Basil Green: afbrigði, ræktun, gagnlegur eiginleika

Fyrsta græna Basil hefur verið notað í framleiðslu á austur matargerð. Það er kryddaður og ilmandi krydd skáldkonunni Evrópumenn eftir 2. öld eftir að hann birtist í matreiðslu vopnabúr af mörgum asískum matreiðslumanna. Í lok 16. aldar basil verður dýrari krydd í réttina til kjöt, fisk, salöt og eftirrétti.

afbrigði af basil

Á Basilica of gnægð tegunda: 13 fulltrúa. Það fer eftir því hvers konar blaða lögun, stærð og lit.. Litarefni það getur verið frá ljósgrænt til Deep Purple. Þökk sé víðtæka svið af litum, sumir garðyrkjumenn basil sem skraut á blóm rúminu. Og þegar lending á hálsinum, hann grænmeti ræktun verndar gegn mörgum skaðvalda tart bragð þeirra.

Vinsælasta afbrigði af grænu basil í svæði loftslagi okkar:

• Anísfræ - grænt með silfurhvítur grænum laufum basil. Það fékk nafn sitt af fíngerðum sætur bragð minnir anís. Mjög vinsælt í hefðbundnum Oriental matargerð og sælgæti.
• Lemon - ilmandi grænt Basil með viðkvæma vísbendingar af sítrónu. Það er notað í drykki, eftirrétti og sem krydd í fisk. Oft notað í snyrtivörur, ilmvörur og aromatherapy.
• "The Thai drottning" - vegna þess að skreytingar áfrýjun þess er oft notað í hönnun landslags: á bakgrunni björtu nóg deciduous plöntur staðsett í miðju ríkur purple inflorescence. Sharp og sterkur ilmur gefur dæmigerður Oriental bragð. Nota í marinades, sósur og sem condiment fyrir kjöt.

Græn konar Evrópubúar heitir Sweet Basil, eins og það er slétt og þroskaður bragð, það er oft notað í Miðjarðarhafið matargerð. Fjólublátt afbrigði hafa fleiri mikil, kryddaður bragð. Eastern þjóðir kalla það ilmandi basil.

fjólublátt basil algengar tegundir:

• Purple - blaða einkennandi Burgundy og fjólublátt litbrigði. Það hefur mikla ávöxtun vegna mikils laufskógum. Vegna áberandi krydd oft notuð í framleiðslu á olíu, sósur og edik. Það virkar sem skraut salat.

• Kamfóru - hæsta einkunn nær 60 sm. Það fékk nafn sitt vegna náttúrulegra kamfóra þykkni frá álverinu. Það hefur sérstaka bragð og þjónar sem lyf innrennsli. Það er notað í kjöt og grænmetisréttum.
• "Ararat" - hraða á þeim tíma þroska basil, frá byrjun spírun að uppskera fer fram frá 30 til 40 daga. Mál samningur, allt að 30 sm á hæð, fjólublátt lit, með bitur-klofnaði ilm. Það er notað í þurrkuðum formi í seyði, kjöt og grænmeti.

Við höfum talið aðeins algengustu afbrigði af basil grænn og fjólublár, í raun eru margir fleiri. Og þeir hafa allir sinn einstaka þeirra eiginleika, en eru sameinaðir á heilbrigðisástandi þeirra.

Gagnlegar eiginleika grænu basil

Ekki aðeins í matreiðslu basil fékk útbreidd, en einnig í læknisfræði fólk til þess að læknandi eiginleika hennar. Björtu bragð planta notað til að hreinsa loftið, að losna við höfuðverk og slökun lífveru í aromatherapy. Og enn, samkvæmt fornum viðhorfum, Basil hjálpar ungar stúlkur að giftast.

Fólk sem þjáist af sjúkdómum í meltingarfærum, sérstök eiginleikar grænu basil hjálpar til við að losna við sjúkdóminn. Eftir allt saman, ilmolíur sem í kryddi vel með skerandi af feitum mat.

Sem er hluti af Austur krydd

Til að svara þeirri spurningu, hvað er gagnlegt grænt basil, það er nauðsynlegt að skilja efnasamsetningu þess. Öll auðlegð álversins inniheldur í laufum hennar. Að þeir innihalda vítamín A, B2, P, C, jurtafeiti, einfaldar sykrur, rutin, karótín, rokgjarnra. Gefðu Spice Basil ilmkjarnaolíur, sem er að finna í magni um 1,5%, sem er talið hátt. Rokgjörn efni, sem eru einnig mikilvægir þættir, stuðla að virkjun á hjartatakti: linalool, kamfóra, eugenól og meilhavinol.

Þökk sé öllum ofangreindum eiginleikum er hægt að skilja hversu víðtæk notkun basil í læknisfræði: sem bólgueyðandi, sótthreinsandi, sár gróa, immunoukreplyayuschee þýðir. Berkjubólga, veiru öndunarfærasjúkdóma, asma, þetta planta getur komið til bjargar.

Wags jákvætt áhrif á taugakerfið, meltingarvegi, styrkir vöðvavef innri líffæra og létta krampi í æðum og normalizes þvagfærum og þörmum.

Hverjir ættu ekki að nota ilmandi basil

Þar sem Basil virkjar hjartastarfsemi, þá heilsa vandamál af þessu líkamans ættu að forðast notkun þessarar plöntu. Aromatic green Basil geta haft áhrif á æðum í líkamanum, og því ýmsir æðar orsökin sjúkdóma og blóðstorknun eru rök fyrir því að forðast frá því. Á meðgöngu fóðrun og sykursýki læknar mælum einnig að forðast þetta krydd í hvaða formi.

Val á lendingarstað

Basil vex vel í opnum, vel upplýst svæði. Svo þú ættir að ganga úr skugga um að vefsvæðið var valið rétt: frá mannvirkjum, varpa skugga. Jarðvegurinn verður að vera tilbúinn á þann hátt að það mun veita nauðsynlegar vöxt og þroska plantna. Þetta krefst væta plantan síðuna þýðir sem samanstendur af kallum efnasamband (klóríð, kalíum, sulfate) og þvagefni í jöfnum hlutföllum með vatni. Mjög jarðvegi þar sem Basil mun vaxa, skal skipuð humus, mó, rotmassa og jarðar.

Vaxandi grænt Basil

Margir garðyrkjumenn hægt að finna í garðinum basil í hverfinu með steinselju, dill og lauk. Lyf eiginleika og bragð af þessu álveri laða unnendur hollan mat. Fræ hennar eru ræktaðar í gróðurhúsum eða græðlinga utandyra. Sú staðreynd að græna Basil er mjög blíður og hita-elskandi, á að hirða frosti, álverið deyr. Þess vegna, the ungplöntur gróðursetningu aðferðin auðveldar viðhald og stuðlar snemma ávöxtun af a bed.

The bestur tími til sáningar fræ - miðjan mars. A lending í opnum vettvangi er best gert þegar það er heitt og loftið er hituð upp aö +20 - + 25 ° C. Venjulega er farin að vera flutt í lok maí - byrjun júní.

Þar sem það er mjög viðkvæm fyrir ígræðslu, það er betra að gera það með mó potta eða pop-áfanga fyrstu blaða. Þetta mun draga úr rýrnun lendingu hans. Fjarlægðin á milli seedlings verða að fara 20 sm. Hér að neðan er mynd af grænu basil.

Sjúkdómar austur krydd

Basil - er árleg planta, en það gróðursett á sama stað er ekki mælt fyrr en 5 ára þá staðreynd að það er viðkvæmt fyrir sveppa sjúkdómum sem eiga sér stað vegna þess að rangar umönnun:

• árlega lenda á sama stað;
• flæða, þar af leiðandi, vatn stöðvun;
• Skortur á tímanlega losnað jarðvegi í kringum basilíku;
• óviðeigandi fjarlægja illgresi.

Ef þú kemst að basil er sýkt "blackleg" "Fusarium" eða "botrytis", það er nauðsynlegt að strax fjarlægja álverið úr lendingarstað við rót kerfi og aðliggjandi landi. En ef Basil orðið aðeins veikur, er hægt að reyna að bjarga það undirbúa seyði á lauk skinn (í hlutfallinu af um 100 g af peels 400 ml af sjóðandi vatni og látið fylla á nóttunni) eða kopar súlfat lausn (1 teskeið af dufti til 2 lítra af vatni) og úða á hverjum degi sýktur planta til fullum bata.

Umönnun grænu basil

Basilica krefjast meðallagi vökva og reglulega illgresi illgresi. Áburður steinefni áburður, það er æskilegt að gera tvisvar í mánuði. Ef tími til að fjarlægja hlið skýtur, ávöxtun af plöntum má framlengja: allt að 3 gjöld frá einum Bush.

Orkugildi plantna

Ef þú ert a aðdáandi af ítalska matargerð, Basil er í formi skraut á pasta eða viðbætur við salat athafna mjög oft. Og því getur það verið áhugavert upplýsingar um kaloría og svo ótrúlega kryddi. 100 grömm af afurðinni í þurrkuðum formi reikninga til 23-27 kkal (fer eftir ýmsum). The aðalæð hluti af verksmiðjunnar er vatn - 96%, fita 0,65% basil, kolvetni - 2,64%, prótein - 3,14%. það er hægt að draga þá ályktun af þessum gögnum sem caloric innihald næstum hennar núll.

Basil sem leið fyrir þyngd tap

Ef þú halda fast við mataræði, græna Basil getur þú hjálpað út. Sú staðreynd að hann er ekki bara nánast sykurlaus, en einnig copes með tilfinningu hungri. Og einnig endurnýjar framboð lífsnauðsynleg steinefni og vítamín. Þegar þú notar það til matar, þá byrjar hann að taka virkan brenna fitu og flýta umbrot í líkamanum.

Til dæmis, ef rauk grænmeti bæta 2 matskeiðar af basil, þá vita að þeir hefðu fengið aðeins 1 kcal. Öll ferli verða áfram þannig í raun að sem orku líkamans verður ekki neitt. Þú getur bætt við nokkrum af fiski, þá mataræði borðkrókur Sparkle með skær litum. Hámarks ávinningur fyrir líkama þinn.

Notkun basil í snyrtifræði

Við vitum nú þegar að grænn eða fjólublár Basil fjölbreytni er samsett af mörgum ilmkjarnaolíur. Af þessum sökum, frá kærleika hans estheticians framleiða olíur sem eru mikilvægur þáttur gagnlegur í krem, húðkrem og önnur verkfæri sem miða að því næringu. Aðgát vara á basil olíu mun taka þátt í baráttunni gegn þreytu húð, öldrun og unglingabólur. The andoxunarefni eiginleika hjálpa húðinni að endurnýja og losna við skaðlegum áhrifum á umhverfið.

Uppskrift fyrir klassískt salat með basil

Eftir alla ofangreinda upplýsingar um jákvæð eiginleika basil, ræktun hennar, nota til lækninga, og fleiri, verður þú að ljúka til að verða klassísk uppskrift að einföldum og dýrindis salat með basil. Það er þessi hluti af salati á matseðlinum flestra evrópskra veitingastöðum.

Grænn eða fjólublár basil er notað í matreiðslu í mörgum tilbrigðum: planta fer, skjóta, ferskt og þurrkaðir formi, heilu og rifið.

Við þurfum eftirfarandi vörur:

• mozzarella - 120-130 g;
• kirsuberjatómötum - 10 einingar (eða hefðbundnar tómatar - 2 stykki);
• salat - 5 stykki;
• basil lauf - 6 petals,
• fullt af dilli;
• grænn laukur (eftir smekk);
• balsamic edik - 1 msk;
• ólífuolía - 2 matskeiðar;
• salt og pipar - eftir smekk.

salöt

Ef þú ert í verslun kirsuberjatómötum, þá eftir að hafa verið þvegnar, skera í tvennt er krafist. Ef þú ert venjulega tómata, þá skera þær í bita.

Mozzarella verður frelsað úr umbúðunum og skola með soðnu vatni. Þegar ostur er útbúin, skera og hægelduðum.

Umskipti á grænu basil getur bara valið, fara heild eða skera í sneiðar (eins og þú vilt). En það er gert ráð fyrir að grænu, rifið hendur, því meira sem þú gefur ilmkjarnaolíur og gefur ríkur bragð fat. Með dilli getur gert það sama, en þú getur skorið það og, eins og grænum lauk. Síðasti efnið er nauðsynlegur hluti af klassískum salat með basil. Því yfirgefa ákvörðun um veru sína á einhliða.

Til að undirbúa fyllingu, þú þarft að blanda balsamic edik og ólífuolía.

Nú fara í skráningu salati: sneitt kirsuberjatómötum (eða tómatar) út á disk, bæta grænu. Pour salat dressing safnað.

Það var síðasta Bar: kál getur skorið eða taka stykki (eins og þú vilt) og hrært tilbúna blöndu.

Bon appetit!