Irish kaffi. The frægur hanastél

Nei, Irish kaffi - það er ekki góður gamall drekka úr bolla sem var svo kunnuglegt að sitja nálægt arninum kalt kvöldin eða vinum fyrir skemmtilega samtal í notalegu krá. Í raun, það er hanastél, og hann birtist í seinni heimsstyrjöldinni í dögun Atlantshafið flug þegar ferðast með flugi, fyrir átján klukkustundir flaug af seaplane (kallast "fljúgandi bátur") frá Ameríku til Evrópu og til baka, með viðkomu í höfn Foynes (County Limerick).

Frá flugvél, voru þeir ígræðslu í bátinn og hafa það fá að seaplane flugstöðinni, sem var undanfari Shannon Airport. By 1942, þegar það var stofnað af veitingastað fyrir ferðamenn sem dvalið á Írlandi, var það heimsótt af mörgum orðstír, þar á meðal Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway og Eleonora Ruzvelt.

Írska Kaffi uppfinning er Joe Sheridan vann kokkur á veitingastaðnum. Þessi drykkur á veitingastaðnum heilsaði farþegunum, sem á Írlandi er algengasta kalt, blautt og vindasamt veður. Reyndar, bolla af heitu kaffi eða te er mjög vel þegið af fólki við komu.

Ein sagan segir að Brendan O'Regan, sem var framkvæmdastjóri Food, Dzhozefa Sheridana beðnir um að koma upp með eitthvað öflugri. Samkvæmt annarri útgáfu, hugmyndin er alfarið í eigu Dzho Sheridanu. Hvað sem það var, en niðurstaðan er sú að í dag það er vel þekkt fyrir alla. Þegar farþegar í flugvél á leið frá Botvud-on-Nýfundnalandi í Ameríku með viðkomu í Foynes, á kaldri vetrar kvöld, drakk drykk á veitingastaðnum, spurðu þeir, ekki hvort það er Brazilian kaffi. Dzho Sheridan, sem bætt viskí sínum að hjálpa fljótt að hita frosnar fólk, svaraði: "Nei, það er írska kaffi."

Ég verð að segja að í dag, og Shannon Airport er oft að reyna að leggja kröfu til uppfinningu sína, það er jafnvel veggskjöldur til heiðurs hanastél. Dzho Sheridan hefur verið viðurkennd af því að eftir að honum var nefnt írska kaffi áfengi, sem selja í búðinni tollfrjálsan Shannon Airport. Shop, við the vegur, er einnig kallað "Sheridan".

Auðvitað, í mörg ár, það var fundið upp mismunandi útgáfur af drykk. Þegar af þeim tíma Shannon Airport opnaði (1945), Sheridan hreinsaður hanastél uppskrift, sem margir og margir ferðamenn með mikilli ánægju að njóta í flugvellinum veitingastað. Einn af gestum var Delepleyn Stanton, ferðast rithöfundur frá San Francisco, sem hefur lengi og vandlega rannsakað uppskrift fyrir dýrindis írska kaffi. Árið 1952 var hann fyrst reynt í Bandaríkjunum, eftir hanastél birtist í kaffihús "Buena Vista", þar sem Stanton Delepleyna boðið að vinna.

Samkvæmt upprunalegu uppskrift, hanastél ekki bæta þeyttum rjóma, en aðeins þeir sem stóðu í 48 klukkustundir. Þetta er einn af helstu leyndarmálum - kremið ætti fljóta ofan á kaffi og það er 48 klst mun ekki sökkva. Annað leyndarmál - Ekki hrista kokkteil. Þótt í dag og það er oft framleitt með þeyttum rjóma, en það er rangt.

Í því skyni að undirbúa alvöru írska kaffi, þú þarft eftirfarandi þætti:

- mælikvarði á írska viskí;

- mælikvarði á sterkum svart kaffi;

- 2 teskeiðar af sykri (hreinsaður sykur eða 3 stk);

- 2 tsk af miklum rjóma.

Undirbúningur:

- Hita glas af viskí.

- Hellið því Irish viskí.

- Bætið sykri.

- Hellið bolla af svörtu kaffi og hljóðlega hrærið drykk.

- bæta rjóma, hella þeim yfir bakið á skeið.

Þegar bætt við rjóma, drekka ekki meira hrærið. Hið sanna bragð af írskum kaffi á sér stað þegar þú drekkur kaffi og viskí í gegnum rjóma.

Þegar að undirbúa lyfseðil þeirra Dzho Sheridan notað ferskur brennt kaffi frá Kólumbíu.