til að velja einn landbúnaði skatt.

Næsta sem þú þarft að koma aftur eftir nokkrar mannvirki. Fyrir ræsir, getur þú farið á eldinn bankaeftirlits um leyfi. Næst þarftu að staðfesta gæði vöru, sem það er nauðsynlegt til að senda slatta af sveppum á greiningu. Ef allt gengur vel, rannsóknarstofu gefur vottorð um gæði sem að hefja rekstur.

Aðeins enn nauðsynlegt að gefa upp fjölda skjala, einn af þeim - er leyfi sem veitir rétt til að selja sveppum. Annar skjal - heilbrigðisvottorð. Einnig sakar ekki að fá leiðbeiningar um geymslu og flutninga vöru.

Val á hráefni

Mikilvægt fyrirtæki skrefið er val á hráefni sem sveppir eru ræktaðar sveppir bænum. Í þessu skyni, neti eða notuð, eins og það er einnig kallað - neti. Þetta stofnfræ getur yfirleitt keypt í nánast hvaða sveppir bænum. Hins vegar, ef þú hefur nú þegar reynslu, getur það að vaxa á eigin spýtur.

Með því að kaupa svokallaða leyfi fræ, fyrst af öllu, að vera viss um gæði þess. Góð neti öðruvísi hvítur, gefur skemmtilega sveppir lykt og án allra bletti. Ekki vera amiss að spyrja seljanda tilvist leyfi, sem hann verður endilega að vera.

Annað hvarfefni er nauðsynlegt hráefni - á það og sveppir vaxa. Það er líka hægt að gera sjálfur. Í þessu skyni er, getur samsetningin verið felld hey (hveiti, rúgur, bygg), hör Kostritsa og korn reikar. Og til að sveppir bænum gaf meira ávöxtun, getur þú bætt við eftirfarandi þætti:

• sag;
• flís;
• gelta;
• gólf og annar úrgangur heimila.

Með sjálf-framleiðslu undirlag aðalæð hlutur - að ganga úr skugga um að nota umhverfisvæn hráefni. Annars getur þú þjást stór tap uppskera, og gæði af sveppum vegna nærveru mismunandi efni mun fara til vera löngun.

Kaupa tilbúin undirlag frá mismunandi framleiðendum geta verið viss um að 10 kg af hráefni er hægt að rækta í 2 kg sveppa. Auðvitað, ef öll nauðsynleg skilyrði fyrir ræktun þeirra. Aðeins virði að taka tillit til þess að magn undirlag er jafn kostnaði við 1 kg af sveppum í heildsölu verð.

Champignons og Oyster sveppir

Fyrir opnun starfsemi sína, það er nauðsynlegt að vita the sérstakur. Engin undantekning er sveppir bænum, sveppir eru mismunandi sérstakar kröfur um þróun umhverfi. Fyrir undirlag sem sveppir eru ræktaðar, það er best að nota strá úr hveiti. Áður það verður að vera vandlega þurrkuð, mulið, og liggja í bleyti í vatni. Þar sem hey gleypir það fullkomlega, það er nauðsynlegt að taka hluta af 2,5 hlutum fljótandi við 1 hluta hálmi. Eftir það, í blautt hey þarf að bæta við áburð eða kjúklingur áburð , og láta rotmassa þroska. Venjulega tekur það tvær vikur, og sérstakar loftblandað ílát eru notuð til var loftið.

Þetta rotmassa er tilvalin fyrir vaxandi ríkur uppskeru af sveppum, og Oyster sveppir. En vegna tímafrekt verk að búa það til fortíðar ekki nota það, vegna þess að þú getur gert einfaldara valkost - undirlag.

herbergi

Leitaðu og val á hentugum húsnæði gegna mikilvægu hlutverki í þessum viðskiptum sem sveppir bænum, sveppir krefst bestu skilyrði fyrir þróun. Þegar upplifað athafnamenn í þessu tilfelli studdi ræktun hólf, sem eru studd af nauðsynlegum skilyrðum loftslag. Svona jafnvel The láréttur flötur af koltvísýringsinnihald geta verið mismunandi eftir því hvaða stigi þróunar sveppa.

En nýliði kaupsýslumaður það er hægt að kjósa um gróðurhúsi, varpa eða kjallara. Valið svæði ætti að vera búin með loftræstingu og hitakerfi. Hitinn verður haldið nálægt 12-16, en ekki meira en 25 gráður. Það er nauðsynlegt til þess að tryggja öfluga raka - allt að 80 eða 90%. Fyrir lítið pláss að það er auðvelt að viðhalda, það er nóg að skola poka með undirlag. En ef þú ætlar í stórum stíl framleiðslu, getur það ekki verið án hárnæring lofti og rakatæki.

Bygging Sveppir Farm felur í sér að viðveru á starfssvæði raflögn og samfelldan vatnsveitur. Þú þarft að gæta af því að fjarlægja afgang hennar.

Varðandi stærð, hér er það þess virði að íhuga umfang framleiðslu. Til að byrja getum valið herbergi með svæði 15 til 20 sq. m. Hins vegar, ef í framtíðinni við áætlun til að auka framleiðslu, forsendur þurfa að velja stærri fyrirfram. Það er hægt að kaupa eða leigja. Það veltur allt á stærð upphaflegu fjárfestingunni. Ef þú átt nóg af peningum, það er betra að bara kaupa herbergið, annars er leigir.

Burtséð frá helstu vinnusvæði í herbergi er nauðsynlegt að veita rými fyrir geymslu og gerilsneyðingu á undirlag. Í þessu skyni, betra að gera nokkrar pláss fyrir þægindi.

búnaður

Spurning Allt húsnæði fer eftir því hvers konar menning mun vaxa sveppir bænum. Oyster í þessu sambandi eru tilgerðarlaus sveppum og Champignons þarf ákveðin skilyrði. Með tilliti til tæknibúnað, verður þú að fela í sér útbúnaðarlista:

• kælihólfs;
• rakatæki;
• hitari;
• gufu rafala.

Þegar vaxandi Oyster sveppir þurfa einnig töskur, þar sem þeir munu vaxa. Að safna sveppum, þú getur notað tré eða plast kassa. Keypt hráefni, einkum hey, verður að gangast undir hitameðferð. Í þessu skyni, og keyptar gufukötlum, þar sem það er gerilsneydd aðferð. Ef herbergið er ekki nógu náttúrulegt ljós, það er nauðsynlegt að hugsa um kaup á flúrlömpum.

Ráðningar

Það er athyglisvert að sveppir bær í Rússlandi þurfa starfsfólk, eins og einn kaupsýslumaður að takast á við svona fyrirtæki, sama hvernig hann reyndi. Og svo til hagsældar málsins og í því skyni að koma í veg fyrir tap ætti að hugsa um að ráða starfsmenn.

Sérstakar kröfur fyrir komandi starfsfólk þar, þar í landi okkar er ekki kennt grunnatriði gribovedeniya. Eina forsenda þegar ráða starfsmenn - er að þeir hafa heilsu bók. Eins og í öðrum störfum, af hálfu frambjóðenda fagna fjarveru slæmur venja, heilindum, heiðarleika. Þú vilt kannski að koma sérfræðing á þessu sviði, aðeins laun hann verði hærri en venjulega. Sem valkost, bjóða upp á hlutfall af sölu sveppum.

Hversu margir vilja vinna á býlinu fer eftir magni öldum vörum. Ef fyrirhuguð rúmmál þýðir vaxandi að 50-100 kg af sveppum á dag, þá tveir menn fullkomlega takast á við vinnu. Ef hljóðið er meiri - 200-300 kg á dag, starfsfólk ætti að auka til 3 eða 4 manns.

En þessir menn munu vinna beint með sveppum. Því er mælt með því að ráða tvo starfsmenn eða einn mann á undirlag formóta. Annar mun takast á við málefni markaðssetningu. Ef vinnuveitandinn ekkert um fjárhagsleg málefni, það er nauðsynlegt að taka á endurskoðanda starfi.

sölu á vörum

Þegar að þróa viðskiptaáætlun er mikilvægt að fela hlut velta sveppi. Helstu neytendur má finna meðal:

• matvöruverslunum;
• markaðir;
• heildsölu viðskiptavini;
• verslanir;
• veitingastöðum og mötuneytum.

Frá sjónarhóli ákjósanlegur framkvæmd, mestur áhugi er heildverslun kaupendur. Þetta leyfir þér að selja stórar framleiðslulotur vörunnar, sem hefur jákvæð áhrif á vöxt tekna.

En það er þess virði að íhuga að heildsöluverð fyrir neðan-markaðsverð sveppum. En á sama tíma, er hætta á skemmdum vöru er verulega dregið úr. Smá til að draga úr kostnaði við flutning sveppum aðstöðu framleiðslu ætti að vera staðsett í nálægð við borgina.

útreikningur á arðsemi

Fjárhagsleg hluti af áætlun, sem felur í sér kostnað og líklega tekjur, ætti einnig að vera til staðar. Eftirfarandi atriði verða talin meðal kostnaður:

• Leigan - frá 12 til 13 RUR / mánuði ...
• kostnaður af hráefni - um 80 þúsund rúblur ..
• Laun starfsmanna - 35 þúsund rúblur / mánuði ...
• Gagnsemi reikninga - frá 9 til 10 þúsund rúblur ..
• Flutningur á hráefnum og fullunnum vörum - frá 16 til 17 þúsund rúblur ..

Áætlaðar hagnað, ef þú draga sveppir landbúnaðartæki og skráð útgjöld nemi um 300 þúsund. Nudda. í síðasta mánuði. Að teknu tilliti til einn-tími gjald til að setja upp búð, fyrirtæki Payback tekur sex mánuði.