Efnaformúlan af glýseróli. The byggingarformúla og Molecular formula

Einfaldasta fjölvetnisalkóhól, þar sem það eru þrír OH-hópa, - glýseról. Formúlan fyrir á efnasamböndunum f þessari venjulegri gerð, - CnH2n - 1 (OH) 3. Til að öðlast betri skilning á eiginleikum og notkun á glýserín og samsvarandi efni hennar, íhuga ýmsar efnasambönd með formúlu, sem hver um sig er notuð við tilteknar aðstæður.

Flokkunar og nafngifta glycerols

In lífrænum alcohols Chemistry - um efni unnin úr vetniskolefnum. Hluti af vetnisatómum í sameindinni er skipt út fyrir einn eða fleiri hýdroxý hópum. Alkóhól eru mismunandi í fjölda af OH hópa (ein-, tví-, pólýhýdrískum). Neðri Meðlimir flokki með fjölda kolefnisatóma frá 1 til 12 - fljótandi efni, hærri - föst efni. Alkantrioly, eða glýseról - a tríhýdrísk alkóhólum sem innhalda í sínum samsetningin þremur hýdroxý setnum einföldum tengist að þremur mismunandi kolefnisatóma sem er. Efnasambönd sem tilheyra umræddum hópi sýna gerir tvígæfur eiginleika, vegna þess að gagnkvæma áhrifum hýdroxýhópunum og stakeindin.

Einfaldasta Fulltrúi alkantriolov - 1,2,3-própanetríól (samheiti - glýserín). Formula efni - C ₃ H ₈ O _3. Kerfisbundin tegundaheiti felur nefna nafn samsvarandi alkana með orðinu "trídl", notkun arabískum tölustöfum, skilgreinir stöðu OH hóp. Númeraröðunina á sameindum vera samstæðra glýkóli frá hinu nálæga til hins enda keðju hýdroxýl. Möguleg tegundir að hverf uppbygging af the kolefniskeðja, stöðu hýdroxýhópunum Optical.

Opnun glýseról

Sænska lyfjafræðingur Karl Scheele í 1779 í fyrsta sinn fengið nýtt sýrópskenndu efni úr sápun fitu. 33 árum síðar Frakkinn M. Chevreul nefndi sætur fljótandi glýserín.

The Efnasamsetning Peluso stofnað í 1836. Framlag til rannsóknar á skipulagi gerði Berthelot (1854) og Wurtz (1857), heldur áfram að rannsaka glýseról. Molecular formúlu og efnahópur Skráðu hér leyft að bera glýseríni að takmarka áfengi.

Þörfin fyrir glýseról hefur aukist töluvert frá árinu 1847, þegar það var opnað nitric ester. Sænska verkfræðingur A. Nobel 1875 tókst að fá með því að nota glýseról sprengiefni - dýnamít.

The samsetningu, uppbyggingu og grunn glýseról formúla

The grunn Samsetningin úr met efnis á sama tíma með sönnum, og heildarorku reynslunni formúlu af glýseróli - C ₃ H ₈ O _3. The kolefni keðja hefur þijú atóm, sem hver um sig er í tengslum við hýdroxý hóp. Efnafræðitákna tákna efni sem er að atóm sem: C - kolefni, O - súrefni, H - vetni. Samsetning glýseról endurspegla mismunandi formúlur (Molecular, Structural). Mikið notað í rannsókn á efnisins og sharosterzhnevye hálfkúlulaga mynstur. Tveir-víddar og þrívítt uppbyggingu búnar til með því að tölva líkan - er staðbundin mynd af sameind af glýseróli. Þeir leyfa þér að sjón uppbyggingu, hlutfallslega stöðu og vegalengd, skuldabréf horn milli atóma.

Molecular og mólmassi af glýseróli

Með því að sameinda formúlu er hægt að finna og mólmassa, sem hlutfall af þáttum í efnum. Til útreikninga nauðsynlegar til að nota gildum atómmassa frumefna sem skráð eru í lotukerfinu. Efnaformúlan af glýseróli: C ₃ H ₅ (OH) _3. Með því að margfalda atómmassa (í a. E. M.) hverrar einingar til fjölda atóma, fylgt eftir með viðbót af gildunum sem fást er að finna sameindarþyngd þar (MR) og sem mól-(M) miðað við massa. Fyrir þá tegund útreikninga auðveldara að nota glýserólsalti verga formúlu - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1,00794; fjöldi atóma í sameindinni - 8.
• Ar (C) = 12,0107; atóm - 3.
• Ar (G) = 15,9994, atóm - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 eins vel. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92,09382 g / mól /
• Hundraðshluti staka í efnum sameindinni: H - 8,756% S - 39,125% o - 52.119%.

Skynsamlega og byggingarformúla af glýseróli

Samsetning efnis og sameinda hennar endurspegla skynsamlega og brúttó formúlu, en þeir sýna ekki á um sem atómin sem er frábrugðin glýseról. Formúlan og uppbyggingu tölva líkan betur til til rannsókna á uppbyggingu hluta sameindarinnar, skuldabréfa milli atóma.

• A skynsamlega uppskrift af glýseróli - C ₃ H ₅ (OH) _3. Frá samsetningu af sameindunum sem greind og í sviga virka hópa OH. Strax eftir lokun sviga gefur til kynna fjölda hýdroxýl hópa í sameindinni.
• Polurazvernuty view skynsamlega uppskrift - _HOCH2 CH (OH) _CH2OH (glýseról).
• Structural Formula á myndrænan hátt sýnir staðsetningu byggingu sameindar. Bandstrik séu á milli atóma tákna efna skuldabréf.
• Lewisbygging felur í sér punkta sem tákna gildisrafeindirnar rafeindir og pör sem taka þátt í myndun skuldabréfamarkaði.

Sumar sameindir Myndir af gerðinni hernema mikið pláss, svo oft jafnframt nota skammstöfun formúlu, t.d., _{HOCH2 -CHOH-CH2OH,} og skeletal uppbygging:

Ástand atóm per glýseróli sameindar

Hydroxyl - Polar ögn, að auki súrefni er stakt rafeindapar. Tilvist af þremur hýdroxýlhópa leiðir til frekari skautun í nærveru O-H. Atómum tiltekins virðist að hluta til hleðslu "+" auðvelda kjamsækið skiptihvarf á hýdroxýl. Sérkenni á samsetningu og gerð, sem endurspeglar byggingarformúla af glýserín, eru staðfest með eiginleika efnisins. Þetta efnasamband er einkennist af fjölmörgum vetnistengjum - meira Lítil tengsl. Glýseról býr enn meiri eiginleika sýra, í samanburði við etanól og própanól. Meðal helstu áhyggjuefni afleiðum af glýseróli tríóieat. formúlu:

• einföldustu - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya skynsamlega - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• skynsamlega þætti með burðarvirki og beinagrind -

útlit glýseról

Við stofuhita, 1,2,3-própanetríól - litlaust eða fölgult vökvi, lyktarlaust, sætu bragði. Breytt í fast efni bráðnar við lágt hitastig af glýseríni við hitastig sem er 17,8 ° C. Sjóðandi efnið fylgt eftir með uppgufun hefst á 290 ° C. Glýseról örlítið þyngri en vatn, þéttleiki útreikning hennar við 20 ° C gefur a gildi af 1,2604 g / cm3.

Eiginleikar 1,2,3-própanetríól

Efnafræðilega samsetningu glýseróli ekki í té upplýsingar um eðli gerir tvígæfur efnasambandinu. Veik súru og basísku eiginleika efnanna sem tengjast áhrifum af lögun frumeinda í sameindinni, pólun í hópnum G-H. Í viðurvist glýseróli er hvarfað við alkalí hýdroxíði, kopar (II), sem fæst bláar komplex (eitt af the efnislegum viðbrögð). Með sýrum að hvarfið gangi glýseról endar við myndun esterar. Hvarfa tríhýdrísk alkóhólinu með saltpéturssýru í nærveru H ₂ SO ₄ (conc.) Leiðir til myndunar nítróglýserín.

At home, úr fitu og olíum með því að nota glýseról, etanól og önnur innihaldsefni er tilbúinn sápu. Í matreiðslu ferli krefst varkár massa hita í vatnsbaði, skapandi nálgun við val á íhlutum og stærðum fyrir sápu gerð tilbúin vara.

Glýserín og afleiður þess eru notaðar í smeltlökk, málningu, mörg lyf, snyrtivörur. Það inniheldur sætuefnið í ýmsum matvælum, þar á meðal bakaðri vöru. International nafn af sætuefni og bragðefni confections - E422. Ásamt önnur alkóhól, og fitusýruesterar, glýserín er talin sem hugsanleg skipti eldsneyti fengnar úr jarðolíu. Kostnaður-árangursríkur aðferðir við að nota nýju afbrigði af lífdísil á eldsneyti bíla mun gjörbylta alþjóðlegt flutninga. Bæta ástand umhverfismála í efnahag heimsins til að draga úr ósjálfstæði á olíu og gasi.