Hvernig á að elda kirsuber baka?

Heimalagaður kirsuber baka með fyllingu létt sykrað ferskum kirsuberjum, vanillu og möndlu þykkni - frábær skemmtun fyrir te.

Í samlagning, the uppskrift fyrir þennan eftirrétt er svo auðvelt að allt sem þú þarft að þörf - er að blanda innihaldsefni og bakað köku. Fyrir hann, þú þarft eftirfarandi vörur:

• 1 pakki sætabrauð;
• 4-5 bollar ferskt kirsuberjum, smáupphæð;
• Fjórðungur bolli (30 grömm) af cornstarch;
• Frá 2/3 við ¾ bolla (frá 134 til 150 grömm) af sykur, að upphæð veltur á sætleika kirsuber;
• vanillu þykkni 1 te skeið;
• möndlu þykkni 1/4 teskeið;
• 1 skeið af sítrónusafa;
• Skeiðar 1/8 teskeið salt;
• 1 skeið af köldu smjör, skorið í litla ferninga;
• 1 eggjarauða;
• 1 skeið þungur rjóma.

Hvar ættir þú að byrja?

Það erfiðasta hluta - hreinsun kirsuber. Til að forðast þetta, er hægt að kaupa tilbúnum kirsuber fylla á kökur. Hins vegar er enn mælt með að nota ferskt, náttúruleg Berry. Skola og hreinsa það úr beinum.

The hár rúmtak blanda sykur, maíssterkja, þykkni af vanillu og möndlum, sítrónusafa og salti. Varlega kasta að sameina fylling sem þú bæta við köku.

Cherry Pie - uppskrift að grunnatriði

Hitið ofninn í 200 gráður. Taka helmingur prófsins pakka úr kæli og láta það við stofuhita í 5 mínútur. Á yfirborði grafinn bita hveiti deigið rúlla mikla hring ekki meira en 5 mm þykkt. Frá tími til tími, athuga hvort það festist við yfirborðið - ef svo er, bæta við a lítill magn af hveiti.

Gefðu deigið sheeted formi plötum, lyfta brúnum um 2 cm yfir allt ummál. Gera þykk stuðarar. Fylla sætabrauð fylla gert upp á efstu brún. Þú verður að setja hana þannig að vökvinn úr kirsuber hafði safnað neðst og ekki leka. Setja stykki af smjöri ofan.

Rúlla út seinni hluta deigið, þá kápa með köku ofan hennar. Nota beittum hníf eða eldhús skæri til að klippa umfram brúnir. Fold efsta lag undir brúnir á neðri brún. Þú verður að innsigla kirsuber baka til að mynda merkjanleg skil á milli tveggja helminga prófsins. Þá festa bæði brúnir með fingrunum meðfram öllu ummáli.

Hvernig á að baka köku

Rétt áður en bakstur, whisk egg eggjarauða og rjóma í skálinni. Nota bursta til að beita blöndu á yfirborð köku. Þá stökkva því með einum skeið af sykri veitingastöðum. Skera 3 til 4 holur í efri hluta eftirrétt.

Kirsuber baka Bakið í 20 mínútur, þá þarftu að draga úr hita elda til 177 gráður og síðan bakað viðbótar 30-40 mínútur.

Það er gagnlegt að hafa í huga?

Það er ráðlegt að baka köku á bakstur lak þakið álpappír.

Eftir bakstur, kakan skal kæla í að minnsta kosti í 2 klukkustundir (og helst þrjú) áður en skorið fyílingu þykknar. Það er hægt að nota í stað ferskum berjum niðursoðnum eða frystum kirsuber.

Það er hversu auðvelt það er að gera þessa köku. Kirsuber baka má eldað frá grunni, ef þú hefur löngun og tækifæri. Undirbúningur það er mjög einfalt.

Hvernig á að gera deigið fyrir baka

innihaldsefni:

• 2,5 bolla (315 g) hveiti;
• Tsk salt 1 msk;
• Skeiðar 6 msk (90 g) kælt smjör;
• 3/4 bolli smjörlíki (148 grömm);
• 0,5 bolla (120 ml) með ísvatni.

Cherry Pie - uppskrift

Blandið hveiti og salt í stóra skál. Bætið smjörinu og smjörlíki. Using a sætabrauð skútu eða tvo gafflar, skera bæði vörur og blanda þá með söltu hveiti til ríkisins heildarþyngd (ætti að mynda pea).

Aðgerð 0,5 bolla (um 120 ml) af vatni, bæta við ís. Um leið og ísinn byrjar að bráðna, skeið, byrja að bæta við vatni í deigið. Ekki bæta honum meira en þú þarft. Hættu að bæta vatni þegar deigið byrjar að mynda stór moli. Venjulega er það nægilega 1/3 (75 ml) og 0,5 bolla (120 ml) af vatni.

Flytja deigið til baka sofnar á vinnusvæði með hveiti. Það ætti að vera auðvelt að standa saman og ekki vera of klístrað. Nudda það í hendur þar til hveiti er alveg razotret með smjöri og smjörlíki. Mynda bolta, skera deigið í tvennt. Gerðu hvers boltanum, vefja hvor þétt í plastfilmu. Slappað í að minnsta kosti 2 klst (má geyma í kæli í allt að 5 daga).

Að auki, er hægt að frysta deigið í allt að 3 mánuði. Ef þess er óskað, það er hægt að þíða yfir nótt í kæliskáp fyrir notkun í köku uppskriftir.

Hvaða eiginleika þú þarft að vita?

Nota allar vörurnar eru kælt. Kalt fita er lykillinn ástand í undirbúningi deigið. Á heitum degi getur þú jafnvel slappað hveiti ykkar áður en matreiðslu. Þegar þú fjarlægja deigið úr kæli, rúlla út og fylla það í, fylla ætti að vera alveg tilbúin.

Það er nauðsynlegt að forhita ofninn þannig að kæla strax að deigið hefur orðið til hár hiti.

Gakktu úr skugga um að þú notir nægilegt magn af vatni í undirbúningi deigið. Of lítið magn af því mun gera það crumbly og ekki tacky. hart bakaðar skorpu myndun á köku getur komið fram sem afleiðing af skorti á olíu í deigið, og vegna þess að það er of langur deigið var hnoðað. Þess vegna, eins mikið og mögulegt er í samræmi við ofangreind uppskrift til að forðast vandamál.

Þú getur sett annað lag af deigi til að fylla í formi töflu. Það er mjög auðvelt að gera ef þú vilt. Cherry Pie, mynd sem þú getur séð í þessari grein, sérstaklega aðlaðandi þegar fyllingin er að hluta opinn.

Hvernig á að gera fallega ofan

Á létt mjöli strá Gólfefni rúlla út hinn helminginn af deigi yðar til sömu þykkt, sem var á fyrsta hluta. Mundu að það er auðveldara að vinna með deigið þegar það er kælt.

Skera það í jafna ræmur, 1-2 cm á breidd, allt eftir því hversu þykkur þú vilt gera grindurnar nær köku. Hægt er að nota beittum hníf eða pizza skútu eða sætabrauð.

Fylla pie fyllingu. Lay 4 til 7 samhliða lengjum af deigið yfir áfyllingu, eftir því hvort þykkt Strip. Bil á milli þeirra ætti að vera um 1-2 cm. Setjið einn langan ræma þvert á samhliða prófuninni. Leggja eftirstöðvar af þess háttar - svo að fá grill í kross. Cherry Pie með sætabrauð verður opinn hálf fyllt.

fjölbreytni af álegg

Þú getur elda lostæti við að fylla útbúið örlítið mismunandi hátt. Til að gera þetta, taka kirsuber, grýttur og elda það í 10-15 mínútur með sterkju, lítið magn af smjöri og sykri, og krydd. Flestir vel með þessum berjum blanda kanil og negul, en þú getur bætt allt sem þú vilt - kardimommur, myntu og svo framvegis. Kirsuber baka í þessu tilfelli verður meira ilmandi og þéttara. Í þessu tilfelli, þú þarft ekki að hafa áhyggjur af að fylla rann.

Berið þetta eftirrétt er æskilegt ásamt vanilluís. Hann er fullkominn, og sem skemmtun fyrir te og sem vara fyrir lautarferð. Og elda það eins og þú hefur séð, það er a smella. A lítill hluti af kostgæfni - og ljúffengur kökur tilbúinn!