Sea Hare - fiskur frá Kyrrahafi

Sjávarfiska hefur lengi verið vel þegið matreiðslu Evrópulöndum, þar sem það er búinn með auðveldlega meltanlegur prótein, vítamín E, A og D, ör- og macrocells og fitusýrur, fær um að lækka kólesteról í blóði. Mjög vinsæl á sama tíma nýtur sjó Hare - veiða allt að tveimur metrum, með þéttum hvítu kjöti og verðmæta olíu, sem notuð eru í læknisfræði.

Í flestum tilvikum í matvöruverslunum má sjá þessa vöru í frystum formi, en í tilviki endurtekinna frystingu fisks missir næringargildi hennar og palatability. Þess vegna, þegar kaupa skegg innsigli þarf ekki að flak, betra að láta það vera heil fugl, klippa mun ekki taka langan tíma. Í þessu tilviki, augu af fiski ætti að vera glansandi og gagnsæ, og tálknin - rauður og alveg lokað.

Þar sem sjórinn Hare (fiskur er einnig að finna í ferskvatni lónum) er ekki bara hár næringargildi, en einnig græðandi eiginleika, er það verðmæt vara í matreiðslu, þannig að það eru margir uppskriftir fyrir það í dag. Íhuga þau sem eru oftast notuð í eldhúsum af ýmsum löndum.

1. Baked fiskur Hare (rússneska matargerð)

Innihaldsefni: hálfa kíló af fiski, tvær matskeiðar af ólífuolíu, eina matskeið af karrý, gulrót, agúrka, fimmtíu grömm af ólífum, tvö radísur, jurtum, salt og kryddi.

Hreinsaðir og slægðum fiski má nudda blöndu af salti og karrý olíu, setja á elduð filmu og bakaðar í ofni við háan hita í hálftíma. Tilbúinn skegg innsigli er fjarlægt og þakinn filmu þannig að hann náði.

Á sama tíma, gulrætur skera spírala úr radish og gúrku - blómknappar, ólífur skera í hringi. Fiskurinn skal setja á stóru fati og skreytið með ólífum, gulrót spírala, blóm, gúrkur og radísur, auk sprigs af greenery.

2. Sea Hare - fiskur sósu

Innihaldsefni: a kíló af fiski, eitt glas af granatepli safa og seyði, einn stór laukur, fjórum negulnaglar af hvítlauk, ein pipar, eina matskeið af líma tómatar, hálfan bolla af hnetum, jurtaolía, salt, krydd og hveiti.

Fiskurinn eru hreinsaðir, þvegið og obsushivayut, þá skera í stykki af miðlungs-stór, vals í hveiti og steikt. Mulið hnetur, hakkað laukur, paprika, hvítlaukur, tómatmauk, seyði og granatepli safa blandað saman og sett á eldinn til að sjóða. Þegar sósa sýður og bætir skegg og plokkfiskur í tíu mínútur. Sem Skreytið að þetta fat er fullkominn hrísgrjón.

3. Sea Hare - önd í pottinn

Innihaldsefni: tveir steikur af fiski, tveir laukur, tvær kartöflur, ein gulrót, einn búnt af grænum lauk, steinselju og dilli, hundrað grömm af osti, fimmtíu grömm af smjöri, skeið af sósu hendi, fjörutíu grömm af ólífuolíu, sítrónu helming, salt og pipar.

Steikur skal skera úr hrygg og bein og höggva þá í litlum reitum. Gulrætur og laukur skorið í mjög litla bita, bæta upp allar jurtir í fullt og skera það í tvennt, en neðri hlutinn er jörð og blandað það með lauk, vökva safa hálfa sítrónu. Ostur skera í teninga.

Nú þú þarft að undirbúa fyllingu. Til að gera þetta í skál hella ólífuolíu og sósu, bæta pipar og látið standa í nokkrar mínútur.

Kerin eru sett fiskinn á hana - nokkur stykki af osti, sjö piparkorn, lagði ofan á hálfum hakkað lauk og kryddjurtum, gulrætur, kartöflur, smjör, osfrv - sem eftir osti, og allt er fyllt með tilbúnum sósu og setja í ofn.

Mundu að sjó Hare (fisk, uppskrift sem við vitum nú þegar) er ekki bara gott bragð, en einnig a mikill gildi, eins og það stuðlar að því að fyrirbyggja marga sjúkdóma.