Vínber fjölbreytni Cabernet Sauvignon: lýsing, umönnun, ræktun og umsagnir

Common vínber vínviður (Vitis vinifera) er fulltrúi ævarandi runnar vínvið. Tæknilega afbrigði hennar eru ræktaðar sérstaklega til framleiðslu brenndra, borð og eftirrétt vín. Í þessu ferskum þrúgum vegna sérkennilegu smekk þeirra fyrir mat er venjulega ekki notað. Tæknilega afbrigði af ræktendum ræktun plantna hafa verið leitt mikið. Og einn af the bestur er Cabernet Sauvignon.

Smá saga

Stokkunum vinsæll vínber fjölbreytni Cabernet Sauvignon var í Frakklandi í XVII öld. hefðbundinn ræktun. Í þessu ástandi, það er enn einn af the sameiginlegur allra tæknilega, alin iðnaði framleitt. Vinsælast í augnablikinu, er hann næst Merlot. Ræktendur, kom í ljós að foreldri fyrir það þegar það byrjaði að Sauvignon Blanc og Cabernet Franc.

Eins Þessa skemmtilegu vínber eru ræktaðar ekki aðeins í Frakklandi heldur einnig í mörgum öðrum löndum. Til dæmis, United States þátt í ræktun hennar, bændur, Japan, Suður-Ameríku og Miðjarðarhafslöndum. Vaxa vínber og Úkraínu, sem og í Rússlandi.

Tæknilega vínber Cabernet Sauvignon: lýsing á fjölbreytni

Negull í Vínviðarlauf þessarar tegundar eru mjög stór. Vegna slæmrar skera og ávalar blað brúnir líta "blúndu". Blóm frá Cabernet Sauvignon tvíkynhneigða og klasa af nokkuð laus, en snyrtilegur. Ber eru lítil í þessum flokki - í þvermál og náði um 1,5 cm klasa sig geta vaxið að lengd 15 cm og hámarks breidd -. 8 cm Form þeir eru yfirleitt sívalur (stundum keilulaga) .. Í sumum tilvikum, væng er hægt að myndast á fullt.

Cabernet Sauvignon - vínber, sem meðal annars greina á milli eftirfarandi einkennandi eiginleika:

• ljós grænn með rauðan blæ lit blöðin;

• ekki of stór, dökk blár berjum með gróft húð;

• sterk flatmaga skýtur.

A hluti af smekk eiginleika

Cabernet Sauvignon - vínber, sem berjum til að borða ferskt ekki nota. Öll mál í sérstakri grasi astringent smakka þá. berjum hafa einkennandi lykt af Solanaceae. Bragðið er örlítið minnir Rifsber. Um sama eiginleika og eru gerðar úr mismunandi berjum Sauvignon vín. Tilbúinn að drekka snýr tart með varla merkjanleg lykt nightshade.

Kostir og gallar

Kostir Cabernet Sauvignon, meðal annars fela í sér:

• einfaldleika aðgát;

• í hlutfalli mótstöðu gegn frosti;

• ónæmi fyrir mildew og phylloxera.

Þessi vínber er einnig metin fyrir þá staðreynd að nánast ekki rotna (jafnvel með incessant rignir í haust). The ókostir eru Cabernet Sauvignon tilhneigingu til að brotni af eggjastokkum og goroshenie.

líffræðileg sérkenni

Það vísar Cabernet Sauvignon fjölbreytni seint-gjalddaga hópnum. Í suðurhluta svæðum í Rússlandi og Úkraínu ræktun hennar er yfirleitt safnað í upphafi til miðjan október. þroska berjum frestur til að smíða borðvín er um 140 daga, eftirrétt - 160 daga.

Rætur græðlingar af þessari fjölbreytni fljótt og án vandamála. Skýtur það mjög vel ripen. Ávöxtun frá Cabernet Sauvignon meðaltali - um 60-70 kg / ha.

Features berjum

Taste Cabernet Sauvignon vínberjum, eins og þegar nefnt, hefur astringent, currant. Sugar safi af berjum og það er yfirleitt 20 g / 100 cm ^3, og sýrustig - 9 g / DM ^3. Í sérstaklega hagstætt, ekki of blautt ár með heitum vor verðmæti fyrstu færibreytu má auka í allt að 24 g / 100 ^cm3.

afbrigði Cabernet

Auðvitað, á mismunandi tímum fram með menningu eins og vínber Cabernet Sauvignon, val. Lýsing á fjölbreytni hér að ofan gefur til kynna það sem eitt af bestu eftir langt af öllum tæknileg. Nú á mismunandi stöðum á jörðinni eru ræktaðar eftirfarandi formum þessum vinsæla þrúgum:

• Cabernet Kortis. Þessi fjölbreytni var ræktaður með yfir Sauvignon og Mortsling. Þroska vínber á 138-140 dögum eftir blómgun. A sérkenni er hár ávöxtun hennar.

• Cabernet Severny. Berjum þessa fjölbreytni þroska fyrr Sauvignon - í miðjan september. The greina lögun er frostþol (um 27 C). Bunches af þrúgum frá mjög litlum (100 grömm), sem og runnum slaboroslye.

• Cabernet King. Kosturinn við þessa fjölbreytni er að blóm í blóma sínum síðar en Sauvignon. Þar af leiðandi, það er minna næmir og aukaverkanir af Frost vor.

• Cabernet Michurinsky. Þessi snemma fullvöxnu vínberi sem uppskera getur verið safnað eftir 115-125 daga eftir blómgun. Kostir þessa fjölbreytni sér í háum frosti mótstöðu (TO -29 C).

• Cabernet Jura. Frá þessari fjölbreytni fæst mjög bragðgóður vín með óvenjulegum vönd. Kosturinn við það er að það er mjög ónæmur fyrir ýmis konar smitsjúkdómum.

Val á staðsetningu fyrir gróðursetningu

Fyrir jarðveg og vaxtarskilyrði fjölbreytni Cabernet alveg lítið krefjandi. En það besta af öllu sem þeir finnst á suðurhluta hlíðum á næringarefna jarðvegi. Ef náttúrulegt hæð á svæðinu hafa ekki, er hægt að gera tilbúna. Að planta vínber Cabernet Sauvignon besta raðir frá norðri til suðurs á vel upplýst, loftræst svæði.

Sem rootstock fyrir þessa fjölbreytni er almennt notuð:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Hvernig á að standa

Að planta vínber í þessum flokki geta verið bæði haust og vor. Breidd milli lína ætti að vera í röð 3-4 m. Í heitum árstíð, vínber þarf að fæða nokkrum sinnum. Sem áburður er best að nota lífrænt. Síðustu brjósti vínber fram í miðjan júlí. Áburðardreifing síðar getur örvað óæskilegum gróðri, sem mun tefja frekari þróun vínber.

Á þroska vínber Cabernet Sauvignon fjölbreytni þarf oft vökva. Tíðni jarðvegi raka undir það veltur á loftslagi einkenni þessarar tilteknu svæði. Ofleika vökva getur það ekki. Annars berjum gætir tapað sérstakt bragð sitt. Í síðasta skipti sem jarðvegur undir vínber raka falla.

myndun Bush

Sérfræðingar ráðleggja endilega bera stutta uppskera af árlegum skýtur vínber. Í þessu tilviki, verulega bætt fruiting vínvið vegna virkjun neðri buds. Þó að stór ávöxtun þetta vínber er nánast ekki missa bragð eiginleika hennar, það er mælt með því að draga úr bita lengd af ávexti handa sinna. Þetta mun draga úr álagi á hlutunum.

Vaxið Cabernet Sauvignon er yfirleitt mikil boles. Hins vegar nokkrir ný blöð vöxt hanga laus. Skera árlega skýtur í þessu tilfelli u.þ.b. 5-6 holur.

Umsagnir um vínberjum

Vínber fjölbreytni Cabernet Sauvignon, einkennandi sem var gefin hér að ofan, gæði er einfaldlega frábært. Því hefur um það á netinu, það eru mjög jákvæð. Berjum þessa vínviðarlaufin bara frábært vín - kryddaður, tart, sætur bragð.

Reyndar er hann fékk þessa tegund af viðurkenningu, ekki aðeins vegna þess að frá því er hægt að búa í svona öflugu drykk. Winegrowers tala um hann sem mjög tilgerðarlaus og ávöxtun. Þegar vaxandi ræktun veldur ekki nánast ekkert þræta. Eina Cabernet Sauvignon margs konar æskilegt að reglulega ferlið við kónguló maurum og mite. Það er mælt með því að nota stöðluðu skordýraeitur.

Að sjálfsögðu er þetta vínber er ræktað ekki aðeins með iðnaðar aðferðum. Og garðyrkjumenn vaxa það á úthverfum svæðum þeirra. Ef þess er óskað, vínið frá því er hægt að undirbúa á meðal sjálfur.

í stað þess að niðurstöðu

Þannig munum við komast að því hvaða eiginleikum aðgreindar Cabernet þrúgum (með útgáfum). Description Sauvignon og annars konar gefnar hér að framan gefur til kynna hve þessari ræktun, sem einn af hentugur fyrir framleiðslu á fínum vínum. Ræktun þessum stofnum, ásamt Merlot framleiðir drykki með góðum smekk, stórkostlega og dýr. Þar af leiðandi, ræktun þeirra í iðnaðar umhverfi, einkum úthverfum svæði - það er gerlegt og gagnleg.