Chef Dzheymi Oliver. James gæta dýrindis, hollan mat

Hingað til enska kokkur Dzheymi Oliver er þekkt um allan heim að þakka virkum faglega og félagslega starfsemi sína. Hafa staðist alla leið til að verða kokkur, hefur hann náð viðurkenningu, frægð, og, að sjálfsögðu, peninga. Allt þetta gerði honum kleift að sökkva inn í hringiðu bureaucratic berjast fyrir rétti nemenda hafa rétt mat, sem mynda matarvenjur frá barnæsku.

Oliver Dzheyms. A kokkur er nakinn!

Örlög James undirbúið frjóan jarðveg fyrir faglegri þróun - skömmu eftir fæðingu hans, hjónin keypti Oliver bar, þar sem drengurinn frá barnæsku hafði tækifæri til að fylgjast með vinnu kokkar, til að hjálpa, að skilja grunnatriði. Reynslan var nóg að gera unga James var staðráðinn í að það vill gera. Hann fór í háskóla um uppsetningu á "veitingar" og þá fór að skerpa á kunnáttu sína í starfi. Vinna í ítalska veitingastað varð háður honum til Miðjarðarhafið matargerð, sem sameinar hámarks vellíðan af matreiðslu og óvenjulegur bragð. Þessi reynsla gerði það ljóst hvað það er eins og Oliver. James kastaði öllum slozhnosochinennogo hýði í anda "elda flökin af crocodile í kopar pottinum, og þá grafa það í sand og bíða í 3 daga", augn fyrir a einfaldur en bragðgóður fat sem hægt er að auðveldlega búið á heimili eldhúsinu.

Að miðla skoðunum sínum við íbúa sem hann hafði í lok 90s, þökk sé BBC rás, sem hóf sjónvarpsþátt "The Naked Chef". Í þessu verkefni, kokkur Oliver Dzheyms sagt og sýndi fólki hvernig á að elda dýrindis, hollan mat án þess að eyða hálfum degi í eldhúsinu. Starfsemi hennar eru byggðar á þremur meginreglum:

• notkun hár-gæði, árstíðabundnu hráefni;
• notkun kryddi;
• skapandi nálgun.

Hvers vegna elda nakinn? Vegna þess að það segir og sýnir allt ferlið að elda án áskilja, að reyna að koma öllum matreiðslu sértækni til áhorfenda.

starfsemi hennar hefur orðið kennileiti fyrir UK íbúa - það var þá sem þeir tóku að hugsa alvarlega um hvað þeir borða, ákafur matreiðslu, horfa á eins og Oliver undirbýr. James ekki verða takmörkuð við sjónvarpið, gefa út röð af bókum með uppskriftum, þannig að keyra í kjölfar vinsælda heilbrigt að borða kynningu og athygli að hvað er á diskinn þinn.

Hvað kokkur mun gera án staðfestu hans? Jamie ekki þjást helminginn ráðstafanir og hóf metnaðarfulla verkefni - Ítalska alþjóðlega Jamie veitingastað keðja, sem hefur orðið óður til kærleika hans fyrir Miðjarðarhafið matargerð.

Fulltrúi skrifstofum í Rússlandi, þannig að íbúar geti notið þessi alúð búið Dzheyms Oliver. Veitingastaðurinn er opinn fyrir því að sætta tækni kort, og bragðið af mat er ekki eftir gestum áhugalaus.

allt fólk

Notkun settum tengsl og áhrif, Jamie reynir að hjálpa fólki í uppáhalds leiðinni - öryggi og með frek.

Árið 2002 lagði hann eign hans og stofnaði "Fimmtán" sjóð, sem á hverju ári hjálpar órótt unglinga 15 til að vera þjálfaðir í matreiðslu skóla.

Þau verkefni líka Fæða mig Betri var hleypt af stokkunum, sem miða að því að bæta nemendum enska morgunmat. Hann fór í gegnum eldhúsinu skólum, eftirlitsmaður innihald eldhús, gera breytingar á valmyndinni, hins vegar, og það var ekki nóg - eftir velgengni í Bretlandi, fór hann til Bandaríkjanna, virkinu skyndibitafæðu og fryst. Berjast fyrir rétt barna matvæli voru grimm (sem er að minnsta kosti löglegur orrusta með "McDonalds"!), En þá Oliver var sigur.

Dzheyms Oliver. Uppskriftir fyrir Life

Auðvitað gátum við ekki eftir þessa grein án lyfseðils frá meistara. Við bjóðum þér að elda vínber baka af Jamie því hann var bara stórkostlegur:

• egg - 3 stykki;
• vanillusykur - 1 pakki;
• hýði 2 litlar appelsínur;
• Zest af 2 litlum sítrónum;
• mjúkur smjör - 135 g;
• ólífuolía (eða önnur lyktarlaust) - 75 ml;
• sykur - 202 grömm;
• mjólk - 112 grömm;
• lyftiduft - 1,5 tsk án renna ;.
• hveiti - 310 g;
• G - stór klípa;
• vínber (ákjósanlegt að það sé seedless) - 500 grömm.

Elda?

Þetta er, án þess að ýkjur, vinsælasta uppskrift í Rússlandi allra sem býður kokkur Oliver. James er ekki einblína á lit þrúgum, en við mælum með því að taka myrkrinu, því það er meira ilmandi.

Cover mynd af 27-29 cm bakstur þvermál pappír.

Hitið ofninn í 180 ⁰ C.

Whisk egg með salti þar Fluffy. Án þess að stoppa til að whisk, byrjar hann að hella sykur (venjulegur og vanillu). Þess vegna ætti að fá lush Rjómalöguð massa.

Bæta við egg báðar gerðir af olíu, whisk þar til slétt og hella í mjólk. Whisk aftur.

Blandið hveiti með lyftiduft og sigta í við deigið, hrært með skeið frá grunni þegar.

Bæta Zest af sítrus deigi, hnoðað þar til slétt og setja til hliðar í 10 mínútur.

Þar til deigið er bruggaður, þvo, losna við twigs og þurr vínber.

Bæta við deigið 1/3 vínber. Blanda og setja jafnt í tilbúnum pönnu.

Setja köku í ofninn í 11 mínútur, þá fjarlægja mynd, stökkva á yfirborði deigið eftir vínberjum og baka annað 46-47 mínútur. Þessi aðferð við útreikning á ávöxtum er ekki bara mælt Oliver. James, með áherslu á þéttleika próf veitir þér vegna samræmdu dreifingu vínberjum í baka. Ef þú hellt allt í einu berjum í deigið, bakstur ferli, að þeir myndu finna sig í botn.

Tilbúinn kaka grær aftur örlítið þegar þú ýtir á miðju. Þegar þú hefur náð þessu, strax fjarlægja mat úr ofninum og þjóna, pre-kaldur.