Tegundir sveppa og gagnlegar eiginleika þeirra.

Sérhver einstaklingur minnsta kosti einu sinni í lífi sínu fór í skóg til að tína sveppi. Og því, við vitum öll að í eðli sínu eru mismunandi tegundir sveppa. Meðal þeirra eru bæði gagnleg og eitrað, svo áður en þú neyta matar sveppum, það er nauðsynlegt að ganga úr skugga um að þeir eru til manneldis.

Sveppur venjulega samanstendur af loki og stöng, en það eru undantekningar - til dæmis jarðsveppa, sem vex í jörðu. Á innri hlið tappans disk eða rör er raðað, í gegnum sem sveppir breiða. Þessi rör eða plötur af fullorà gró. Margar ætar tegundir sveppa smíða næringarefni með því að vinna leifar af dauðum lífverum í jarðvegi. Með því að fóðra sveppina er skipt í:

- saprotrophs sem fæða á lífrænum efnum, lífvera þeirra á unnum leifum plantna;

- sníkjudýr sem lifa á öðrum lífverum - til dæmis, á tré. Í sumum tilvikum, að slík samvinna er gagnlegt að bæði lífverur

Í þessari grein munum við skrá niður nokkur tegundir sveppa. Fyrst af öllu, mat á stað. Það vex á Rotten tré, og því, borðar á kostnað þess, neti sínu og það þróar beint fyrir neðan jarðskorpuna. Þessi tegund af sveppum er sníkjudýr og leiða til tré dauða. Á minna vinsæl sveppir - boletus, nafn sem hann fékk vegna þess að þróun hennar fer fram aðeins á birki rótum. Enn fremur, this tegund er ekki skyldur til sníkjudýr, sem vegna getu til að smíða næringarefni boletus sendir hluta þau í tréð.

Við þakka sveppir og sveppur eins boletus. Hann hefur hárauðum húfu, sem jafnvel áhugamaður sveppir sjá úr fjarska. Meðal allra tegunda sveppa það er sérstakt. Munurinn hennar liggur í þeirri staðreynd að það er mjög tilgerðarlaus að veður og jafnvel á þurrum ári í gnægð vex í Shady Aspen. Boletus hefur nokkrar tegundir. Það fer eftir stað þar sem það vex, höfuð hennar getur tekið skugga af hvítu og gulu í appelsínugult og brúnt.

Sérstaka athygli ber að greiða til svo margs sveppa, bæði hvítur sveppur. Á matreiðslu, gefur það burt skemmtilega ilm sem getur sigra öllum Gourmet. Í grundvallaratriðum þessa sveppur þurrkuð eða steikt í fersku, sveppir súpa það er einnig ómissandi. Það er vitað að margar tegundir af hvítum sveppum, en þjálfaður tínslufólk sveppir mun alltaf vera fær um að finna í skóginum sem besta fulltrúa þeirra.

Gagnlegur eiginleika lyfsins enda ekki aðeins á bragðið. Í læknisfræði Folk, hvítur sveppur, þurrkað og börðu í duft, það er mælt með því að taka til að fyrirbyggja og meðhöndla krabbamein.

Það er athyglisvert hversu mikið næringargildi sveppum. Ásamt þeim koma inn líkama næringarefni okkar eins og vítamín B, C, D, steinefni - eins og fosfór og kalíum. The Samsetningin úr sveppa , eru kítíns og sellulósa, sem stuðlar að betri melting, en þeir eru, því miður, koma í veg fyrir fulla frásog líkamans sem þar næringarefni.