Hvar er fæðingarstaður kaffi

Hvar er fæðingarstaður kaffi? Vissulega ekki í Evrópu. Hún - í Afríku. Í staðreynd, the kaffi heimurinn gaf Eþíópíu. Það er í þessu ástandi í fyrsta skipti lært hvernig á að vaxa fræga Arabica. Þetta land svona langt er helsta drykkur framleiðandi í heiminum. Á hverju ári eru um 200-240 tonn safnað hráefni korn. Samkvæmt tölfræði, ræktun þessa ræktun er þátt í fjórum af íbúum landsins. Á sama tíma alveg verulegur hluti af villtum runnum kaffi hefur ekki enn verið afgreidd. Þetta land er fæðingarstaður alvöru kaffi, því það gaf henni mjög eðli.

Sögulega, að hugtakið "kaffi" - "Ethiopia" varð nánast samheiti. Það er í þessu landi, í fjöllum svæði Kefa (sem kemur nafn á drykk) er innfæddur fjölbreytni "Arabica". Í fornöld, kaffi hefur ekki verið notað fyrir bruggun drykkinn. Berbers og Blálendingar naut velt upp úr mulið korn kúlur. Einnig kröfðust þeir vín.

Þótt fæðingarstaður kaffi - Eþíópíu, en til að undirbúa drekka lærði fyrst Araba. Þeir fóru að drekka baunir í vatni og bíða eftir innrennsli hennar. Eins og það kemur frískandi drykk, sem var a verða óþreytandi hirðingjar, alltaf á ferðinni. Síðar, kaffibaunir hafa lært að steikja á eldi og brugga sjóðandi vatni. Á 13. öld korn stáli pre-þurr í sólinni og síðan brennt og frekari á kolum.

Í dag, kaffi í Eþíópíu er vaxandi smábændum plantations, og stór - á iðnaðar mælikvarða. Sem fyrir þúsundum ára, mest af framleiðslu kemur frá villtum vaxandi tré kaffi.

Náttúruleg kjarrinu trjáa er mjög þétt. Ræktaðar plöntur occupies um þriðjung af flatarmáli. Trees Í þeirri hæð 1100- 2100 m á hitastig sem er allt að 25 ° C á Celsíus. Safna korn frá ágúst til janúar.

Í Eþíópíu, kaffi er gert úr einni tegund - er Arabica þurr vinnslu. Frægur Ethiopian Afbrigði yavlyayustya Harar og Jimmy, hefur framúrskarandi bragð og er oft notað í blöndu með javanska og Kólumbíu baunum.

Það er einnig skoðun að fæðingarstað kaffi - Brasilíu. Í meginatriðum, þetta er ekki satt, vegna þess að korn voru fluttir hingað með pílagríma, sem voru fær um að vaxa úr tré þeirra. Það gerðist á átjándu öld. Hins vegar seinni heimili kaffi Brasilíu má kallast réttilega.

Fimmtungur landsvæði landsins er frátekin af kaffi tré. Hér vaxa Arab fjölbreytni - Maragogype Bourbon og Mundanije og aðrir. Ólíkt Eþíópíu, kaffi framleiðslu byggist á vísindalegum aðferðum. Mörg afbrigði (t.d. Santos) eru ekki Botanical tegundir af kaffi tré, og er raðað eftir vali á ýmsum ilmur og keim.

Í viðbót við "hreint" afbrigði er blandað saman og selja ýmis "kransa" - mjög áhugavert bragð og lykt blandar að viðhalda stöðugt hár staðall af kaffi.

Brasilía er nú jafnvel kallað "kaffi vald" og á São Paulo svæði í tilefni af þessum menningar var stofnað þennan minnisvarða - brons tré Coffea.