Þar sem ég kom frá «Castaneae folium», ætur kastanía og eiginleika þeirra

Chestnut göfugt Það tilheyrir fjölskyldu "beyki", og nær hæð þrjátíu metra. Það er talinn fæðingarstaður Miðjarðarhafi og á Balkanskaga. Þessi tré má finna í mismunandi stöðum í heiminum. Í Kína, Japan og Mið-Austurlöndum, þeir voru þúsundir ára síðan. Í Evrópu, Chestnut vex í Parkland Þýskalandi. Á öðrum sviðum, sem finnast í eik skóga sem flýja. Blómstrandi í maí - júní. glansandi hans brúnt ávexti lokað í brúnni skel með toppa. Frá þeim að undirbúa dýrindis máltíðir. Þeir tilheyra tegundirnar kostyankovyh hnetur. Þessi tré vaxa hægt, frumgróði birtast fimmtán árum síðar. Yfirlitskort segja að mjög bragðgóður, þeir eru aðeins eftir hálfa öld.

Sweet eins og fágað, ávöxtum Chestnut göfuga borðað frá fornu fari. Þeir geta verið steikt, soðið, og jafnvel borða hrátt. Þeir eru hátt í hitaeiningum, en fituinnihald, afrakstur valhnetum, möndlum og heslihnetum. Ætar kastanía hafa margar gagnlegar fyrir mönnum steinefni líkamans. Þau innihalda trefjar og setja af vítamín A, B og C.

Það er talið að fyrstu ætum kastanía birtist í uppskriftir og Lombardy í norðurhluta Ítalíu, síðan í Frakklandi. Í haust voru þeir hefta mat evrópskra bænda. Þurrkaðir ávextir voru jörð í hveiti, frá heimabökuðu brauði sínu og kökur. Í XVI öld í fjöllum þorpum Tuscan íbúa af ári voru fóðraðir kastanía og át allt að tvö kíló af hnetum á dag.

Ætar kastanía var þekkt í Bandaríkjunum. Frumbyggjar í álfunni bætt þeim að steikja, baka eina brauð og steikt ávöxtum heita heitan drykk sem líkist kaffi. Í Japan, þeir hafa verið órjúfanlegur hluti af valmyndinni hefðbundna nýársdag. Korsíka í brúðkaupsveislu borðið svo langt hafa þjónað 22 rétti. Italian uppáhalds eftirrétt - haframjöl með kastanía, rúsínum, anís fræ og furuhnetum, bakaðar og bragðbætt með smjöri.

Áður en þú elda hnetur, ættu þeir að hreinsa úr skel. The fyrstur hlutur afhýða þversum skurð, þá   ætur kastanía soðið í 5-7 mínútur með því að bæta við matarolíu. Eftir að húðin er auðvelt að fjarlægja. Skrældar ávöxtum er eldað í sterk seyði, þar til þau eru mjúk. Maukuðum í mauki og bæta egg. Frá umrædda blöndu undirbúið eggjaköku. Tuck það getur verið rautt sósu. Fyrir þetta fat þú þarft þrjár egg, hundrað grömm af kastanía, þrjár matskeiðar af mjólk og tvær matskeiðar af sósu.

Kastanía með eplum og lauk má eldað sem Skreytið fyrir bakaðri eða ristuðu önd. Fyrir þetta fat þú þarft 250 grömm af lauk, tvö epli, 40 grömm af smjöri, nokkrar matskeiðar af hvítvíni, og eitt hundrað ml af seyði kjúklingur. Salt, pipar og oregano smekk, auk hálf kíló af ávöxtum. Fyrst þarftu að steikja lauk í smjöri, bæta kastanía, hrærið og setja út á þessa blöndu í tíu mínútur. Þá að hella víni, seyði og stökkva með þurru oregano. Láta allt þetta heldur áfram að vera á eldi 20 mínútur til viðbótar. Eftir þennan tíma, leggjum það í hlið fat af sneið epli í fimm mínútur. Í lok máltíð papriku og saltaður. Bragðgóður, heilbrigt kaloríu skreytið og tilbúinn til notkunar.

Ekki aðeins ávextir þessa frægu og vinsælustu plöntur ratað. Blöð Chestnut tré eru notuð til lækninga. Þau innihalda efni sem framleiða slakandi áhrif. Þessir eru tannín, flavonoids og terpene þrjú. Hefðbundin læknisfræði notar mörg ár gagnlegur eiginleika Chestnut «Castaneae folium». Innkaup á hráefni sem framleitt er í snemma í haust. Þurrkuð lauf brewed og sem notuð eru í formi heitu innrennsli, sem er talið vera góð lækning gegn kíghósta, astma, berkjubólgu, og öðrum öndunarfæra sjúkdóma.