Ávinningurinn af rauðrófum: Undirbúningur Hamborgari með rauðrófum

Frá fornöld, fólk meðvitaðir um jákvæð eiginleika beets og neyta það í mat. Þessa skemmtilegu rót grænmeti hefur verið þekkt frá IV öld f.Kr.. Í Rússlandi rófa birtist mikið seinna. Það er talið að það var fært okkur í X öld frá Grikklandi og Rússneska kallaður "rófa" kemur úr grísku "sfekli".

Red rófa inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum. Hefð maturinn neytt aðeins rætur, ekki að borga nógu athygli á rófa lauf. Hins vegar er það rangt. The prótein innihald í rófa boli nokkrum sinnum hærri en í flestum rófa. rófa lauf má bæta við fersku salati, og notkun þeirra í undirbúningi botvinya.

Til þess að rætur rauðum rófa inniheldur um 85 prósent af vatni og 1,7 prósent prótein. Kolvetni eru sett fram í grænmeti hagstætt er að hún formi súkrósa, innihald þess nær 11 prósent af rót ræktun. The grænmeti inniheldur vítamín B, vítamín F og E, auk Folic, pantóþensýra og nitkótíníska. Þegar það er notað rófa líkaminn fær alla nauðsynlega ör-og þjóðhagsleg. Þetta kalsíum, kalíum, natríum, klór og fosfór. Þessir þættir eru sérstaklega gagnleg þegar streita. Gagnlegar beets og efnaskiptaraskanir. Það er tilvalið sem Skreytið fyrir fisk eða kjöt.

Einnig víða þekktur vítamín og snefilefni, rauður rófa inniheldur betaine. Þetta efni er ekki að finna í öðrum grænmeti. Latin rófa nafn er borið fram sem "beta", þess vegna the nafn af þessari einstöku efni. Betaine hjálpar líkamanum gleypa prótein, bætir lifrarstarfsemi.

Innifalið í grænmeti saponins og vítamín U stuðla að því að fjarlægja kólesteról úr líkamanum. Að auki, U-vítamín hefur protivoskleroticheskim og ofnæmi eiginleika, eins og heilbrigður eins og stuðlar gróa sár.

Hátt fiber efni bætir þarma þarmahreyfing. Trefjar stuðlar einnig virka losun galli og meltingarörvandi safi.

Með tímanum, the líkami safnast alls konar skaðlegum vörum. Þetta má rotting áfram þarma sníkjudýr, þungmálmum sölt og kólesteról. Finna í samsetningu rófa pektín hjálpar líkamanum að losna við þessi skaðlegum efnum.

Innihald af vítamínum og steinefnum í hráu rauðrófur er mun hærri en í soðið rótargrænmeti, en soðið beets er betra frásogast. Cook beets er ekki skrældar undir loki þétt lokað. Frá gerir það meðlæti, bætt við salat eða steikt patties úr beets.

Til notkunar í framtíðinni rófum uppskeru gerjuðum, súrsuðum, eða hakkað þurrkað. Rófa flís Splash sjóðandi vatni fyrir notkun, innrennsli tæma og aftur er hellt heitu vatni. Þegar þurrt rófa svall af því að undirbúa ýmsa rétti.

Beets notkun og sérfæði næringu. Eftirfarandi tegundir af fóðri №1 og №2 (við magasári maga eða skeifugörn 12, sem og magabólga án versnun) tilnefna beets í subbulegur, það er mælt með að drekka rófa seyði; mataræði №4 (í þörmum) er leyft að nota soðið hakkað rófa súpa, safa; í fæði №9 (sykursýki) vegna mikils efni rófa súkrósa neyslu er takmörkuð. Í öðrum megrunarkúra rófa er meira notaður. Vegna caloric inntaka rófa viðmiðunarmörk offitusjúklingum hár. Einnig, miðað við hátt innihald basísk efnasambönd í rófum og oxalsýru, beets er ekki ætlað sjúklingum fosfatmigu og oxaluria.

Af því að þú getur gert ekki aðeins hefðbundin súpa og salat. Leyfðu okkur að dvelja á hvernig á að elda hamborgara gerðar úr beets. Þessi réttur er fullkominn til að borðinu á föstunni.

uppskrift №1

innihaldsefni:

300 g af rófum

1 klofnaði af hvítlauk

1 lítill laukur

2 msk. l. semolina

salt

pipar eftir smekk

jurtaolíu semolina fyrir brauð-.

Undirbúningur:

Sjóðið beets, þá kaldur, afhýða og höggva á fínu grater. Lauk og hvítlauk eru fínt hakkað.

Fry lauk og hvítlauk þar til gagnsæ, bæta beets, hrærið og halda á hita í 5 mínútur.

Bæta við semolina og hrærið. Taktu pönnuna af hitanum, kaldur. Frá, sem fæst, rófa fylling pylsur aflangar, örlítið fletja, breaded í semolina og steikt cutlet af rófum olíu.

uppskrift №2

innihaldsefni:

800 rófa

2 hvítlauksrif

2 egg

1 klst. L. salt

100 g semolina

60 ml. jurtaolíu.

Undirbúningur:

Sjóðið beets og baka í ofni.

Þvo og þrífa beets, að nudda á gróft grater. Hvítlaukur fínt hakkað.

Sameina beets og hvítlauk, að aka egg, salt. Þá bæta semolina og hrærið.

Fara á um hríð svo lengi sem decoy ekki bólgnað.

Lagaður patties með rauðrófum steikja í pönnu á hvorri hlið.

uppskrift №3

500 g af rófum

50 únsur. semolina

2 egg

Beets hreinn, skera í bita, hella smá vatn til að varla falið beets og setja plokkfiskur. Þú getur létt salta. Lokið rófa blanda með gaffli eða blandara, bæta semolina og hrærið. Eftir að gefa þyngd til kólna niður í stofuhita. Nú taka og berja egg í köldum froðu. Svo inn í kældu massa rófum og semolina.

Fórmi kemur patties með rauðrófum skeið og dreift á heitum pönnu með olíu og bakið þar til gert.

Þessi uppskrift að Kjötbollur úr beets er vel í stakk búið til mat barna, eins og það inniheldur engin skörp aukefni.