Kastanía ætur: einstök bragð, gagnlegur eiginleika

Deciduous plöntur af ættkvíslinni fjölskyldu beyki Chestnut Castanea sativa, eða einfaldlega Kastanía manneldis útbreidd í evrópska landsvæði, þar sem þeir eru ræktaðar fyrir nokkrum öldum fyrir ljúffengur og næringarríkur ávöxtum. Þökk sé sterkur sína og harðger, þessi tré vaxa, jafnvel á Norðurlöndum, td í Bretlandseyjum. Hins vegar kjöraðstæður fyrir plöntur hafa allar sama svæði með mildu loftslagi, þar sem það er engin lok vor frosts, sem hefur slæm áhrif á flóru.

Lýsing á ætum Chestnut

Fullorðinn álversins hefur upp á að bjóða mjótt tunnu, sem nær gráan bylgjupappa gelta með lóðréttum eða helical Grooves. Hæð hennar getur náð 35 metra, og þvermál - tveir metrar. Form lauf - ílöng, sporöskjulaga, benti, með serrated brún, og stærð þeirra er 16-28 cm langur og 5-10 cm á breidd. Á svæðinu okkar, eins og við vitum, algengar hestur Chestnut, og margir vita ekki hvernig á að greina ætur frá óætu Chestnut. Svo er það blöðin. Frá óætur ávöxtum plantna og það er flókin palmate lauf, sem er komið fyrir á sameiginlegum petiole stykki 5-7, en það hefur fagurt Tiltölulega stórir og þétt einstaklings blöð með gljáandi áferð. Chestnut flóru tímabil - fyrsta hluta sumars (lok júní - byrjun júlí). Á endunum útibúum birtast lítil hvít blóm er safnað í langan tíma (10-20 cm) Eyrnalokkar vaxandi geislar. Athyglisvert er að í einu eyrnalokkar innihalda blóm af báðum kynjum - efri hluti eyrnalokkar hernema karlkyns blóm, og lægri - konur. Með því að falla af kvenkyns blóm miklu af ætilegu Chestnut ávöxtum ripen, having a hringlaga lögun og þakinn með barbed verndarhlífarinnar, sem ver þá frá litlum dýrum og fuglum. Í október, þroskaður ávöxtur yfirgefa scratchy "hús" þeirra.

vaxtarskilyrði

Kastanía ætur fullkomlega vaxa á vel tæmd Sandy og léttar frjósömum jarðvegi. Þeir geta ekki þola of skyggða stöðum og of blautt, votlendi, hrjóstrugt eða kalksteinn jarðvegi. Plant æxlun er framleitt með því að græða eða fræ, sem ripen í miðjan haust. Helstu óvinur Chestnut ávöxtum er grár íkorna, svo tré ætti að vera plantað þar sem dýrið er ekki að finna. Það ætti að hafa í huga að á þeim svæðum með mjög lágt hitastig Chestnut ávöxtum ekki.

Ætar kastanía - sannur delicacy

Helstu Auður Castanea sativa eru ljúffengur sterkjurík hnetur. Þau eru svipuð næring gæði hveiti eignir, eina undantekningin er bindandi prótein glúten - þessi hluti er ekki til staðar í ávöxtum. Chestnut hveiti er notað í að undirbúa deigið vörur til að gefa þeim einstakt bragð og crispness. Að auki, ætar kastanía leika hlutverk hráefni í bruggun, en einnig gott efni fyrir kökur og búðinga. Þau eru notuð sem sjálfstætt sælgæti vöru, til dæmis í Frakklandi eru mjög vinsælar steikt Chestnut candied hnetur.