Matvörur: flokkun, listi af lögun, geymsluskilyrði

Við erum öll kunnugur hugtök svo sem matvöruverslun, matvörur og matvöru almennt, en hver veit fyrir víst hvað þeir meina? Oft undir þessum hópi matvæla ætlað almennt alls kyns sölustöðum, óháð vöru flokkunarkerfi tiltekinni verslun. Þótt matvöruverslun listi inniheldur langsum mikla og fjölbreytt lista yfir matvæli, en það er ekki endalaus, og úrval af matvöru má flokka.

Hvað er matvörur?

Kaupandi kom í hvaða matvöruverslun birgðir, einfaldlega myndi ekki vera fær um að kaupa það eitthvað úr matvöruverslun flokki. Vara fellur undir þennan flokk, the ljón 'á allt svið af fremstu sæti. Auðvitað, meðal annarra deilda í versluninni verður sætur og mjólkurkenndur, og Matarfræði og kynnt með áfengi og gosdrykki, en samt matvörur - er hornsteinn hvers smásölu eða heildsölu verslun.

Í orðabókum og handbókum um skipulag smásöluverslana það þýðir að matvörur - er vörulínu af mat sem ekki þurfa að búa sérstakra skilyrða fyrir framkvæmd þeirra og geymslu. Aðallega er það "þurrt" vörur með langan geymslutíma.

Orðið "matvörur" kom til okkar frá erlendum Turkey (bakkal - upprunalega, sumir heimildum túlka bókstaflega sem "vörur til manns - sjá og taka"). Grocers kallað seljendur, hverra glugga sem þú getur keypt allt hjarta þráir. Það má draga þá ályktun að þegar matur hópurinn kallast "matvörur", fram á hillum, það var jafnvel fjölbreyttari en það er nú, en það er líklega ekki aðgerðarleysi og skortur á nútíma markaði og ýkjur á undanförnum árum.

Listi yfir vörur

Á því augnabliki, miklu meira er í boði fyrir viðskiptavini mikið úrval af vörum en nokkrum öldum síðan, og að bera saman ýmsar jafnvel stærsta búð á nítjándu öld með nútíma matvörubúð væri fáránlegt. Að auki, núverandi hreinlætis staðla og kröfur sem eiga við seljendur, eru yfirgnæfandi erfiðara, þannig að flokkun svið í verslunum hefur orðið skipulegan og ótvíræð.

Matvöruverslun hópur af vörum ríkur í þessum stöðum:

• kaffi, te, kakó, þar á meðal pökkuð forrit og skyndihlutunum óblönduðu efni;
• ýmsar korn, pastaafurðir og þeirra afleiður (-blöndur, korn, granola, korn, morgunkorn) ;
• mjöl úr mismunandi afbrigði af korni, pönnukaka blanda;
• krydd og bragðefnaframleiðsla, og salt og sykur;
• fæðubótarefni eins og gelatfn, sítrónusýra, þurru ger, ofl.
• loftþétt saman lokað fylla (sósur, tómatsósa, sinnep, piparrót, tómatmauk);
• jurtaolíur;
• súpur, kartöflur, korn og augnablik núðlur.

Gizmo og "sypuchka"

Eins og þú geta sjá, matvörur - það er alveg fjölbreytt hugtak. Hins vegar getur það verið flokkaður er enn á sömu reglu. Flestar matvörur - þennan borða einingu, sem þegar pakkað í litlum skömmtum umbúðir vöru. Framleiðendur bjóða viðskiptavinum sínum viðeigandi og hentugast þyngd pakkar, nema að það flýtir fyrir framkvæmd ferli, vegna þess að seljandi þarf ekki að muna eftir að nota þyngd og framkvæma flókna útreikninga, hver pökkun hefur verð hennar og massa grunn.

Dýr krydd og krydd eru seld í litlum skömmtum við 5-15 grömm, en þú getur alltaf keypt stór pakki og ef það er nauðsynlegt. Annað mál á korni, sykri og hveiti - oft í hverjum pakka staðlað skammtur eitt kíló, en stöðug hækkun er að neyða framleiðendur til að fara á bragð og fjölda af pre-pakki, grasrækt og önnur magn vöru á gluggum matvöruverslunum og verslunum, geta vega 750 eða 900 grömm .

Þrátt fyrir útbreidda sjálf-þjónusta verslunum þar sem viðskiptavinir miklu auðveldara að kaupa pakkavörur. Í mörgum verslunum samt selja vörur seldar eftir þyngd og á mörkuðum, getur þú jafnvel keypt olíu í lausu, kaffi, te og krydd eru einnig vegin og selt implementer af þeirri upphæð til að vera kaupanda. Í þessari aðferð við að selja matvörur hafa a mikill kostur, vegna þess að viðskiptavinurinn getur alltaf áreiðanlegum meta gæði kaup á útliti hennar, samkvæmni og bragð.

Matvöruverslun eða deild aðeins?

Þrátt fyrir breitt svið af matvöru í búðinni, finna sölustað, sem myndi ekki selja vörur sem ekki falla undir flokk matvörur, það er einfaldlega ómögulegt. Hygginn kaupendur vilja til að koma inn í búðina og kaupa allt sem þeir þurfa og koma í veg fyrir að ganga frá einum seljanda til annars.

Modern viðskiptakjör bætast þannig að eigendur Pavilions matvæla þurfa að gefa neytendum alla fjölbreytni þeirra óskað vörum, svo í matvöruverslun er ljóst aðeins í einu af deildum, ásamt öðrum hópum vöru.

Ath matvöruverslun seljanda

Hinn mikli kostur af framkvæmd matvörur er að vörur þessa hóps hafa langt geymsluþol, ekki þurfa að búa sérstakra skilyrða fyrir geymslu, og eru ekki neydd seljendur að búa tæknilega háþróuð vöruhús.

Geymsla matvörur ætti að vera á köldum stað (ekki hærra en 18 gráður á Celsíus), með lágt rakastig. Ef vöruhús verður hrár, verða vörurnar óhæft til neyslu, að korn, krydd, kaffi og te gleypa raka úr andrúmsloftinu, auk þess sem þeir geta verið fóðraðir með erlendum lykt sem einnig stórlega skaðað gæði þeirra. Mikilvægt skilyrði fyrir geymslu herbergi sem ætluð eru til geymslu á matvöru, er að rekki, sem verður niðurbrot vara, ætti ekki að snerta veggina.