Besta brandies í heiminum og Rússlandi: stutt yfirlit

Hvað er Cognac og hvernig það er frábrugðið öðrum öndum og kastalaborgir áfenga drykki - sömu tegund, til dæmis? Það er gert tvíeimaðs þurr vín og langvarandi váhrifum vörunnar í eikartunnum. Hvað gerist þá: það besta Cognac getur verið framleitt hvar sem er, er ávinningur myndi vaxa vínvið? En nei! Sama hversu mikið vín hefur verið þróuð í einu landi eða öðru, ekki öll vín framleiða góða vöru fyrir þetta ilmandi drykk. Jafnvel ef framleiðandi hefur ekki síst burt frá klassískri framleiðslutækni, vörur þess samt ekki hægt að kalla þær sömu og búin í franska Charente héraði, þar sem drykkurinn var einu sinni fæddur og enn þrífst.

The lítill bær Cognac, sem gaf nafn eimi sinni fór eingöngu á framleiðslu og markaðssetningu á vörum nálægra víngarða. Og samkvæmt skipun 1909, samþykkt í Frakklandi, brandy má kallast aðeins einn drykk, hráefnið sem er ræktað í Charente. Í heiminum eru a tala af framúrskarandi vínekrum. En besta koníaki eru enn í Frakklandi. Það er hér, jafnvel bara hér í vesturhluta landsins, er hægt að fæðast sanna, ekta drykk. Því brandies gerðar í öðrum landshlutum, sem heitir Armagnac, einfaldlega koníak eða vinjak.

Top French koníak selt í takmörkuðu upplagi, í flókinn kristal og jafnvel gull flöskur. Verð fyrir þeim, þú veist, himininn hátt. Við the vegur, the dýr, hafa fengið af þessu tilefni í Guinness Book, varð ég Henri IV Dudognon. Flaska selt fyrir $ 2 milljónir! Fyrir alcohols framleiðslu sína hundrað útdrættirnir voru notaðar. Í sanngirni er rétt að nefna að verðlagning er mjög mikilvægt hlutverk og umbúðir - flaskan er úr gulli og platínu, í raun, það er skreytt með sex og hálft þúsund demöntum. En venjulegir neytendur ættu að vita að besta franska koníaki hafa á miðanum sínum slíkum skammstöfunum: VVSOP (sem stendur fyrir mjög-mjög Superior Old Pale) Yu og XO (Extra Old). Nöfn eins Napóleon, hors d'Age, Vieille Reserve og Tres Vieux meina líka að eimi er þroskast í eikartunnum í að minnsta kosti sex ár.

En hér við búum ekki í Frakklandi, og langar að prófa góða ódýrt brandy. Hvernig á að velja það? Að sjálfsögðu er orðasambandið "Russian koníak" er svipað og naggrísum: hvorki svín né til sjávar, hafa þessir nagdýr engin tengsl. Og með vörur okkar distilleries. Rekja til Brandies það er einungis hægt að teygja. En ef þú vilt samt að styðja innlenda framleiðendur, velja nafn, eru reglur um GOST Rússlandi. Í samræmi við þessa skjals, samin á stjörnum útsetningu. En góðar rússneska fyrirtækið hefur stjörnurnar á merkimiða þess virðist HF (sem stendur fyrir "koníaki kryddað" - ekki minna en átta ár) eða KVVK - tveir síðustu stafirnir standa fyrir "Super". Eldumst þetta - níu eða tíu ár. Og besta koníak í Rússlandi - það er COP og stýrikerfið -. Gamla og mjög "forn" Þetta skammstöfun mun tryggja að andar þroskast í eikartunnum tuttugu og að minnsta kosti tíu ár, talið í sömu röð.