Meal - val fólks sem gildi heilsu

Með tilkomu á heimilum okkar Sjálfvirk Breadmaker til margra hamingjusamur eigendur þessa frábæru hljóðfæri var val, það er brauðið til að gefa val til - Whole-korn korn eða iðgjald vöru. Auðvitað, hvítt brauð með skýrum lítur miklu meira aðlaðandi en brauð, í undirbúningi sem helsta innihaldsefnið er máltíð. Hins vegar fyrir þá sem annt um heilsu sína, val er alveg augljóst, eins og hefur lengi verið vitað að fleiri gagnlegt og nærandi máltíð svokölluð veggfóður, sem eru yfirleitt framleidd úr rúgi, höfrum eða hveiti.

Til dæmis, við mölun á hveiti korn, gefa af sér hærra nemur aðeins 27% af hveiti gráðu, þar sem að þegar framleiðsla wholemeal vara - 96%, sem er bein sönnun þess að hún er samsett af nokkum veginn öllu leystu korn, sem samanstendur af skel, þar sem , úrgangur er sannarlega lágmarki. Meal hefur einstakt næringargildi, þökk sé inniheldur í það að fósturvísir - þetta næringarefna forðabúr, þar sem uppbygging þar eru vítamín, steinefni, lítið magn af fitu og síðast en ekki síst, lengir æsku, vítamín E. Gray skugga hveiti meðfylgjandi, fulltrúi þess otrubyanye agnir. Í samanburði við hvítar, máltíð missir það fyrir spírun og airiness.

Crumb virkar ekki svo teygjanlegt, og vakti brauðið er þyngri en hvítt. Hins vegar aðrar vísbendingar heild-hveiti er langt á undan öðrum afbrigðum dæma: það inniheldur nóg steinefni járn, magnesíum, kalsíum, fosfór, vítamín B og E, prótein efni. Að auki, trefjar, sem er algjörlega fjarlægt úr hveiti, sem tilheyra hærri einkunn. Samkvæmt hendi áður var talið óþarfi kjölfestu efni, og aðeins árum síðar, varð það þekkt um jákvæð eiginleika trefjum, hluti af korn skeljar. Korn mismunandi frá ávöxtum og grænmeti fleira grófur trefjum, en það er þessi eiginleiki stuðlar að hraðri mettun, sem liggur í gegnum meltingarkerfið, umslögum hún þörmum og alveg hreinsar það á ekki umbrotna agna. Meal þannig í gegnum vefinn hefur gleypið aðgerð, skilst náttúrulega krabbameinsvaldandi framleiðsla, þungmálmar, eiturefni. Að auki, nú er sannað að kraftur gagnleg þarma microflora þjónar einnig sem svo ómissandi trefjum. heilhveiti brauð í langan tíma og verðskuldað öðlast stöðu mataræði, það er innifalið í mataræði og vilja til missa þyngd.

Getting til framleiðslu á brauði, verður þú að losna við slæmar hugsanir, ekki án ástæðu, forfeður okkar taldi alvöru helgiathöfn. Brauð, í raun, eins og lifandi lífveru, fær um að finna svarta neikvæð og björt aura og þetta er staðfest af fólki sem hefur upplifað mig þegar einn og sami uppskrift og sömu innihaldsefni, það kemur slæmt piparkökur, bara vegna þess að málið byrjaði með slæmt skap. Það er verulega öðruvísi og brauð gert trúuðu í klaustrinu með bænir og þó það hefur engin bakstur - bragð af brauði reynist óvenjulegt, einn hefur aðeins að reyna aftur, og muna.

Heilhveiti brauð, heilhveiti

• Wheat Flour - 450-500 g;
• ger (Instant þurrt) - 10-15 g;
• jurtaolíu - 35 g;
• salt - 50-60 g;
• sykur - 20-25 g;
• vatn - 300-400 g

bakstur ham - eðlilegt.

Mataræði brauð með rúsínum

• wholemeal hveiti - 250 g;
• Hveiti - einn bolli (250 grömm);
• jurtaolíu - 35 g;
• sykur - 30-45 g;
• salt - 10 g;
• rúsínur - um hundrað grömm;
• vatn - 300-450 g;
• þurr ger - '15

Til að rúsínum blandað vel í próf, áður en að hlaða það í brauð mælt með því að gufu í sjóðandi vatni í 10 mínútur, vatn er tæmd og þurrkað að nota þurra handklæði.