Patties með hvítkál - flavorful bakaðar sínar hendur

Flavorful, góðar og eru að bjóða bjartur þeirra Patty með káli hefur alltaf verið uppáhalds fat í minni fjölskyldu. Í hverri viku, um leið og hvíldardagurinn fór í hönd, við vorum að fara inn í eldhús og byrjaði að búa saman. Sister kneads deigið, pabbi slaw, en hann var fær um að gera það fljótt og subtly, mamma slökktur hvítkál, og ég var að elda egg og mótað patties, aðeins ég fá að gera það í því ferli að elda þær eru ekki plægt í hitanum. Óvart voru dagar, sem öll fjölskyldan í eldhúsinu upptekinn við vinnu sína, hver sem gerir eigin framlag sitt til stofnunar dýrindis kökur fyrir te, sem síðan Tuck fyrir sætur sál á fyrsta degi.

Pies með hvítkál, höfum við alltaf verið öðruvísi. Við gerum þá út af mismunandi afbrigði af hvítkál, með því að bæta við eggjum eða lauk, gulrætur mælt og fisk, sveppum og trönuberjum, sem notuð kartöflur, kjöt, gert frábæra bökur með sauerkraut. Við gerum líka öðruvísi deigið: vatn og jógúrt, mjólk, ger, og án þeirra, blása og shortcrust. Við ekki bara bakað kökur, en einnig steikt í smjöri og beikoni. Mörg ár hafa liðið, og ég enn erfitt að finna meira dýrindis kökur með hvítkál, sem við bakaðar þá alla fjölskylduna.

Auðvitað, hver fjölskylda eiga uppskrift hennar, en ég skal segja þér hvernig við gerðum. Kannski einhver verður eins og bökur með hvítkál verða einhvers fjölskylda hefð. Eftir allt saman, við undirbúning allrar fjölskyldunnar verður lokið, og er ekki það mikilvægt á þeim tíma þegar allir eru að reyna að loka í eigin litla þeirra heim, huddled í holur máli?

Til að fá ilmandi kökur með hvítkál, það er nauðsynlegt að elda fylling rétt. Til að gera þetta, velja ferskt hvítkál (það juicier), mjög fínt skorið það og setja stewed með rjóma, prisolit með val. Þegar hvítkál er sett fram, er nauðsynlegt að henda í colander og hrista nokkrum sinnum til lekið alla safa, bæta við ferskum hvítum smjöri og fá vindur upp. Hægt er að setja í hvítkál fínt saxað ferskt eða stór egg fjöður grænn laukur, ef þess er óskað. Hvítkál er einnig plokkfiskur með lauk, en það er að bæta smá svo það er ekki að trufla, og bæta við ilm.

Fyrir mótun patties, eða þú getur valið að gera Puff sætabrauð, en vinna við það er nauðsynlegt að láta standa í heitt undir miklum handklæði svo deigið "lifnuðu". Þá Hnoðið og rúlla það út í ekki mjög þunnt lag. Sú birgðahólfi skera í ferninga eða bolla með breiður brún skera það hringi. Soðin fylling verður að setja í miðju undirbúnu deigið og lyfta brúnum zaschepit þá ofan. Deigið ætti náið "faðmlag" hvítkál, en það er ekki æskilegt að það var rifið. Að tucks ekki hafa breiðst þeir geta hert upp smá.

Sú kökur með hvítkál skal Yfirfeldurinn með egg, setja inn í ofn, hituð að 200 ° C og bakað þar til gullið. Þó að undirbúa pies, elda Rjómahvít olíu og klípa af sykri og brætt í eldi. Tilbúinn blása sætabrauð með káli, tekið út úr ofninum, kápu með biöndunni, þá kápa þá vel með handklæði og látið standa um stund. Þeir munu ekki aðeins safaríkur og ilmandi, en einnig mjúkur.

Pies gerðar með súrkáli á sömu reglu, aðeins í byrjun hvítkál var skolað f sjóðandi vatni við umframmagn salt og sýru vinstri. Krauma það þarf í smjöri með klípa af sykri og pipar falla. Sérstaklega þarf að þunnt petals höggva laukinn og steikja þar til örlítið brúnn litur, þá sameina með hvítkál, ef þess er óskað bragð með hakkað soðið egg. Þessar kökur eru fengin mjög góður í bakaðar eða brennt. Steikja patties með káli bestu í smjöri, það gefur einstakt bragð bakstur og sætabrauð að gera sig minni, þá eru þeir bestu bakaðar í gegn.

Einnig hvítkál ásamt sveppum, betri, að sjálfsögðu, að það var ekki sveppir, lykt sem verður aldrei hægt að bera saman við lykt af villtum snyrtifræðingur: Borovik, boletus, chanterelles og annað.