Fylling fyrir ravioli - uppskrift fyrir hvert húsmóðir

Það er ekkert leyndarmál að núverandi kynslóð húsmóðir jókst keypt dumplings. En tíska fyrir heimili, eldað sínar hendur, aftur. Og einn af hits slíkra er dumplings. Fylling fyrir ravioli - uppskrift er mjög bragðgóður og nærandi.

Ekki leiðinlegt, föl og eintóna, eins og við erum vön að sjá þá, gripið til vinnu og henda í sjóðandi vatni fyrst kom próf pakki fyllt með matvörubúð, en alvöru, flavorful, og dýrindis heimabakað dumplings.

Auk þess að fullkominni próf mikilvægur þáttur er rétt eldað fylling fyrir ravioli. Uppskrift hver fjölskylda þeirra eigin, oft dregin frá móður eða ömmu ágirnast þykkum fartölvum og stundum fæst þeirra með því að prufa og villa. Eftir elda fylling fyrir dumplings vörumerki - er vísindi, sem hefur umfang hennar og takmarkanir, ætti að miða.

Dumplings fylling hefur nokkur munur frá venjulegum próteinum fyrir Kjötbollur. Hvers vegna? Vegna þess að það er eldað í eigin safa hennar, í lokuðu rými, í litla bita. Hvernig á að undirbúa fylling dumplings, sem mun ekki vera fastur harður moli í hálsinum, þvert á móti, mun valda aðdáun?

Ef þú elda fylling fyrir ravioli uppskrift er betra að taka yfir frá upphafi. ie nei keypti unnar kjöt af óþekktum tegundar. Ekki Breite það, jafnvel þótt verðið tag er skrifað í stórum stöfum "troða fyrir ravioli." Uppskrift er enn ekki einn.

Svo, hvað er algengasta uppskrift að troða fyrir ravioli? Ef þú tekur 700 grömm af nautakjöti + svínakjöti + 500 g, 300 g af lard, laukur, þurfum við 3 stór laukur. Og það er allt. Trúðu mér, nema salti og pipar á þessum ravioli troða ekki kosta neitt að bæta við. Leyndarmálið undirbúning hennar. Með val á kjöti fyrir dumpling fylling ætti að nálgast með mikilli ábyrgð. Engin frosið kjöt fyrir þessa uppskrift er óheimil! Aðeins nýir eða kældir. Og með réttu tækni í framleiðslu fáum nákvæmlega ravioli fylling, sem vilja vilja til að jafnvel reyna án dumplings.

Góður dumplings fylling - mjúkur og bráðna á tungu, ætti það að gefa vatn þegar elda lágmarks næringu og bragði, en seyði, sem er inni hvor ravioli, einfaldlega verður að vera ofurmettast, hvernig á að smakka og næringarlega.

Svo er það eiginleiki þessa aðferð sem gerð fylling fyrir ravioli? Aðeins kostgæfni. The fyrstur hlutur sem við þurfum að höggva tilbúin matvæli. Kjöt fyrir framtíð hakkað kjöt skorið í samræmdu sneiðar, laukur sneiðar, of lítil. Taka mest gróf rist á kvörn og þrisvar cranking okkar hálfunnar vörur. Þetta er ekki miði á tungu, það er stór, grunnt, að elda bara kjöt sósu, sem er nú þegar við hæfi fyrir ravioli. Að chopper er ekki stífluð og hakkað kjöt elda ferli var gaman og fljótur, kjötið verður að vera sterklega kælt. Ef þú ert með handbók kvörn, í þessu tilfelli, þú ert rétt að koma virility. viðleitni ykkar mun borga hálffullt þegar hann mun reyna að eldavél meistaraverk.

Nú er mikilvægast að vinna. Í troða okkar fyrir ravioli lyfseðils er þörf á að bæta við salti og pipar, ef í vafa um magn, það er betra að setja minna en venjulega. Og við byrjum að berja hann um borð, að sjálfsögðu, án þess að ofstæki, ef þú vilt ekki bara gera þrif á kuhke. Smám saman, fyrir hverjar 10 slög bæta við 1 skeið af vatni ís. Fimm slík hringrás verður að nægja, að því tilskildu að fylling við snúið um hátt í helming kíló (áætluð hlutfallið milli byijunarefnum var gefið til kynna hér að framan).

Þessar einföldu misnotkun á matreiðslu og gefa það léttleika sem ætti að vera til staðar í fylling dumplings. Í engu tilviki ekki bæta egg, mjólk eða brauð liggja í bleyti. Egg mun gefa stífleika og þurrkur, og mjólk og brauð trufla jafnvægi bragðið af kjötinu, sem verður að vera til staðar í dumplings okkar.

Elda á heilsu troða dumplings, og þá öll fjölskyldan verður að bíða eftir matinn með mikilli gleði!