Amaretto - hvers konar áfengi? Hvernig og með hvað á að drekka amaretto?

Líkjörir - flokkur áfengis, sem áskilur sér sérstaka athygli. Sérstök ástand er gefið þeim með tiltekinni samsetningu sætleika og áfengis. Það eru svo mörg afbrigði og uppskriftir af áfengi í dag að jafnvel þeir sem ekki sérstaklega eins og þessar tegundir af drykkjum í flestum klassískum myndum munu geta tekið upp eitthvað sem þeim líkar vel við. Sumir þeirra krefjast þess að ákveðnar ávextir, aðrir á myntu og þriðja á kakói.

Einn af vinsælustu líkjörunum í dag er amarettan. Þessi drykkur kemur frá Apennine skaganum, sem hefur ríka einstaka bragð.

Hvað er amaretto?

Dæmigert amaretto hefur miðlungs þéttleika og heitt brúnleitur litur. Helstu innihaldsefni þessa líkjör eru möndlur, sem finnast bæði í lykt og í smekk og eftirsmit, opnun frá sætleika og endar í beiskum huga.

Hins vegar eru möndlur ekki eina þátturinn í þessari drykk. Amaretto er einnig blanda af kjarnanum af apríkósu, vanillu, vínber sírópi, krydd og ilmandi rætur. Almond bitur er nokkuð mildaður af þessari samsetningu og hefur óvenju skemmtilega eiginleika. Virkið í drykknum er 21-28%.

Eigin amaretto er eingöngu framleitt í fermetra flöskur með fermetra tappa. Þetta form var alveg upphaflegt á 1500s. Þeir fundu upp Murano-glærubúnaðarmenn hennar í þeim tilgangi að þau sem elskuð þetta áfengi gætu fundið það í kjallara sínum, jafnvel að snerta.

Sköpunarferill

Fyrsta amarettan birtist á Ítalíu á 16. öld. Samkvæmt sumum heimildum var þessi líkjör gerð af einum af fjölskyldum Desaronno. Sama er sagt um núverandi heiti drekka - klassískt fjölbreytni er aðeins nefnt Disaronno Originale.

Hins vegar, með tilkomu amaretto, er annar mjög rómantísk þjóðsaga tengdur. Samkvæmt henni, í einum klaustrunum í Saronno var nauðsynlegt að framkvæma málverkið á veggjum og lofti. Fyrir þetta var listamaðurinn ráðinn, hver var hvorki mikið né minna - nemandi Leonardo da Vinci sjálfur. Innblástur dró hann í ástarsambandi við húsfreyja á staðnum gistihúsi, ótrúlega fallega konu. Þeir segja að myndin af Madonna sjálfum hafi verið skrifuð frá henni. Þrátt fyrir alla eymdina gætu elskendur vegna sumra aðstæðna ekki tengt örlög sín og á þeim degi sem aðskilnaður þessi kona kynnti Bernardino Luini (nafn listamannsins) í sjálfstætt undirbúið líkjöramatórat. Það táknar samtímis sætleik ástarinnar og beiskju skilnaðarins.

Amaretto Properties

Áfengi í óheppilegu magni er skaðlegt fyrir líkamann og veldur fíkn. Þessi áfengi er engin undantekning. En á sama tíma í litlum skömmtum hefur drykkurinn nokkrar gagnlegar eiginleika. Það er aðeins mikilvægt að vita hvernig á að drekka Amaretto, og einnig til að skilja hvaða áhrif það hefur á líkama okkar.

Vegna þess að mikið af möndlum er til staðar er líkjör að einhverju leyti andoxunarefni: það er notað til að koma í veg fyrir æxlishemjandi sjúkdóma og stöðugleika taugakerfisins. Að auki, Amaretto bætir meltingu og er því mælt með því að nota eftir mikið máltíð.

Tegundir amaretto og kostnaður þeirra

Í rússneskum verslunum, auk Disaronno Amaretto Originale sig, getur þú fundið eftirfarandi amaretto vörumerki í dag:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florence.

Kostnaður þeirra er nokkuð öðruvísi. Til dæmis, Disaronno og Flórens eru dýrasta líkjörirnar frá amarettóþættinum. Verðið fyrir einn flösku af 0,7 lítra er um 1600 rúblur. Meðalkostnaður er vörumerki San Giorgio og Paganini: þeir geta verið keyptir fyrir 750-800 rúblur. Og að lokum eru ódýrustu San Marco og San Lorenzo. 0,5 L er dæmigerður bindi fyrir slíka amaretto. Verðið er mjög lýðræðislegt. Svo er hægt að kaupa slíkan drykk fyrir aðeins 250-300 rúblur.

Amaretto áfengi: hvað á að drekka?

Reglurnar um að nota þennan líkjör eru einföld: þeir drekka það á eigin spýtur og einnig sem fylgikvilli heitu gosdrykkja, eftirrétti og safi. Sérstaklega gott er amarettan ásamt:

• Súkkulaði, kaffi og svart te;
• Kalt kola;
• Orange eða kirsuber safa;
• Kaka, kaka, profiteroles og krem.

Að auki, með amaretto, eru framúrskarandi kokteila fengin. Drekka má blanda með bailis, gos, tequila, romm, kampavín, viskí, vodka og brandy. Aðalatriðið er að taka öll innihaldsefnin í jöfnum hlutföllum, ráðlagður rúmmál ætti að vera frá 30 til 50 ml.

Þú ert ekki eins og að blanda drykki, en veit ekki hvernig á að drekka amaretto sérstaklega? Í þessu tilfelli hella smá áfengi í glasi eða glasi með lágan fót og henda nokkrum stykki af ís.

Unnt er að ráðleggja húsmæðrum að bæta við amaretto við kökur: ýmsar kökur, clafuti, parfait, muffins, kex, pies, soret, cupcakes og ostakaka á súkkulaði-möndlu grundvelli öðlast nýja bragð.

Uppskrift fyrir heimabakað áfengi

Amaretto er drykkur sem ekki endilega þarf að kaupa í matvörubúð. Líkjör er alveg hægt að gera heima, með því að nota lágmarks innihaldsefni sem auðvelt er að finna í hvaða verslun sem er.

Til að búa til heimabakað amaretto þarftu:

• Möndlur - 100 g;
• Apríkósu- / ferskjakjarna - 100 g;
• Venjulegur vodka - 0,5 lítrar;
• Soðið vatn - 0,5 l;
• Sykur - 400g.

Skrældu möndlunum og myltu það vandlega saman við kjarna. Setjið blönduna í ílát, hellið það með vodka, innsiglið það vel og setjið það í búri í 30 daga. Eftir tímanum skaltu taka út billetið og byrja að elda sírópið. Til að gera þetta skaltu blanda vatni og sykri í potti og setja það á eldinn. Þegar framtíðarsölan er soðin, fjarlægðu pönnu úr plötunni.

Nú er hægt að þenja lagerið og blanda því saman við sírópið. Hellið vökvann sem myndast yfir dauðhreinsaðar flöskur og taktu þau aftur í búrina - nú ekki minna en 3 mánuðir.

Hugtakið er nógu langt, en niðurstaðan réttlætir það fullkomlega. Eftir allt saman er bragðið af heimabakað amaretto eins nálægt verslunum og hægt er að bæta við kokteilum og eftirrétti.

Í Rússlandi birtist amarettan seint á sjöunda áratugnum og hefur síðan orðið einn af uppáhalds erlendum öndunum. Eftirminnilegt smekk, viðeigandi að borða eftir kvöldmat eða kvöldmat, skemmtilega afslappandi áhrif er það sem einkennir fyrst og fremst amaretto líkjörinn. Með því að drekka það í dag, og hvernig - það er aðallega spurning um persónulegan bragð. Hins vegar mundu að, eins og önnur áfengi, ætti þessi drykkur ekki að vera misnotuð.