Hvernig á að athuga vín heima

Glas af rauðvíni eða hvítvíni - fullkomin viðbót við matinn og góð leið til að hressa þig upp. Hins vegar velja göfuga drykk geta ekki allir. A gríðarstór tala af björtum flöskur frá ýmsum framleiðendum ekki auðvelda það verkefni. Í þessari grein munum við sýna þér hvernig á að athuga gæði vínsins, og fljótt fletta ofan falsa.

Checking með vatni

Þar sem flestir lesendur þessarar greinar eru ekki fagleg tasters, leggjum við til að prófa drekka með hjálp fyrirliggjandi fé. Til að byrja, viljum við segja ykkur frá flestum einfaldan hátt. Svo, hvernig á að athuga vín heima? Til að gera þetta, taka stórt ílát með venjulegu vatni, og hella víni í tilraunaglas eða önnur ílát með þröngt háls. Hylja gatið með einum fingri og ýta neðst á hettuglasinu. Þá opna hálsinn og horfa á það sem gerist næst. Ef vökvi ekki blanda, náttúrulega vín. Ef litað strauma af holræsi pípum þar sem the botn, að draga drykkinn falsified. Athugið einnig blöndun hlutfall af vatni og víni, þar sem það gefur til kynna magn af óhreinindum.

Hvernig athuga ég á náttúrunni á víni

Ef þú ert í vafa vegna fyrri próf, nota annað einfalt próf. Vinsamlegast athugið að eftirfarandi aðferð er einföld, eins og the fyrstur. Fyrir tilraun, þú þarft vín og glýserín, sem ætti að vera blandað í hlutföllunum fimm einn, í sömu röð. Frekari virða viðbrögð hluti. Ef vínið verður eðlilegt, glýserín fellur til botns og vera litlaus. Ef drykkurinn er falsað, er glýseról eignast fjólublátt, rautt eða gult litblær.

Hvernig á að athuga vín heima

Eins og þú geta sjá, aðferðir við athugun mikið af drykkjum. Þau eru alveg einfalt og þurfa ekki sérhæfða búnað. Þess vegna bjóðum við þér annað próf. Fyrir næsta tilraun þarftu venjulegt lyftiduft, sem er í hverju eldhúsi. Hella lítið magn af dufti í skál og hellið honum Nightingale skeið af víni. Falsanir varðveita upprunalega lit, en gæði drekka mun dimma, eignast grátt eða fjólublátt litblær.

sjónræn skoðun

Sérfræðingar segja að þú getur auðveldlega athugað vín í versluninni. Til að gera þetta þú verður bara að skoða glasið er nóg. Það er talið að gott vín eru lítið inná, einnig kallað "tartar". tilvist þess gefur til kynna mikil gæði af drykk, en það ætti ekki að fylla allt neðst á flösku. Því áður en þú kaupir vín, hvolfa flöskunni og atkvæði úrkomu. Ef það er mikið, þá leyfi vín á hilluna, ef ekki nóg, ekki hika við að koma með það heim. Þessi regla virkar fyrir bæði hvítt og rautt vín. Hins vegar, í síðara tilvikinu, fara fram úttekt verður erfiðara, vegna þess að flaska af rauðvíni eru yfirleitt dekkri.

Mat á gæðum froðu

Hvernig á að athuga gæði vínsins, nema þú ert sérfræðingur á þessu sviði? Reyna að meta, hrista flöskuna (eins og í fyrri tilvikum) og hella í glas af gleri. Ef vínið hefur verið gert af öllum stöðlum, froðu hittast í miðju og fljótt hverfa. Á fölsun hún sest á hliðum og mun dvelja nógu lengi. Við the vegur, á þessum tímapunkti sem þú getur tekið tækifæri til að eyða annað áhugavert próf. Til að gera þetta, snúa glas af því hvernig það er að gera alvöru Sommelier og læra áhöld vegg. Eins og er, gæðavín fer á veggjum svokölluðu "vín laginu". Það er talið að lengri lögin verður haldinn, betri drykk. Einnig að borga eftirtekt til breidd þeirra, svo og fínleiki línunum gefur til kynna gæði vínsins.

Eftirlit með víni hússins

Ef þú ert að nota til að gera allt á eigin spýtur eða treystir ekki massa framleiðendur, þá getur það að reyna að elda eigin vín þeirra. Hægt er að nota ráðleggingar vina eða sérfræðinga til að velja uppskrift á Netinu. En hvernig á að prófa heimagerðum víni reiðubúin? Það eru til nokkrar leiðir:

• Fylla tóma flösku á einum eða tveimur þriðju, og þá hrærið vökvann. Ef þú sérð á yfirborði froðu mun minnka hratt, fyrir framan þig gott vín. Ef hins vegar verður það áfram í langan tíma, drekka spillt.
• Þá er hægt að eyða með víni hússins sömu próf og við verslun-keypti. Þú getur einnig kanna lyktina af korki sem lokar á tunnu.
• Ef þú kaupir hús vín og efast gæði þess, að reyna að halda næsta próf. Hella vökva í glas og dýfa í það nokkrum einiberjum. Ef þeir eru enn á yfirborðinu, þú ert að takast á við góða drykk. Ef berjum mun sökkva til botns, var vínið þynnt með vatni.

Athugið að soured vínið ekki vera gott, svo nota það til að elda edik. Ef að drykkurinn er búinn, þá reyna að spara það með gæði vodka eða áfengi. Hella áfengi á sívalninginn, hræra og látið fylla í tíu eða fjórtán daga. Ef þú vilt bæta bragðið af heimabökuðu vín þitt, oft að reyna að hella því frá einu íláti í annað, eða hrista. Lykt getur komið í ferli að gera vín, jafnvel ef það var að fullu virt undirbúning tækni. Til að ráða bót á þessa skorti, setja í lín poka stór búnt af steinselju, og setja hana í víni í nokkra daga.

Við vonum að þú verður að vera gagnlegt að ráðgjöf okkar og þú getur auðveldlega athuga vín heima.