Rækjur í batter. Eins og í "McDonalds"! einkarétt uppskrift

Nýtt frá "McDonalds" - steikt tempura rækjur - strax náð vinsældum. Undir þokki af þessum heitu appetizer kom jafnvel andstæðingar American skyndibita. Eldað í veitingarekstri skyndibita sjávarréttir er blíður inni, og á sama tíma hvetja gullna stökku skorpu. Því margir húsmæður myndu steikja rækjum í batter "eins og í" McDonalds ". Í þessari grein munum við sýna leyndarmál elda rétti.

Við þurfum ekki að of mörg efni. The aðalæð hluti af lögum, að sjálfsögðu, rækjum - King eða tígrisdýr. Ef þeir hafa fryst - þarf að gefa þeim tíma til að smám saman þíða. Ef ómeðhöndlað sjávarfang - frjáls frá fótum, höfuð, skel, draga þarma. Leyft að fara aðeins að hala. En hvernig á að gera rækjur Tempura - eins og í "McDonalds", ljúffengur og crunchy? Auk þess að góðu djúpt fryer, auðvitað, árangur af réttum - tempura, það er, í prófuninni, sem krabbadýr dýft áður gera út. Batter í "McDonalds" er lögð áhersla á lágu kaloríu innihald. Og svo þetta keðja veitingastaða er sakaður um massa typesetting yfirvigt yngri kynslóð. Þetta þýðir að deigið sé ekki venjulega fyrir okkur bjór, mjólk, egg, jógúrt.

Hellið í skál tvær skeiðar af hveiti. Bæta við klípa af jörð engifer og gos á þjórfé af hníf. Hægt hella köldu vatni og hrært þar til slétt án moli. Þú getur bætt smá sesam fræ. Deigið diskar "rækjur tempura í" McDonalds "ætti að hafa samkvæmni sýrðum rjóma. Sami skrældar sjávarfang hafa lítinn pomarinovatsya með sítrónusafa - svo þeir verða fleiri blíður. Hitið jurtaolíu í djúpum fryer eða djúpt pönnu þar til Haze. Rækja taka skottið, dýfði í tempura og vera varkár ekki til að brenna þig, lá í heitu fitu.

Við verðum að bregðast fljótt, vegna þess að steikt sjávarfang mjög fljótt. Um leið og gullna skorpu, strax draga út og setja á pappír handklæði - til að taka umfram fitu. Þjóna rækjur tempura (eins og í "McDonalds"), með nokkrum súrsætri sósu, smáborgarar með salati og kínverska hvítkál. Hægt er að raða á fat öðruvísi. Raw rækjur eru spenntur á teini, dýfði í deigið og steikt á báðum hliðum þar til Browning.

Japönsk matargerð er líka fat "rækjur, steikt í batter." Þessi uppskrift býður tempura leyfi eða afsaka egg eggjarauða með ófullnægjandi gler ís gos vatn. Í þessa blöndu er bætt varlega við hveiti (um það bil 120 g). Rækjur, sveppir, grænar baunir, og nokkrar sneiðar af kúrbít vals í hveiti, dýfa í batter og steikja á háum hita þar til gullinn brúnn. Berið fat heitt með sósu Soy og sítrónusafa.

Excellent aum rækjur í stökku batter fæst ef blanda fyrir brauð- eggjarauða, hálft glas af mjólk og hveiti með lyftiduft. Smá salt og kynna deigið barinn egg hvítur. Rækja haldið í 10 mínútur undir soja sósu, til að fá bragð, þá dýfði í þykkum batter og steikja á mjög heitri jurtaolíu. Hægt er að bæta við tempura kókos og brauðmylsnu.