Hvernig á að velja tískuköku? Endurskoðun nútíma eftirrétti

Ef þú ert að leita að nýjustu tísku köku fyrir frí, mun greinin hjálpa þér að taka ákvörðun um val. Tasteless Mastic skraut og fyrirferðarmikill blóm úr feitu kremi hverfa smám saman inn í fortíðina og gefur leið til glæsilegrar innréttingar, náttúrulegra hluta og stórkostlega hönnun.

Nútíma eftirréttir eru aðgreindar með fágun og glæsilegri útliti. Í dag eru vinsælar eftirréttir úr náttúrulegum innihaldsefnum, til dæmis tísku kaka með berjum eða ávöxtum. Val okkar mun hjálpa þér að finna bestu uppskriftina.

Mousse kökur í velor og spegill gljáa

Fyrir nokkrum árum virtist slík eftirrétt ótrúlegt kraftaverk. Í dag eru þau búin til af mörgum sælgæti. Sumar uppskriftir eru gerðar, jafnvel fyrir sjálfstætt kennt áhugamaður.

Til að undirbúa tísku köku, þar sem grunnurinn er úr mousse, þú þarft sérstakt form: hringlaga, ferningur, í formi sporbaugs eða annars. Aðalatriðið sem það var gert úr kísill.

Það er mikið af mousse uppskriftir. Í flestum þeirra er blanda af þeyttum rjóma og hertu próteinum. Fyrir þéttleika er gelatín notað, og í sumum uppskriftir - bruggað meringue.

Meginreglan um að tína köku er sem hér segir. Mousse er settur út í mold, þá skreytingar-smekk frumefni (saber, confit, gelatinous lag, ávextir og berja compote). Í flestum tilfellum er ferlið lokið með því að leggja kex eða hressa kökur. Eftir að kaka í framtíðinni er fryst í frystinum er það þakið lagi gljáa eða velor frá úðabyssunni.

Berry kökur

Frábær hugmynd fyrir sumarið, er það ekki? Í meginatriðum er hægt að skreyta með ferskum berjum hvaða köku, frá "Napóleon" til "Rauð flauel." En á sumrin villtu eitthvað létt og lítið kaloría. Framúrskarandi lausn getur verið eftirfarandi uppskrift.

Tíska kaka með berjum, myndin sem þú sérð í þessum kafla, lítur ekki aðeins út á stílhreinan hátt heldur mun einnig þóknast þeim sem fylgjast með gæðum matarins. Það byggist á frægu eftirréttinum "Pavlova", svo ástfangin af þekkta ballerínu.

Fyrir þessa köku, hindberjum, bláber, brómber, jarðarber, rifsber, kirsuber og margir aðrir berjum henta. Og sem innrétting er hægt að nota unga mintblöð. Undirbúa köku "Pavlova" með berjum svo.

Hrærið hrærivélina með 4 íkornum. Þegar þú sérð að kremið er þykknun skaltu byrja að bæta við sykri í partý (150 grömm verða nauðsynlegar). Haltu 4 matskeiðar af rjóma í rjóma þegar þú hefur náð stöðugum toppum. L. Kornasterkja. Prosteliv bökunarplata parchment, setja vandlega á rjóma í formi skál og sendu að ofni í ofn í 15 mínútur. Það er enn að fylla skálinn með ferskum uppskeruðum berjum. Og til að gera bragðið af köku enn meira áhugavert, getur þú slegið skálina með rjóma-chizom.

Professional confectioners vita eitt lítið bragð og mæla með því að allir sem ætla að skreyta berjum með köku. Losaðu umbúðir ávaxtalangs með vatni í hlutfalli þrisvar sinnum minni en framleiðandinn mælir með. Þú verður að fá þykkt hlaup, þar sem þú þarft að verða blautur áður en berjurnar eru lagðar út á köku. Þeir munu varðveita ferskleika þeirra og framsækið útlit í langan tíma.

Kökur í Malaysian stíl

Tíska fyrir slíka eftirrétti, eins og þú getur auðveldlega giskað með nafni, kom frá Austurlöndum fjær. Í dag er töff kaka í Malaysian stíl alvöru högg meðal sælgæti.

Þú getur notað algerlega hvaða uppskrift af kökum, til dæmis, súkkulaði kex eða honeycomb. Það snýst allt um decor.

Til að búa til lúxus lit skaltu nota kremið "Swiss meringue" eða japanska baun líma. Þú þarft ekki að leggja blóm beint á köku, en á skurðpappírinu. Ef þú frystir þá í frysti í klukkutíma og hálftíma mun það vera þægilegra að skreyta eftirréttinn.

"Nakið" kökur

Líklega var þessi hönnun fundin til að lágmarka magn krems. Í "hreinu" köku er það aðeins staðsett beint á milli kökanna, og hliðarnar eru opnar.

Venjulega eru kexkökur notuð sem grundvöllur. Ef þú ert að leita að áhugaverðri hugmynd um frí, vertu viss um að búa til tísku köku með berjum, uppskrift sem við munum íhuga í þessum kafla.

Blandið 270 g af hveiti og einum teskeið af bakpúður, jörð engifer, kanill og múskat. Í annarri skál, þeyttu 2 eggjum með 100 grömm af sykri. Í pottinum, bráðið hálfa pakka af smjöri, bætið 150 ml af mjólk og 100 rjómi fitu.

Bætið mjólkurkremlausri rjóma og lausu innihaldsefni við eggblönduna í litlum skömmtum og helltu 100 ml af fljótandi hunangi á endanum.

Þessi prófun er nóg fyrir 3 kökur í 1 cm. Bakið þeim við 175 ° C í hálftíma. Birtist "húfur" með köku er betra að skera.

Tengdu köku með osti krem, jafna brún hrognanna. Það er aðeins til að skreyta berjum.

Lágmarkshönnun

Ef unnið er með sætabraði og sprautu byssu virðist óþolandi, getur næsta nýjustu tísku kaka orðið raunverulegt að finna. Til að gera það þarftu aðeins að smyrja sírópinn látinn renna kökur og rétta hliðina.

Til að búa til hreim á hvítum bakgrunni skal skreyta frá kondurín. Ekki taka þátt í gulli, bara úða dye með bursta um brúnir köku.

Kökur og steinefni

Þessir stórkostlegu skemmtunar eru vinsælar á Vesturlöndum í dag. Í útliti líkist slíkar kökur sneiðar af geóðum. Áhrifin er náð með því að nota þætti kristallaðs sykurs og hlaup.

Til að undirbúa þetta eftirrétt þarftu faglega hæfileika, en niðurstaðan er þess virði. Ekki kemur á óvart, þessi kökur eru að vinna fleiri og fleiri aðdáendur.