Classic ostakaka uppskrift með kotasælu

Cheesecake heitir unclosed bökur, móta líkist klípa brúnir burrito. Algengustu filler - ferskur kotasæla. Ostakaka uppskrift með kotasælu staroslovyanskuyu rætur í eldhúsinu, svo vel þekktar í Rússlandi, Úkraínu, Póllandi, Tékklandi, Moldavíu, Serbíu, Búlgaríu.

Oftast, fylla af osti sumarbústaður fyrir ostakökum gert sætt. Ystingur er tæmd, blandað saman við egg (eggjarauðu eða aðeins) og sykur. Oft bæta rúsínum.

Einnig eru ostakaka með ósykraðri ystingur. Í þessu tilviki, uppskrift ostakaka með kotasælu samanstendur af bæta við að fylla á steiktum lauk og salt. Slíkar kökur eru notuð sem viðbót við fyrstu rétti.

Stundum eins og a fylla fyrir bragðmiklar ostakökum með því að nota kartöflur, í þessu tilfelli, kakan er einnig kallað shangi.

Meðal sætum útbreiðslu valkostur ostakaka með marmelaði eða sultu. Mjög bragðgóður áfylling ávöxtum (epli, villtum berjum, kirsuber, apríkósur).

Hér að neðan er að líta á hvernig á að elda ostakaka með osti sumarbústaður heima.

Klassískt uppskrift að ostakaka með kotasælu.

Ostakaka uppskrift með kotasælu er mjög einfalt og undirbúningur þennan eftirrétt mun ekki taka langan tíma.

Innihaldsefni fyrir deigið:

• Hveiti - 2 bollar
• ferskt ger - 25-30 g
• ósaltað smjör - 2 matskeiðar
• Ferskt egg - eitt eða tvö
• hálft glas af mjólk
• helmingur teskeið af sykri
• 2-3 matskeiðar jurtaolía

Innihaldsefni Fyrir fyllingu:

• Nonacidic 500 grömm af ystingur (má ekki vera of blautt, annars umframvökva er tæmd, ystingur í hangandi grisja poka í 2-3 klst)
• einn-tveir ferskt kjúklingur egg
• einn - tvær matskeiðar af smjöri
• sykur eftir smekk - 3-5 msk
• vanillusykurinn (valfrjáls hluti)
• klípa af salti
• rúsínur - 200-300 grömm (valfrjáls hluti)

Innihaldsefni fyrir komandi smurningu ostakökum:

• 1 egg
• matskeið smjör

Undirbúningur:

Milk hituð varlega (hitastig ætti að vera örlítið hærri en stofuhita). Bætið sykri og ger, hrærið, látin standa í 10-15 mínútur. Þessi blanda er vísað til sem brugga.

Whisk egg með brætt og kælt smjöri. Bætið brugga, hrærið. Smám saman bæta hveiti og halda áfram að hnoða. Hvenær mun uncool deigið, bæta sólblómaolía. Jæja Hnoðið deigið og gefa það a fara.

Gerðu fylling. Ystingur blanda, bæta við hana sykri, eggjum, bræddu smjöri, salt, rúsínur, vanillu sykur. Vandlega hnoða þangað til þá, þar til þú færð einsleit massa.

Deigið er rúllað út í lag þykkt gólfinu sentímetra, skera í sneiðar (með því að nota saucer).

Bakstur var fjallað bökunarpappír og breiða það á deigið. Í miðju hvers hrings setja fyllingu (1-2 matskeiðar). Fletja, zaschipyvaem brún til þess að mynda virkar brún breidd af 1,5-2 cm. Subject standa í 15 mínútur, deigið aftur nálgast.

Elda fitu cheesecakes. Bræðið smjör, kæla það og whisk með eggjum. Using bakstur bursta lubricates framtíð ostakökum blönduna sem kemur út. Þökk sé henni, eftir bakstur kökur verða falleg glansandi útlit.

Skip workpiece í Forhita ofni. Elda tími - 15 til 30 mínútur. Það er mikilvægt að ostakaka er ekki brenndur og vel propeklis neðan. Vilji til að athuga prófið með tannstöngli.

Cheesecake sett fram á tré yfirborð. Kápa með bómull handklæði og látið hvíla í 10-15 mínútur.

Ostakökum eru bragðgóður, auðvelt að undirbúa, að þeir halda ferskleika sínum og bragð. Eins og þú geta sjá frá the uppskrift, notað til framleiðslu á hefðbundnum gerdeig, sem er nú auðvelt að kaupa tilbúið. Í þessu tilviki er bakstur ferli er einfaldað og tekur jafnvel minni tíma.