Pönnukökur með laxi og osti

Alltaf gaman þegar borðið er að fara andlega Company. Gerð var vingjarnlegur samtal, það er fjallað um leik í gær eða bara samtal á sér stað "frá hjartanu". Til frekari skreyta frí borð og gefa það upp á hefðbundna rússneska bragð, er hægt að framleiða, td pönnukökur með reyktum laxi og osti.

Pönnukökur - sameiginlegt fat í öllum heimshlutum. Hver þjóð hefur leyndarmál matreiðslu og sérhæfni. Rússneska pönnukökur - það er stöðug eiginleiki þjóðsögur og matargerð Slavs. Pönnukökur eru þunn, létt og gagnsæ - stolt af húsmóður. Hver er tilbúinn til brag að uppskrift hennar er best, því það var liðin niður frá einni kynslóð til annarrar, ekki að birta neinum, og framkvæmt með dýrkun hefðir.

Fyrir máltíð okkar (pönnukökur með reyktum laxi og osti) verður að undirbúa klassískt deigið þunnt pönnukökur. Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi efni: 250g. hveiti (helst notað hveiti-) 2 egg 200g. mjólk eða jógúrt, og sama magn af sjóðandi vatni, 1/2 teskeið af salti og sykri. Það er betra að taka kefir jafn magn af vatni, þá pönnukökur eru fengin frá mjólk bragð og verður betri bakaðar. Í skál sigta í gegnum loka-þjóðlegum sigti hveiti, 100 grömm af jógúrt og 100 grömm af vatni og blandað með hrærivél á litlum hraða, frá veggnum til að brjóta upp moli. Í öðru skál berja egg með salti með hrærivél þar til froðukennd, hella þeim í pott. Mass hnoðaði þangað samræmdu. Deigið reyndist alveg þykk, en ekki moli, og nú bæta eftirstandandi magn af jógúrt og vatni. Enn og aftur, koma deigið þar til slétt, þannig að það verður fljótandi. Við gefum það brugga fyrir 5-7 mínútur. Meðalþvermál þeirrar pönnu var hituð á lágri eld, lubricates steikja yfirborð með olíu og hella 3,5 hnífapör skeið deigið, dreifa henni jafnt á pönnu. Bakið pönnukaka 1.5 mínútur á hvorri hlið. Taktu sætabrauð spaða á fati og kápa með loki, þannig að þeir voru rauk og ekki brothætt þegar furling

Næst ætlum við að taka saltað lax og skera í langsum ræmur 10-12 cm langur og 3-4 cm á þykkt. Að gera hreint skera flök, fyrirfram, í 20 mínútur, setja það í frysti. Til að elda pönnukökur með laxi og osti, og við verðum að ákveða með hliðsjón af osti. Fyrir þetta fat eru best rjóma eða líma ostur með Smyrjanleg samkvæmni. Ef ekki, þá getum við tekið fitu kotasæla, fara í gegnum sigti, með því að nudda litla hnúða, 100 grömm af fituríkri rjóma (að minnsta kosti 20%) og hræra massa. Óspart stökkva með hakkað dill það.

Dreifa pönnukaka á að vinna yfirborði, smyr það hálfa rjómaosti með því að beita þunnt lag og wiping hníf og setja stykki af flak wrap pönnukaka. Rúlla af pönnukökum með laxi tilbúin. Setja hana í kæli í 2 klst. Fyrir fallegri þjóna skorið í bita a la carte, þá dreift á fat. Næsta skreyta öll grænu, hægelduðum papriku og kirsuberjatómötum.

Tarts með laxi og osti - hliðstæða ofangreindum rétti. Þetta er uppskrift lagað að veruleika okkar tíma. Lífið er síbreytilegt og fullt af þannig til að spara tíma, verðum við að einfalda uppskrift "pönnukökur með reyktum laxi og osti" og nota hálf-lokið vöru. Til að undirbúa matinn umbúðir þarf bragðmiklar tartlets, sem seldar eru í versluninni. A fylling er nú eru framleidd úr eftirfarandi efnisþáttum: kjúklingur egg - 4 stykki, ost kasínhleypi - 150 grömm, dill, majónes srednekaloriyny - 100 grömm. Fyrir þetta tæta með gaffli harða soðin egg, bæta ostur ostur á fínu grater, hakkað dill og majónesi fyrir eldsneyti. Hnoðið saman þangað til einsleitu massa. Dreifa fyllingu í tartlet teskeið eða kreista fast á a sælgæti sprautu. Salmon flök ræma slökkva rós og setja upp í the miðja af the tartlets. Top skreyta með dilli. Fljótlegt og auðvelt að undirbúa fat er hentugur fyrir standa-upp máltíð, og vingjarnlegur aðila. Njóttu máltíð.