Radish: Ávinningurinn og skaðar heilsu

Rót planta sem einkennist af mörgum nöfnum - Japanska radish, kínverska radish, baylobo - og tilheyrir hvítkál fjölskyldu, er þekktur almennt sem daikon. Ávinningurinn af vörunni og skaða, eftir umsókn er metin á mismunandi vegu. En í flestum tilfellum rót mun gefa góða heilsu til þeirra sem vilja nota það reglulega í mat, þó að það eru sumir frábendingar.

Daikon: stutt lýsing á vörunni

Fæðingarstaður þessa vöru er Asíu. Það er þar sem fyrsta villt radish. Lykill lögun af the rót ræktun:

• bragð tryggð með fjarveru frá sinnepsolíu í samsetningu, öfugt við venjulegt radish;
• einstakt bragð;
• lágt kaloríu;
• einstakt Samsetning steinefna.

Ef við þýða með "daikon" japönsku, þetta orð þýðir "stóra rót". Á rússnesku bókmenntum eru nöfn þessari vöru sem "Múla", "sætur radish" eða "hvítt radish."

Daikon hefur mikla ávöxtun: Nokkur ræktun er hægt að safnað allt árið. Þetta er vegna þess að við aðferðina í kynlausa æxlun. Daikon vex að 60 cm (og stundum fleiri) að lengd, og vega stundum meira kíló.

Næringargildi vörunnar

Margar næringarefni og snefilefni eru til staðar í vörunni eins og daikon. Hagur og skaðar, hlutfall þeirra ræðst af næringu samsetningu þess. The hvítur radish inniheldur eftirfarandi þætti, sem eru fyrst og fremst sérstaklega vel þegið af nutritionists:

• C-vítamín, beta-karótín, B hópur;
• steinefni (kalsíum, kalíum, magnesíum, kopar, natríum, joð, selen, króm, fosfór, járn);
• prótein og prótein efnasambönd - transþýretíni sem einkennist af sótthreinsandi eiginleika;
• rokgjörn - hafa örverueyðandi virkni, aukið ónæmi fyrir annars konar skaðlegum sveppum og bakteríum, smitsjúkdóma;
• Andoxunarefni - eru ómissandi í baráttunni gegn þessum sjúkdómi, ss æðakölkun (eins og þeir hreinsa æðarnar líkamans frá kólesteról, sem gerir þau sveigjanlegri meira);
• trefjar - hjálpar hreinsa líkamann frá ýmsum aðskotaefnum og eiturefni;
• izoyordanovaya sýru ester og koma í veg fyrir þróun krabbameins;
• skortur á daikon fitu sem gerir það tilvalin vara fyrir þá sem fylgja fjölbreytt mataræði.

Í 100 g. þetta rót inniheldur aðeins yfir, 21, kaloría. Því daikon er fullkomin eins og helstu vöru í föstu dögum.

Umsókn um daikon

Þessi rót grænmeti er mikið notað í matreiðslu. Mild bragð og skemmtilega einstakt ilm gera það fjölhæfur grænmeti í samanburði við ættingja radish hans og radish. Rússneska matargerð kýs í rauninni bara daikon salat. Í Japan, til dæmis, það er miklu fleiri uppskriftir af þessari vöru: bökur með fyllingu af þessu grænmeti, Kimchi (súrsuðum (saltvatn) fyrir veturinn í daikon arómatísk heitum kryddum). Það er líka vinsælt súpa úr þessari rót. Það er borið fram með kjöti, fiski, sjávarfang plokkfiskur.

Í dietetics einnig að finna umsókn daikon sína. Hagur og skaðar heilsu sambandi þeirra, auðvitað, ákveðið af lækninum að teknu tilliti til einstakra eiginleika hverrar lífveru. Daykonovaya mataræði stranglega skipað læknir, sem þetta grænmeti hefur a tala af frábendingar.

Í val læknisfræði einnig virkur notaður rót. Samsetning hennar hefur jákvæð áhrif á heilsu manna:

• Það hreinsar lifur og nýru, fjarlægir steina og sand leysist;
• virkan erfiðleikum með öndunarkerfi og öðrum smitsjúkdómum;
• hraða sár gróa;
• Það hjálpar hreinsa húðina frá unglingabólur;
• Það kemur í veg fyrir myndun á krabbameini í líkamanum;
• útrýma einkenni timburmenn;
• eykur matarlyst;
• virkjar meltingarkerfið.

Radish: kostir og skaðar, uppskriftir

Í Japan og Kína, þá eru margar leiðir til að elda daikon. Gagn og skaða, miðað við samsetningu af rót eru augljós, svo að hver eigandi væri gott að hafa í varasjóð nokkrar uppskriftir frá þessu grænmeti.

Athugaðu að daikon dýrindis í hvaða formi. Það er borðað hrátt (salat), rauk með öðru grænmeti, bakaðri, soðið, steikt. En það er betra að nota rót, án þess að sæta því að hita meðferð, sem mikla eyðileggja gagnlegt fyrir C. líkamanum vítamín

Salat uppskrift gert með hvítu radish og gulrót

Lauslega Skerið daikon og gulrætur (sömu ræmur), árstíð með sérstakri sósu. Til að framleiða það verður að taka 15 ml af edik (hrísgrjón), 5 ml af olíu (sesam), 5 ml sósu (soja) og klípa af sykri. Allt blandað vel saman og árstíð salat með þessari blöndu. Salat þarf að heimta nokkrar klukkustundir í kæli.

Salat af daikon og kjöti

Soðið kjöt skera í þunnar ræmur. Hrár radish nudda á stórum grater. Egg og laukur skorið í litla bita. Tímabil salat með sýrðum rjóma eða majónesi.

Radish: kostir og skaðar, tímasetning uppskeru og geymslu

Þessi rót grænmeti er mjög gagnlegt, þrátt fyrir nokkur frábendingar. Jafnvel í slíkum tilvikum, læknar mæla með að borða radish, en með öðrum vörum. Til dæmis, safi hennar er þynnt með vatni, þannig að það var ekki svo ríkur, og þá er hægt að nota það til drykkjar að fólk með vandamál í meltingarfærum. Þar sem skaðinn er svo óveruleg grænmeti, rót er mjög vinsæll meðal íbúa.

Daikon hefur eftirfarandi kosti:

• undemanding í vaxandi;
• Það hefur viðkvæma ilm og áberandi bragð;
• langt geymsluþol;
• hjálpar að losna við mörgum kvillum.

Ræktað radish á sama hátt og venjulegt radish. Þrif fer fram um 80 dögum eftir að hafa verið gróðursett í jörðu. Halda rót verður að vera í lokuðum kassa með sandi.

Í kæli grænmeti er ekki geymd í meira en 4 vikur.

Frábendingar við notkun daikon

Ekki allir geta borðað grænmeti eins og daikon. Hagur og skaðar af henni, miðað við samsetningu, eru augljós, en það eru samt nokkur frábendingar við notkun slíks rót:

• vandamál með meltingarvegi (magabólga, magasár og öðrum sjúkdómum), eins og f lffrænu sýrunum sem er að finna í daikon, valdið ertingu í maga og vindi í meltingarfærum;
• nýrnasjúkdómur;
• þvagsýrugigt.

Um breytingu, daglega mataræði er fullkomin fyrir grænmeti eins og daikon gagn og skaða er augljós: viðstöddum stórar næringarefnum og lágmarks lista yfir frábendingar. Þessi rót grænmeti - a mikill tól til að viðhalda heilbrigði líkamans!