Chokeberry eða Aronia - fjölær runni með fallegum litlum blómum og mjög bragðgóður berjum, sem ripen undir lok sumars og byrjun haust (ágúst - september). Ávextir þess eru ríkur í kolvetni, flavonoids, vítamín P, C, tannin og lífræn sýra, og einnig að innihalda í sér ýmis microelements: kopar, járn, magnesíum, mangan, mólýbden, bór, og margir aðrir. et al. Þess vegna eru þeir eru mikið notaðar í matreiðslu og í sælgæti greininni, að undirbúa frá þessum safi og gosdrykki, sultu og varðveitir, mauk, og litarefni, auk vín, líkjörar og líkjör. Vinsæll uppskriftir og fleira einfalda rétti, svo sem svörtum chokeberry, nuddaði með sykri. Þetta er einn af the hagsýnn og affordable valkosti uppskera ávexti sína fyrir veturinn. Og einnig það er mikið notað í læknisfræðilegum tilgangi sem bragðgóður viðbót við almennum fyrirætlun af meðferð við æðakölkun, háþrýstingur, blæðingum diathesis og magabólgu með minnkandi seytingu saltsýru. Einnig er chokeberry sykur cholagogue virkur og því er hægt að nota í sjúkdóma í lifur og gallvegum. Að sjálfsögðu borið fram læknandi áhrif er ekki gert ráð fyrir, og þú getur ekki misnota það, en eins og tonic, sérstaklega á veturna, það mun hjálpa til að styðja við ónæmiskerfið og koma í veg fyrir galla vítamín til vors.
undirbúningur
Chokeberry, Stappaðar með sykri, mjög bragðgóður og í hreinu formi eða í samsetningu með öðrum ávöxtum og berjum. Þannig er hægt að undirbúa sig fyrir veturinn, ásamt trönuberjum, Rifsber og hindberjum og pungent, örlítið súr bragð auðga allir jam eða compote heim. Að auki chokeberry í sykur - er einn af the auðveldlega valkostur fyrir meðferð hennar. Til að undirbúa þarf aðeins á berjum (0,5 kg), sama magn af sætum eplum og glasi af sykri. Fyrst þú þarft til að fara vandlega að raða út alla ávexti, nema spillt eða marin og þvo undir rennandi vatni. Síðan afhýða epli afhýða og stilkar, skera út fræ og setja helminga í enamel pottinn og flóann með smá vatni og elda yfir miðlungs hita í 10-15 mínútur þar til útboði, en fyrir bragðið er hægt að bæta við í matreiðslu og kirsuber fer. Á sama tíma, berjum setja í colander og halda í 5 mínútur í sjóðandi vatni. Þá að chokeberry, nuddað með sykri og eplum, var hentugur fyrir mat og fyrir aldraða, verðum við öll að fá ávexti nudda í gegnum fínu málmi sigti í mauki og heitt.
Síðasti áfanginn
Næsta verður aðeins hreyfa allt í einsleitu massa, smám saman vsyp sykur, og hita yfir lágum hita til að bræða það. Og ef þú rúllar upp leiðir mauki í sótthreinsuð krukkur, kælið chokeberry, nuddað með sykur og eplamauki, verður geymd í vetur, og jafnvel áður en næsta uppskeru. Það er gott að nota það í staðinn fyrir sultu fyrir te, en það er einnig hægt að efni bökur, kökur og kex, skreyta kökur og aðrar eftirrétti. Bon appetit!