Opara - hvað er það? bakstur uppskriftir

Hver reynslu kokkar vita sem mest ljúffengur deigið fæst ef notað er við blöndun deigið hennar. Hvað er það sem við lýsa í þessari grein, sem og að deila leyndarmálum á ilmandi og lush bakstur.

ger pönnukökur

Undirbúningur deigið - mjög einfalt ferli. Hins vegar, ef þú húsbóndi það, þú verður alltaf að fá dýrindis og Airy pönnukökur. Þannig deigið - hvað er það? Lesa uppskrift og elda með okkur:

• Heat í 30 gráður tvo bolla af mjólk eða vatni og síðan leyst upp þá í 10 grömm af þurru ger.
• Blandan er látin standa í heitum stað þangað til þá, þar til yfirborðið á froðunni ekki.
• Í djúpa skál, sigta í gegnum sigti með 500 grömm af hvítu hveiti og blanda það með uppleystum ger.
• Sú massa er látið að gerjast í heitum stað fyrir 40 eða 50 mínútur.

Þegar deigið er tilbúið, halda áfram að undirbúa deigið:

• Whisk í skál tvö egg, hálfa teskeið af salti og tvö borð skeiðar af sykri.
• Hellið blöndunni í svampur, bæta við sömu fjórum matskeiðar af ólífuolíu og blandað vel saman.
• Deigið ætti að rísa upp aftur, svo að láta það standa í 30-40 mínútur.

Þegar rétti tíminn mun líða, hita pönnu, bæta olíu og byrja gera út pönnukökur. The lokið fat Berið fram heitt með sýrðum rjóma, sultu eða hunangi.

Deigið fyrir kökur

Ef þú velur að elda sjálfur mikilvægasta Easter fat, þá borga eftirtekt til þessa uppskrift:

• Deigið fyrir kökur úr eitt og hálft glös af mjólk, poka af ger og 500 grömm af hveiti (ekki gleyma að fyrirfram sigta það). Í djúpa skál, tengja allar vörur og vandlega blandað þeim. Cover skál með hreinum handklæði og fara að hækka í heitum stað.
• Fimm kjúklingur egg eggjarauða nudda með salti, bæta vanillu (eftir smekk), hálfan bolla af sykri og jörð cardamom.
• Five prótein whisk í köldum froðu via haló eða eldhús hrærivél.
• Þegar deigið að tvöfalda, verður það að vera tengdur við tilreiddum mat og 500 grömm af hveiti.
• Hnoðið deigið er þétt og aftur setja það í heitum stað. Þegar það rís á ný, bæta við það hakkað candied ávöxtum og rúsínum þvegið.
• Smyrja form smjöri köku og keyra þá þegar þörf verkað. Eftir að leggja út deigið. Athugið að það verður að fylla út eyðublað bara hálfa. Ná hverri workpiece klút og bíða þar til deigið rís ¾.
• Coat kökur með barinn egg eggjarauða og setja þá bakað í preheated ofn í klukkutíma.

Tilbúnum kökur og skreyta með kökukrem sykur sælgæti úrvals.

Kökur með grænum lauk og eggi á sourdough

Undirbúa lush og ilmandi kökur eru ekki svo einfalt, svo reyndur húsmæður yfirleitt gert ger stöð. Deig deigið er unnin á eftirfarandi hátt:

• Eitt og hálft lítra af osti mysu-hita í örbylgjuofni og blandið með tveimur pökkum af ger (22 grömm), a matskeið af sykri og fjórum bollum af hveiti. Cover skál með loki og láta innihaldið að gerjast í nokkrar klukkustundir.
• Þegar deigið gerjast, bæta við það 100 grömm af bræddu smjöri, matskeið af sykri, salti og tíu bolla af hveiti.
• Hnoðið deigið og setja það til að rísa í heitum stað.
• Á þessum tíma sem þú getur gert fyllingu. Til að gera þetta, mala soðið egg og 20 kg af grænum lauk. Bæta við salti eftir smekk, smá jurtaolíu og blandað vel.

Af deigi og fylla Patty lögun og steikja þær í jurtaolíu.

Rússneska pönnukökur. Deigið fyrir deigið

Til að undirbúa klassískt þykka pönnukaka deigið yfirleitt notuð. Hvað er það, þú veist nú þegar frá fyrri dæmum. Svo las uppskrift af ljúffengum skemmtun og undirbúa sig fyrir ástvini sína í morgunmat eða síðdegis snarl:

• Fjórir glös af volgu mjólk hita upp í 40 gráður, og þá blanda það með 350 grömm af sifted hveiti, 25 grömm af bræddu smjöri, 25 grömm af ger, og tvær teskeiðar af sykri.
• Hyljið svampur klút eða loða kvikmynd, og þá senda það til að rísa í heitum stað fyrir a par af óratími.
• Með hrærivél, berja tvo eggjarauðu og hálfan teskeiðar af sykri. Prótein whisk, þar til stöðugri froðu.
• Mix nálgast brugga sem útbúið er úr afurðum, rjóma og 100 ml af 200 grömm af hveiti. The lokið deigið ætti að vera leyft að hækka á ný.

Baka pönnukökur á pönnu, og síðan eftir þeim að borðinu með uppáhalds viðbót þínum.

Deigið fyrir heimabökuðu brauði

Hvað gæti verið meira ljúffengur ilmur af fersku brauði, gert með eigin höndum! Í þetta sinn viljum við segja þér hvernig á að gera dýrindis sætabrauð, byggt legg deigið. Uppskrift af:

• Teskeið af ger leyst upp í 200 ml af heitu vatni og bæta við hana 200 grömm af hveiti. Vandlega blandað efni, kápa með filmu og látið brugga fyrir nótt í heitum stað.
• Til að undirbúa deigið, þú þarft að blanda fullunna brugga með 250 grömm af sifted hveiti, 100 ml af vatni, teskeið af salti og teskeið af þurru ger.
• Hnoðið deigið með brauð vél, þreskivél, hrærivél eða með höndunum. Eftir það, láta það á 20 - 30 mínútur, falla með handklæði.
• Mynda bolta af deigi eða brauð, stökkva með mjöli, setja á bökunarpappír og láta það fyrir aðra eina klukkustund.
• Kveiktu á ofninum og setja á the botn af the skál með vatni. Á brauð gera niðurskurð og flytja það með parchment á bakstur lak.

Baka brauð þar til eldað, kaldur og þjóna.

niðurstaða

Við erum fullviss um að þú veist af því er að undirbúa deigið, hvað það er og hvernig á að beita þessari þekkingu í starfi.