Thin pönnukökur með kefir

Þunnt pönnukökur með kefir - fat sem krefst af ótrúlegum reynslu. Aðeins þeir sem vita allar upplýsingar um undirbúning þess, verður að vera fær um að þóknast heimilin sín þetta bragðgóður fat. Ekki að ástæðulausu að það er að segja um "verst fyrst".

Vísindamenn telja að orðið kemur frá pönnukaka spilla orðinu "Mlyn" (sögn melit), sem er afrakstur af namelennoy hveiti. Á rússnesku pönnukaka kallast fat gert úr deigi, kryddað með þeim hætti að það myndaðist eins mikið koldíoxíð og mögulegt er, í slíku ástandi að deigið verður mjög dreifður og er að undirbúa sérstaklega hratt. Hvað er áhugavert, er aðeins Slavic þjóðir undirbúa pönnukökur á gerdeig, frekar Evrópulöndum pönnukökur úr ósýrðu deigi.

Pönnukökur í gamla daga voru fyrstu fat, sem fengu að konu í fæðingu, auk talin helstu minnisvarði máltíð. Pönnukökur voru skemmtun miðlægur Carnival. Pönnukaka Flour sér öðruvísi: hveiti, bókhveiti, bygg, pea, hirsi. "Alvöru" Rússneska pönnukökur bakaðar úr hveiti bókhveiti. Vegna eiginleika þess, voru pönnukökur framleidd lausa og súrt bragð.

Hvað þurfum við að elda pönnukökur bryddað með kefir? Við skulum fara í gegnum listann frá upphafi til enda. Undirbúa 300g máltíð lítra af jógúrt, 3-4 egg, smjör couple matskeiðar (deigið), matskeið sykur dessertspoonful sölt lítið gos (á oddinn matskeið), annað við 200 g af smjöri (feiti pönnukökur ).

Nú þegar við höfum allt sem þú þarft, við skulum tala, hvað pytti bíða þér ef þú ákveður að elda crepes á kefir. Í fyrsta lagi pönnu til að elda ætti kostnaður, áður en þú byrjar að hella út deigið hennar. Í öðru lagi, það er nauðsynlegt að sigta hveiti nauðsynlegt, fatnað og gott frá hveiti pakkað, strengi í poka og öðrum innifalið. Ef þú vilt gera og ljúffengur pönnukökur á jógúrt, ekki vera latur og fylgja öll gögn sem eru í þessari grein tillögur.

Svo skulum byrja elda. Í sigtuð hveiti sett eggjum, hella jógúrt og bæta bræddu smjör og ostuzhennoy. Bætið sykri og slá með hrærivél Blandan, sem myndaðist, meðan verið varkár til að koma í veg fyrir kekkjamyndun. Ef þú got það rétt, deigið ætti að vera slétt og vökva.

Ef þú vilt reyna að elda pönnukökur á jógúrt custard, nánast sama ferli sem þú þyrfti að gera, halda rétti yfir eldinn og hita deigið allt að 60 ° C.

Ég vona að á meðan þú þeyttum deigið, pönnu hefur aukist í eldi? Ef svo er, þýðir það að það er nú þegar vel ljómuðu. Við the vegur, það er þægilegt að ofninum þunnt pönnukökur með kefir á tveimur skálum. Eins og það gerist miklu hraðar. Nú er nauðsynlegt að setja smá pönnu af fitu eða jurtaolíu. Og að fita allt yfirborð (þú getur sleppt þessu ferli ef þú ert með pönnu til pönnukökur). Nú hella í pönnu lítinn hluta prófsins og veita henni í hringlaga hreyfingu samræmda leki yfir allt yfirborð.

Það fer eftir stærð á pönnu, það er nauðsynlegt að velja slíka magn af deigi, þar sem fæst þunn pönnukaka og þekur alveg allt yfirborð.

Ef deigið er steikt á hlið og var þegar skola gott steikja, þá verður þú að snúa pönnuköku á hinni hliðinni. Til að snúa mest þægileg leið til alltaf verið langur, breiður spaða. Ósvífni pönnukaka, það er nauðsynlegt að tryggja að jaðrarnir ekki standa á pönnu. Ef engu að síður, með nokkrum hönd deigið festist við brúnir á pönnu, þá verður þú að standa pönnukaka spaða og fljótur hringhreyfingu að skilja það í brennifórnir svæðum frá jöðrum rétti.

Og ekki gleyma að við höfum þunnt pönnukökur, og öll misnotkun ætti að gera hratt. Annars, þú vissir það mun ekki hafa tíma til eins og þinn þunn pönnukaka brenna.

Það er alla speki framleiðslu þunnt pönnukökur með kefir, viljum þig til að gera pönnukökur úr fyrstu til síðustu, aldrei fær "lumpy"!