Kaka uppskrift með Mastic: leyndarmál farsælan skartgripum

Hvaða köku uppskrift með Mastic gefur tækifæri til að búa til máltíð sem lítur skapandi, einstakt og mjög appetizing. Culinary Mastic - er ekki bara skrautlegur efni fyrir bökur og kökur, en einnig fullkominn ætur stöð. Vinsælasta Mastic eignast sem skraut á sælgæti vörur, en það er hægt að falla með kökur, til dæmis, kökur og muffins. Vörur með Mastic eru alvöru listaverk, sem er stundum samúð að skera og borða.

Nýliði kokkar og skreytingamenn undrandi hvernig á að gera köku með Mastic þannig að þetta efni er kveikt án tacky, er ekki þurr og sterkur, og er ekki klikkaður á veltingur út. Til að undirbúa faglega matreiðslu pasta krefst sérstakra hluti, sem eru mjög erfitt að fá í venjulegum matvöruverslun birgðir, þannig að þú ættir að borga eftirtekt til fleiri affordable í undirbúningi þéttiefni. Fyrst þarftu að prófa nokkrar uppskriftir til að velja valkost, sem mun reynast vel. A köku uppskrift með Mastic má auðveldlega finna í lyuboymoment.

Ég legg til að kynnast nokkrum tegundum af deig, sem hægt er að gera heima allir hostess.

Philippine Mastic. Philippine reisn Mastic er að það kemur í ljós ótrúlega hreint hvítt, er hægt að geyma í pólýetýlen í kæli í um viku og mjög vel mótað. Krefjast Packet (10 g) af gelatíni, 10 Art. matskeiðar af vatni og um það bil 1 kílógramm af duftformi sykur.

Gelatín er nauðsynlegt að undirbúa til á hefðbundinn hátt: liggja í bleyti í 1 klst, næst var þetta hitað þar til fullri upplausn í vatnsbaði og kaldur. Eftir sem þegar er kælt gelatíni þurfa að smám saman bæta duftformi sykur, en vandlega vymeshivaya massa. Kynna duft er nauðsynlegt svo lengi sem þéttiefnið verði ekki teygjanlegt. Því getur það þurft smá meira en uppskriftin krefst. Philippine Mastic notaður fyrir a fjölbreytni af lausu mótun figurines, skart og íbúð litum.

Mastic af læknastokkrós. Kosturinn við þessa Mastic er að það er mest ljúffengur, auðvelt að undirbúa, er hægt að snerta upp allir mat litarefni. Þörf 1 fullur bolla af marshmallows, 2 matskeiðar skeiðar af vatni og duftformi sykur. The læknastokkrós þarf að bæta við vatni og setja í örbylgjuofn í 30 sekúndur. Eftir að vandlega fjarlægja skál og hrærið uppblásinn sælgæti þar til einsleitri slétt massa. Bæta duftformi sykur þar til yfirkistu verði ekki teygjanlegt. Eftir Mastic í plastfilmu og setja í 30 mínútur í kæli við massa "hvíldi". Nú getur þú búið. Mastic af læknastokkrós er notað til vinnslu með því köku, til að móta tölur og liti.

Kökukrem. Þessi tegund af Mastic er þeyttum í mjög bratt prótein froðu, sem hefur einkennandi satín gljáa. Bæti flórsykur prótein, það er nauðsynlegt til að ná slíkum massa ástand, þegar það verður erfitt að halda hrærivélina í hendur og vershinki tindar á brún mun ekki falla burt. Þú getur blær kökukrem með matarlit og gera Mastic fallega openwork skraut, mynstur og upphleyptum landamæri á köku.

Nú skulum tala um hvernig á að skreyta köku með Mastic heima á Mastic ekki "flaut", ekki klikkaður, og tölur út af því að halda lögun.

There ert a tala af blæbrigði sem ætti að fylgja:

• til framleiðslunnar á Mastic er nauðsynlegt að nota duftformi sykur mjög, mjög fínt jörð. Ef veltingur út fullunnar Mastic það mun vera sykur korn, lag af Mastic byrjar að brjóta;
• köku uppskrift með Mastic, sem þú vilt að elda, ætti ekki að fela í sér blautur syrup-liggja í bleyti kökur, sýrðum rjóma, eða of miklum raka þéttiefnis er hægt að leysa upp;
• lagið milli Mastic og Korzh kaka er best að nota ganache, smjör rjóma og marzipan;
• á meðan mótun á Mastic tölur bindi, mismunandi hlutum verður að vera tengdur við hvert annað í þessu skyni er hægt að nota þeyttan prótín eða prótín með lítið magn af duftformi sykur;
• ef valið uppskrift að köku með Mastic þarf að skreyta ýmsar smærri tölur, það er nauðsynlegt að undirbúa þá fyrirfram tölum svolítið þurr og vel haldið lögun. Við the vegur, þeir geta mála mat Dye þynnt í vodka;
• Mastic lag kjörstöðu á köku, smeared með marzipan. Þannig mýkt MASTIC mælt með á pólýetýlen loða filma, og eftir flutning lag á cake myndinni byrja upp og jafnast. Þannig Mastic mun þorna hratt og það virðist ekki litlar sprungur og þurr "hrukkum".

Í undirbúningi Mastic og skraut þess kökur og sætabrauð er ekki máli. Hún, eins og plasticine, mun hjálpa að búa allir matreiðslu meistaraverk.