Kaloría og eggaldin diskar eru

Eggplant - mjög bragðgóður og gagnlegt grænmeti sem hægt er að elda marga mismunandi rétti. Fæðingarstaður hans er á Indlandi. Þrátt fyrir þá staðreynd að nú eggplants vaxa alls staðar, ættu þeir samt að teljast suðrænum gjafir. Vegna tilgerðarleysi sínu og þeirri staðreynd að eggaldin krefst ekki sérstakrar umönnunar og skilyrði á mörkuðum og í matvöruverslunum "lítill blár" eru alveg ódýr og hægt er að kaupa þá allt árið um kring. Það eru nokkrar tegundir af plöntum, og þar af leiðandi er hægt að finna og löng, ílangar grænmeti með dökk húð og umferð, örlítið aflangt með örlítið léttari húð.

Hvernig mismunandi þeir? Já, almennt, ekkert. Þótt laginu, bragð eru nánast þau sömu, nema að sumir þeirra geta verið örlítið bitur. Fara ekki eftir og vera viss um að fá nokkra eggplants, þar sem hægt er að elda marga dýrindis rétti. Kaloría Eggplant er mjög lágt, og vegna þess að innihald margra gagnlegur efni (sem sjálfur, sjá að neðan), munu þeir taka verðugt stað í heilbrigðu mataræði fjölskyldu þinnar.

Orkugildi og innihald næringarefna í eggaldin

Caloric eggaldin mjög lágt - 20-25 kkal í hverjum 100 g eftir fjölbreytni, og þau innihalda einungis 1 g af fitu, 1 gramm af prótíni og 8 grömm af kolvetnum, en afgangurinn - vatni (93%). Þrátt fyrir svipaða orku samsetningu, grænmeti er alveg ríkur í vítamín og snefilefni. Meðal þeirra er að finna, og vítamín A og B-vítamín - B1 og B2, og PP. Eggplant innihalda einnig kalsíum, járn, níasín, fosfór og kalíum. Amazing uppbyggingu, gefið svo lágt kaloríu eggaldin! Grænmeti er tilvalið fyrir þá sem eru að næringarfræðingur, þar á meðal lágkolvetnamataræði.

Hvernig til Velja eggplants

Í stað þess að vera fyrir vonbrigðum í gæðum aðkeyptrar grænmeti, það eru nokkrar einfaldar ábendingar um rétta vali. Samkvæmt vinsæll trú, biturt bragð afurðarinnar ekki fer eftir tegund eða form, ástæðan er að það er overripe. Í stað þess að spilla fat , Þú verður bara að líta náið á grænmeti - það verður að vera solid og seigur, með engin sýnileg skemmdir og mjúkur, Rotten svæði. Einnig að borga eftirtekt til the efri hluta flatarinnar - það ætti að líta ferskur, ekki þurrt og brúnn. Ef öllum reglum sé fylgt, fyrir framan þig fullkomin eggaldin.

Hvað á að elda eggaldin? Kaloría framleitt máltíðir

Eins og við höfum séð, kaloríu eggaldin í fersku formi er mjög lágt. Hins vegar, jafnvel í samsetningu grænmeti plokkfiskur, bæta þeir lítið að næringargildi. Til dæmis, einn lítill bolli af tilbúnum eggaldin í olíu framleiðsla mun gefa þér 66 hitaeiningar í hverjum 100 g, og hið fræga franska Ratatouille inniheldur aðeins 154 hitaeiningar. Saltaður eða súrsuðum grænmeti, sem getur þjónað sem hlið fat til kjöt - er 67 kkal. Og ef þú elda í ofni Eggplant, kaloríu brennt grænmeti verður að 317 kkal í 100 g

Hvernig á að geyma grænmeti

Eftir kaupin, getur þú skilur eggplants við stofuhita í einn dag eða tvo án þess að missa gæði vöru. Eftir það, það er best að setja þær í sérstöku rými í kæli, aðlöguð fyrir geymslu á grænmeti og ávöxtum. En ekki lengi - mjög ástúðlegur "litla bláa" getur ekki staðist langvarandi geymslu, jafnvel við lágt nóg hita, og við muna hvað gerist þegar grænmeti perezreet eða þykk húð er skemmd.

Það er best að elda það í nokkra daga frá kaupum, og afgangurinn er hægt að hreinsa, skera í teninga eða langan ræmur, setja í sérstökum umbúðum máltíð sem þú notar venjulega þegar elda og frysta. Síðan sem þú fljótt og auðveldlega, taka þátt í frysti, elda uppáhalds grænmeti fat. Hér er hann auðmjúkur fjólublátt eggaldin, sem er nánast kaloría í hvaða formi enn lágt, og bragðið - frábært.