Kotasæla deigið fyrir beyglur: Uppskrift innihaldsefni

Ég verð að segja að sumir af the hostess alveg röngum ekki greitt nóg athygli á kotasælu deigið. Og það er mjög viðeigandi val og venjulega valkosti. Það er sérstaklega vel til þess fallin fyrir þá sem vilja elda á meginreglunni um "svo ekki að eyða neitt fyrir ekki neitt." Jafnvel þótt ostur er ekki alveg að setja það mildilega, fyrsta ferskleika, deigið það skiptir ekki máli (nema, auðvitað, varan ekki leggja í ísskápnum þínum, Guð veit hversu margir).

Og besta kotasæla deigið fyrir bagels. Uppskrift af undirbúningi þess, með nokkrum tilbrigðum, viljum við bjóða þér í dag.

almennar meginreglur

Kotasæla deigið fyrir beyglur uppskrift sem mun gleði hvaða eigandi einfalt, almennt, er hægt að fá framúrskarandi framleiðsla safaríkt kökur. Fat upphafsefni hefur enga sérstaka þýðingu. Hægt er að nota til að undirbúa deigið jafnvel ystingur ostur með alls konar aukaefnum, sérstaklega ef þú ert ekki að fara að gera croissants með fyllingu.

Að auki, undirbúning algengt annaðhvort smjör eða smjörlíki og hveiti, sykur og ýmsar (sem eins og fleiri) arómatísk krydd. Ef þess er óskað er hægt að gera ystingur gerdeig, en þú getur blása. Hins vegar í þessu tilfelli, þú þarft að tinker svolítið lengur, en það er sætabrauð mun gagnast. Við munum bjóða þér alla valkosti fyrir matreiðslu, en það verður að velja sjálfur.

Kotasæla deigið fyrir beyglur: uppskrift fyrst, auðveldasta

Hundrað grömm af olíu til að blanda við kotasælu (það verður nóg af einum pakka vega 350 grömm). Hægt er að nota skeið, en ef það er blöndunartæki, það er betra að taka, og ferlið mun fara hraðar og gæði blöndun veldur ekki censures. Ef það er ekki olía, eða fyrir hvað sem ástæða þú borðar ekki, er hægt að gera bagels í smjörlíki (það þarf sömu upphæð - 100 g). Þá þrjá bolla af hveiti eru tengd við tvo bolla (númer er hægt að minnka eftir smekk), sykur, lyftiduft og vanillu. Þar sem tveimur síðastnefndu Innihaldsefni þurfa einn skammtapoka.

Ekki gleyma að bæta við klípa af salti á kotasæla okkar deigið fyrir beyglur, uppskrift sem við erum að íhuga, ekki fá of cloying og andlaus. Þá bæta við blöndu af ystingur og olíur eru allir vel hnoðaður og senda í kæli í hálftíma, eftir að umbúðir deigið í myndinni.

Hvernig á að gera bagels

Þó að í dag erum við að tala um hvernig á að gera kotasæla deigið fyrir beyglur, uppskrift sem er sýnt hér að ofan, er ekki hægt að hunsa og því að gera sem mest úr bakstur. En hér er allt mjög einfalt.

Deig rúlla út á nauðsyn þess að umferð geyminn, og þá skera Sú "pönnukaka" á petals. Hver rúlla af tegund croissant, smyrja yfirborð eggjarauða, setja á mælt pappír bakstur lak og senda í ofni. Beyglur eru unnin hratt. Við hitastig sem er hundrað og níutíu gráður er nóg í tíu mínútur.

Að auki getur þú gert bagels með hvaða áleggi. Hér fer það allt eingöngu á þig. Það passar næstum allt: sultur, sulta, þéttur mjólk, súkkulaði, sultu. Þú getur efni og osti, en í þessu tilfelli, draga úr the magn af sykri í framleiðslu á prófinu.

Og nú líta á flóknari útgáfu.

Kotasæla blása sætabrauð

By og stór, ætti ekki að vera hræddur. Ekkert sérstaklega flókið í undirbúningi hennar nr. Er að tíminn sem það tekur aðeins lengri tíma, en það er ekki svo skelfilegur, sérstaklega fyrir þá húsmæður sem elska að tinker með kökur.

Svo, fyrst af öllu blanda skammtapoka ystingur (taka Standard-, sem vega 250 grömm) og 150 g af eðlilegum smjöri. Eins og við umtal yfir, í stað þess að fyrsta innihaldsefnisins geta tekið osti skyrið, og í stað þess að annað - smjörlíki. Reyndar er það sérstaklega breytist ekki. Bara svo þú vilja fá bagels í smjörlíki. Massi verður að vera mjög vandlega Hrærið, bæta við það bolla af hveiti og klípa af salti, og síðan sett í kæli í amk 12 klukkustundir, og jafnvel betri - fyrir einn dag.

Jæja, þá þarftu að fá deigið, rúlla út lauslega, stökkva með hveiti, rúlla í rúlla, senda til baka í ísskáp. Þrjátíu mínútur verður nóg. Þá rúlla það út aftur, stökkva með hveiti og rúlla í rúlla. Re-senda deigið í kæli, og síðan aftur endurtaka. Viltu flýta ferlinu? Setjið deigið í kæli og frysti. Þá útsetning tíma verður hálftíma og tíu mínútur.

ger deigið

Annar valkostur, sem einnig er ekki hægt að kalla sérstaklega tímafrekt, en tíminn verður samt að eyða. Hins vegar heldur meiri á von frekar en að elda. Í heitum hæfilegu magni af vatni gleri, svo að leysa upp tvö og hálfu grammi (þurr - algjört skilyrði) ger. Bæta við hálfri teskeið af salti og þrjár matskeiðar af sykri. Blandið-eyri pakka (eins og þegar nefnt, gert viðeigandi fitu) kotasæla með tvo bolla af hveiti, hella vodichku til að leysa efni og hnoða deigið. Og þá senda það í klukkutíma á heitum stað. Á þessum tíma, það passar, þá er hægt að gera bagels. undirbúningur reglan þeirra er eins og sú sem lýst er hér að ofan.

uppskrift kakó

Loks skaltu íhuga aðra aðferð við framleiðslu kotasælu deigið fyrir aðdáendur bagels. Ef öll fyrri valkostir voru, svo að segja, klassíska, þetta hefur meira að sælkera og unnendur óvenjuleg kökur. Sachet ystingur (öllum sama, sem vega 200 grömm) að vera tengdur við sama fjölda mascarpone. Blandið tvo bolla af hveiti, kakó (uppskrift mælir með að taka tvær matskeiðar, en getur verið) og pakka af lyftiduft.

Eins og fyrir sykur, þá mun það vera nóg, og 100 grömm. Bæta við klípa af salti, þá sameina það allt með kotasælu og osti massa, blandað vandlega saman. Gefðu deigið í hálftíma til að tryggja að það hefur kólnað. Allt sem þú getur gert bagels.

Ábendingar

Sumir kokkar mæla og ekki bæta sykri í deigið, sérstaklega ef bakstur er með sætum fyllingu og stökkva þeim ofan á vöruna áður en þú sendir það inn í ofn.

Kotasæla deigið má örugglega geyma í kæli í fimm daga. Stundum er það jafnvel góð hugmynd. Kotasæla byrjar að hægt gerjast, sem afleiðing af bakstur er meira loftgóður.

Þetta deigið er óhætt að undirbúa sig fyrir framtíðina, og síðan geymd í frysti. Þetta mun ekki hafa nein áhrif sem upphafsefni.