Eggplant fyllt með gulrótum. uppskrift mynd

Eggplant fyllt með gulrótum eru tilvalin snarl fyrir the frídagur borð. Undirbúa það fyrir löngu, og niðurstaðan er ótrúlega flavorful, góðar og ljúffengur. Til að staðfesta þetta, leggjum við til að gera það sjálfur.

Eggplant fyllt með gulrótum: skref uppskrift

Til að gera slíka tapas til fjölskyldunnar borð, þarftu ekki að kaupa mikið af undarlegum og erlendis vörum. Eftir allt saman, að undirbúa það frá einföldum innihaldsefnum sem þú getur alltaf fundið í versluninni.

Svo, til að gera eigin eggplants þeirra fyllt með hvítlauk gulrótum, þú þarft að sjá um eftirfarandi atriði:

• meðalstórum eggaldin ferskt - 2 stk.;
• paprika stór - 2 stk. (Þú getur tekið hvaða lit);
• ferskt safaríkur gulrætur - 2 miðlungs stk,.
• ferskt hvítlauksrif - 3 medium stk,.
• steinselja og dill (ferskar kryddjurtir) - lítið geisla;
• natríumsalt af miðlungs--stór - 3.5 stórra skeiðar;
• sykur-fínu sandi - 3,5 stór skeiðar;
• edik 3% Tafla - heill 3 stórar skeiðar;
• deodorized jurtaolíu - 3 matskeiðar full af stór.

Vinnslu innihaldsefni áður forimrovaniem snakk

Til að gera dýrindis eggaldin fyllt með gulrótum, allar vörur verður að meðhöndla varlega. Af þessum undirstöðu grænmetis ætti að vera vandlega þveginn undir heitu rennandi vatni og þá skera stöng og navels. Næstur, þú þarft að hreinsa ferskt gulrætur og nudda það á kóreska grater. Eins og fyrir sætum papriku, þá er nauðsynlegt að losa úr innri fræjum og höggva á þunnt hey.

Hitameðferð og undirbúningur af eggaldin bragðbætt saltvatni

Áður en þú gerir eggaldin fyllt með gulrótum, ættu þeir að vera svolítið sjóða. Til að gera þetta, hella í pott þarf mikið skeið af sykri, salt og hella sama magn af edik. Næstur, þú þarft að setja í skál og hella eggaldin með vatni þar til það huldi þá létt. Í þessu ástandi, grænmeti ættu elda á lágum hita í um það bil 10 mínútur. Það er nauðsynlegt að ganga úr skugga um að eggplants eru mjúk en ekki hrunið.

Eftir þessum skrefum, verður þú að fjarlægja grænmeti og láta undir þrýstingi í 60 mínútur.

Gera grænmeti fylling úr gulrótum og sætum pipar

Eggplant fyllt með kóreska gulrót, snúa út mjög ilmandi og kryddaður. En áður en að gera það blyuli ætti að elda troða sig. Til að gera þetta, tengja gulrót og paprika, og þá bragð þá mulið hvítlauksrif, sykur, edik, salt, deodorized sólblómaolía og jurtir. Hrærið þá hluti, ættu þeir að vera eftir í hitanum á ¼ klst.

Form snakk og súrum gúrkum það í saltvatni

Eggplant í Kóreu fyllt með gulrótum, myndast mjög einfaldlega. Til að gera þetta, skera í tvennt kældu grænmeti (með), og síðan setja þá í miðhluta áður unnin fylling. Næst skaltu bæta upp eggaldin, eins samloku og binda þráð, svo að þeir falli ekki í sundur. Eftir að þeir þurfa að setja í djúpa skál og hella marinade. Saltvatn er unnin á eftirfarandi hátt: til að vera a mikill blanda af ediki með 2 matskeiðar af smjöri, ½ skeið af sykri og salti, og 3 matskeiðar af vatni.

Í lok snarl þú vilt setja undir fjölmiðla. Reglulega, það er nauðsynlegt að snúa aftur, hella marinade safnast á botni ílátsins. Eftir 10 klst af váhrifum sterkan kóreska fat verður kaldur og þjóna með brauði. Bon appetit!

Uppskorið eggplants fyllt með gulrótum fyrir veturinn

Ef þú vilt að undirbúa snarl fyrir framtíðina, það ætti að undirbúa svolítið öðruvísi. Hvernig nákvæmlega, íhuga nú.

Svo þurfum við:

• eggaldin ekki stór - um 12 stk;.
• Laukur sætur laukur - 4 hausar;
• Fresh safaríkur gulrót - 3 stk;.
• Ferskur hvítlaukur höfuð - 2 stk; meðaltali.
• olía deodorized sólblómaolía - notað til gera út;
• meðalstór sjávarsalt - til að smakka til að sækja
• edik - 1/2 bolli (notaður til að koma saltvatn);
• lárviðarlaufinu - 2 stk. (Saltvatn);
• Allrahanda pipar - 4 stk. (Saltvatn);
• olía deodorized sólblómaolía - 1/2 bolli (saltvatn);
• salt, fínt Cookery - eftirrétt skeið (en pækillinn).

Undirbúningur grænmeti

Eggplant fyllt með gulrótum, ætti að byrja að undirbúa sjóðandi salt þeirra vatni. Thermally unnin gögn grænmeti helst ekki meira en 10 mínútur. Annars sjóða þær, og skyndibitastaður mun ekki virka eins falleg eins og við viljum.

Þegar eggaldin er eldað, verður að setja undir fjölmiðla og láta kólnar. Í millitíðinni, getur þú byrjað að undirbúa sem eftir hráefni. Til að gera þetta, verður þú að hreinsa gulrætur og laukur, og síðan haldið áfram að fágun þeirra. Endanleg efni er nauðsynlegt til að flottur á kóreska grater, og fyrst - til að höggva hálf hringi. Síðan grænmeti ætti steikja í deodorized olíu, kryddað með salti og rifnum hvítlauk.

Ferlið að mynda veturinn snakk

Áður en þú undirbúa eggaldin fyllt með gulrótum fyrir veturinn, ættu þeir að vera vel mynduð. Til að gera þetta, þarf grænmeti að vera fjarri frá oki, og þá skera í tvennt eftir endilöngu og setja í the miðja af the steikt lauk og gulrót. Brotin í formi eggaldin samloku, ættu þeir að vera þétt sett í dauðhreinsuð gler krukku.

elda marinade

Til fyllt grænmeti sneri ilmandi og safaríkur, ættu þeir að vera viss um að hella marinade. Til að gera það þarf að sjóða vatn gler, og þá bæta við paprika, lárviðarlaufinu, salt og deodorized olíu. Eftir að saltvatn þarf að fjarlægja úr hita og bæta edik.

Hrærið marinade, það er nauðsynlegt að hella í krukkur þegar fyllt eggaldin. Þessi samsetning efni ætti að vera lokað til að rúlla og snúa. Að loka ílátið með þykkt teppi verður að bíða þar til þau eru að fullu kæld i stofuhita. Þessi aðferð getur tekið þér um daginn. Eftir þennan tíma, bragðgóður og ilmandi vetur snakk ætti að fjarlægja eitthvað kaldur staður þar sem það er leyfilegt að geyma um 5-8 mánuði.

Hvernig á að nota?

Borða vetur Korean appetizer eggaldin ætti að vera aðeins eftir 3-6 vikur. Í þetta sinn ætti að vera nóg til að tryggja að workpiece hefur frásogast keim af saltvatninu hefur orðið enn tastier og juicier.

Þjóna fyllt eggaldin að borðinu, það er æskilegt í kældri ríki, ásamt sneið af rúgi eða hveiti brauð, sem og allir heitt fyrsta eða annað fat. Njóttu máltíð!