Mulberry sultu og sumarpottur

Matreiðsluuppskriftir með skref-fyrir-skrefum eldunarmyndum geta hjálpað flestum óreyndum kokkum að elda upp uppáhalds uppáhaldsleikana sína. Sumar algengustu sælgæti sem margir vilja gera með eigin höndum eru jams og marmelaði. Mulberry sultu er dæmi um dýrindis og óvenjulega delicacy sem hægt er að undirbúa heima. Á sama tíma, skulum líta á uppskriftina fyrir sumarbústað með mulberryberjum.

Súkkulaði úr mulberjum

Þetta er mjög einfalt uppskrift. Þú þarft um kíló af stórum berjum sem þú þarft að pre-sortera, og fjögur hundruð grömm af hvítum sykri. Mulberry sultu mun reynast vera meira sætur og þéttur, ef þú heldur ekki ávöxtum lengi í vatni. Eftir perebirte Mulberry, stökkva það með sykri og setja í breitt kopar vaskur á eldinn. Bíddu þar til það sjóður, taktu strax úr hita og eftir kælingu með blender, gefðu blöndunni einsleitni. Setjið það aftur á eldavélinni og eldið í nokkrar tuttugu mínútur, vertu viss um að brenna ekki. Afleidd massa ætti að fá að kólna og standa í sex klukkustundir. Þá sultu frá Mulberry sjóða aftur, og þá hellti í krukkur. Ef beinin sem eru í múberberjum, er komið í veg fyrir að njóta þessa sultu, þá þarftu að fjarlægja þá með fínu sigti jafnvel meðan á sjóðandi fasa stendur. Einnig er hægt að undirbúa Mulberry með safaríkara.

Hvít Mulberry í sultu

Fyrir tvær kíló af berjum þarftu 900 grömm af sykri og fimm meðalstór epli, helst ekki mjög súrt sjálfur. Eplum er þörf fyrir sultu til að hafa rétt samkvæmni. Þökk sé pektíninu sem er að finna í þeim er þetta auðveldlega náð án þess að bæta við óverulegum efnasamböndum. Þvoið epli og ber, þurrkaðu með handklæði. Skrællu síðan epli úr skrælinu og skera í miðlungs teningur. Hellið sykri, settu það á eldinn í fimmtán mínútur. Eftir að hafa verið sjóðandi ætti að sultu og planta safa. Næsta dag, sjóða aftur. Helltu síðan í dósum og sæfið. "Ef ég elda sultu úr mulberi, er hægt að smakka það með kryddum?" Þú spyrð. Svarið er já, auðvitað! Slæmt, kanill og þurrkað rósmarín er yndislegt arómatísk samsetning til að gefa krukkunni áhugaverðan huga. Einnig hentugur eru lakkrís, fennel og prunes.

Pie með Mulberry berjum, kotasæla og hlaup fylla

Í fyrsta lagi undirbúa shortbread deigið. Smjör í það verður að skipta með sólblómaolíu, og einnig útrýma eggjum. Blandið hveiti (tvö hundruð og fimmtíu grömm) með fjórum matskeiðar af sykri. Bætið hálft glas af jurtaolíu og hálft matskeiðar af sýrðum rjóma, jógúrt eða jógúrt. Deigið ætti að vera einsleitt og teygjanlegt nóg. Bakið botninum án þess að fjarlægja það úr moldinu, þá setjið fyrsta fyllinguna á það - úr kotasæti með sýrðum rjóma og sykri (sérstaklega er hægt að leysa upp gelatínið og bæta við blöndunni þannig að það fari betur í form). Smáðu smá með skeið. Undirbúið hlaupið úr einni pakkningu lokið búðardópu. Setjið ofan á oddinn massamjöl, fletja. Top setja smá fryst hlaup, jafna það með heitu hníf.