Hvað er spínat, og hvað það borðar?

Statement þar sem fram kemur: "Við erum það sem við borðum", er að verða sífellt vinsælli og mikilvægt hverju ári. Fleiri og fleiri fólk fór að fjalla um kosti afli. Og það er ekki bara tíska. Vörur í boði hjá manni í götu mat, fyllt með efni, sykur og annað vafasamt efni. Þess vegna ótal bylgja af krabbamein, offitu, ofnæmi og svo framvegis. Og kannski, fyrir hvern einstakling einni spurningu um heilbrigða borða. Margir halda því fram að hollan mat - lúxus fyrir fólk með þéttum tösku. Og að hluta til þeir eru rétt. En aðeins að hluta. Til að lækna líkama þinn, þú þarft eins mikið og þú getur borðað ávexti og grænmeti sem eru ekki of dýrt. Og að auki, flest af þeim sem þú getur auðveldlega vaxa á landi síðuna þína, og jafnvel sumir grænmeti á svölunum. Sem betur fer, breiddar okkar gerir veislu á ferskum berjum og grænmeti nánast árið um kring. Reyndu að mismunandi borðinu svo dásamlegur álversins eins spínat.

Hvað er spínat?

Þetta snemma þroskaðir grænmeti, tilheyra fjölskyldu Chenopodiaceae. Hagur Spínat er ómetanlegt. Í fyrsta lagi, inniheldur það öll þekkt vítamín: A, P, PP, K, C, alla punkta sem hópurinn B og fleirum. Samkvæmt efni joð spínat hefur ekki jafnir. Einnig hefur mikið af auðveldlega samlagandi járni, kalíum, kalsíum og fosfór. Og spínat er ríkur í prótein, kopar og trefjum. Margir kalla þetta plöntu til bowel bursta, sem gerir það ómissandi þáttur í valmynd nútíma snyrtifræðingur. En þetta er ekki allt kostir grænmeti. Jafnvel Spínat ljúffengur. Frá því þú getur elda ótrúlega mikið af mismunandi rétti. Frá laufum hennar er tilbúinn mataræði súpur, salöt, meðlæti og eftirrétti. Vegna þess að það innihélt lífræn sýra, spínat ekki missa gagnleg eiginleika þess, jafnvel eftir þurrkun, hitameðferð og frystingu. En, því miður, þetta grænmeti er kraftaverk að við erum ekki eins vinsæl eins og í öðrum löndum. Hvað er spínat mjög vel þekkt á Austurlandi. Það er hann svo vinsæll að nánast engin máltíð er lokið án þess. Í fjarveru tilbúnum réttum stráð ferskt lauf þurr. Bragðið af spínati meira hlutlaus, svolítið eins og unga nettles eða salati. Blöðin eru mjög safaríkur og stökkum. Og síðast en ekki síst, það er planta, kannski fyrst að birtast á garðinn rúm eftir bráðnun snjó. Fræ sáningar á tveggja vikna fresti, verður þú að gefa þér vítamín uns síðla hausts. En jafnvel þótt margir hafa heyrt um það og grænmeti plöntur, ekki allir vita hvað það lítur út eins og spínat. Og eins og hann er vel þekktur sorrel fer aðeins stærri og þétt.

vaxandi spínat

Eins og fram kemur hér að framan, ekki allir garðyrkjumenn vita hvað spínat. Þetta er vegna þess, heldur með skorti á upplýsingum, en ekki erfiðleika á ræktun þessarar plöntu. Þvert á móti, spínat mjög lítið krefjandi í umönnun. Allt sem hann þarf er jarðvegur með góðu afrennsli og nægilega köfnunarefni. Fræ eru sáð í vor um leið og jörðin hitnar allt að 15 gráður. Til að gera þetta, draga grunnt (minna en 2 cm) rúm og dreifið fræ. Til innstungu plöntur hafa kveikt nógu stór sáðplöntur hafa ekki mjög nálægt hver öðrum. Ef jarðvegur er rakur, ekki bleyta fræ, annars drekka þá í volgu vatni í nokkrar klukkustundir. Spínat elskar raka, svo ekki reyna að overdry jörðina. Og það er athyglisvert að þessi planta er gott gleypið og dregur í öllum nítrat, þannig að reyna að fæða plöntur með lífrænum áburði, og aðeins í litlu magni. Frá spírun til fyrstu notkunar matar úr jurtaríkinu sér stað ekki meira en tvær vikur. Ef þú vilt fá mjög snemma uppskeru, það er nauðsynlegt að lenda fræ af spínati í miðjan ágúst. Og um leið og álverið mun vaxa, þú þarft að fela beds kvikmynd sem er ekki fjarlægt fyrr en í vor. A par af vika eftir snjór bráðnar, verður þú að vera fær um að njóta ferskum kryddjurtum.

Spínat: kostir og skaðar

Ávinningurinn af þessu grænmeti er augljós: a stór tala af vítamínum og steinefnum gera það ómissandi hluti af mataræði okkar. En það er athyglisvert, og tjónið af grænmeti. Fólk sem þjáist af brotum á umbrot vatn salt og urolithiasis, það er stranglega bannað að nota í matvælum. Í þessari grein sem þú lært hvað spínat og hversu gagnlegt það er. Vertu viss um að fela í sér þessa plöntu í mataræði, og þú munt örugglega þakka það.