Restaurant "KOKOKU": einföld uppskrift í upprunalegu árangur

The heilbrigður-þekktur rokki Sergey Vladimirovich Shnurov, betur þekktur undir dulnefninu snúran er notað til að hneyksla almenning, bæði á sviðinu og í lífinu. Það var enginn vafi á því að veitingastaðurinn, sem hann opnaði ásamt konu sinni, er björt, óvenjulegt, ögrandi.

Low-lykill andrúmsloft

En gestir sem í fyrsta skipti opna dyrnar að þessum stað, mæta tiltölulega hóflega innréttingu. Kalkaði veggi. Öll húsgögn og skraut eru úr tré. einföld, solid borð. Barinn er úr svörtum marmara. Sumir stólar eru bólstruðum í kýr skinn. Almennt má segja að ástand skapar tilfinningu gæðum þáttur, áreiðanleika og hugarró. The litasamsetningu á svart og hvítu. Matseðill líkist stykki af dagblaði, en það og sett undir plötunni af gestum. Þykkur möppu, sem ætti að snúa hérna bjóða ekki upp. Allt passa á eina síðu.

Nafn stofnunar er einnig einfaldasta. Svo "tala" hænur. Þó að þetta kann að koma niður á hugsanlega gestur rugla. Hann getur ákveðið að maturinn er eldaður aðeins fulltrúar dýra heiminum. Restaurant "KOKOKU" skortir pathos alveg. Það mun ekki finna vandaður diskar og hrokafullt þjónar. Eins og þeir segja um veitingastaðurinn "KOKOKU" dóma, starfsfólkið hér eru að undirbúa dásamlegt. Þau eru kurteis, vingjarnlegur og alltaf tilbúinn til að tala í smáatriðum um hvert fat úr valmyndinni. The einfaldleiki af innviðum sem ætlað er að leggja áherslu á einfaldleika í vörur, sem þar eru unnin.

fóðrið

Sú staðreynd að framboð á veitingastaðnum "KOKOKU" framkvæma bændur Leningrad svæðinu. Þessi regla er stranglega framfylgt og ef vetur og viðkomandi hagkerfi eru ekki fær um að vaxa neinum grænmeti, þá munu þeir ekki vera í valmyndinni. Í köldu tímabili, gestir vilja vera þjónað heimagerðum frekar en, til dæmis, innflutning ferskum tómötum. Undantekning er gerð fyrir kryddi. Bar úrval nær erlendum drykki. Og undirbúa hanastél eru ekki samþykkt. Borið áfengi í hreinu formi. Val er auðvitað gefa vodka sem rússneska landsvísu drykk. Þótt barnum kynnir afbrigði af vodka, framleidd í mismunandi löndum.

aðeins þeirra

Maturinn hér er einföld, byggir á gömlum rússneskum uppskriftum. Restaurant "KOKOKU" býður upp á bragð hlaup, Pozharsky cutlets, súpa. Breakfast - hefðbundin ostur kökur, omelets, korn. Athyglisvert er að prýða þjónað Emmer og bygg, sem eru ekki svo vinsæll í eldhúsinu okkar eins og áður. Kjöt og mjólk notuð til að undirbúa máltíðir koma aðeins frá staðbundnum bæjum. Sveppir safnað í skóginum Leningrad Oblast. Í sumum tilvikum, þeir nota ekki staðbundnar vörur, en bara rússnesku. Til dæmis, sjávar fiskur. Stranglega fylgt aðeins höfnun á innfluttum vörum.

Hefur Zest

Hins vegar ekki allir eins auðvelt og það virðist við fyrstu sýn. Þótt diskar og úr hefðbundnum vörum og samkvæmt gömlum uppskriftum, en sköpun kokkur engin takmörk. Svo hann tilraunir oft með áferð og matreiðslu tækni. Þess vegna, út af upprunalegu diskar sem eru mismunandi óvenjulegt útlit og bragð. Kokkur býður upp á bragðið af blöndu af vörum sem ekki er hægt að finna annars staðar, og varla að fara að nota í eldhúsinu þínu.

Í einni fat getur friðsamur lifa saman rófa sósu og Adygei osti, lauk sultu og rye ristuðu brauði, reykt beets og kotasælu rjóma. Heitt, of, er upprunalega. Þú getur prófað kartöflu rjóma, froðu þörungar úr sjó bragðið af kvas sósu, sýrðum rjóma snjó. Og eftirrétti má finna Poppy kartöfluflögur, ís sjó buckthorn. Framandi samsetningar sameiginlegum vörum valdi ekki matarlyst, en Kveikja áhuga. Það væri æskilegt ef þú reynir ekki, þá er að sjá hvað það er. Þetta er það sem býður upp á "KOKOKU" veitingastaður. Myndir teknar af gestum, staðfesta að framsetning rétti er líka ekki óæðri upprunalega.

Skilja allt bókstaflega

Ef valmyndin fram "litatöflu sósur." Það er einmitt það sem þeir vilja vera þjónað. Litatöflu list verslun, þar sem raufar eru fyllt með málningu sósur í mismunandi litum og bragði. Sumir kannast diskar þjónað í óvenjulegu hátt. Til dæmis, þú ert boðið að smakka nautakjöt Stroganoff með boletus og trönuberjum, mest áhugavert er að með pasta, sem eru heldur ekki a hlið fat, og mat hönnun. Annað dæmi getur þjónað sem upprunalega brjósti fat "Chicken jötu." Það er þjónað undir með hálfa þriggja lítra krukku með loki.

Earth, of, geta haft

"Uppáhalds blóm móður minnar" - er sennilega mest óvenjulegt fat sem býður upp á veitingastað "KOKOKU". Gestir 'mest ákafur. Þessi eftirréttur er yfir allar væntingar sá sem pantaði hana. Við fyrstu sýn virðist sem um stykki af parket færði óvart fallið og braut blóm pottinn. Áður eðlilegt það lítur út.

Við nánari skoðun kemur í ljós að parket - þetta fat, sem er borinn eftirrétt. Pot og stökkti því í kring jörðin er úr súkkulaði og kex. En blóm sjálft - það er sprig af myntu. Undir pottinum Pottbrot falin ís með pipar. Halda hefð náttúrulegum vörum eins og heitan drykk heita hér eru jurtir: oregano, meadowsweet, Geranium, hafrar, Juniper, parsnips, lyngi. Venjulegt te er borið fram í faceted gleraugu, og náttúrulyf í gagnsæ katli.

Nice andrúmsloft, rússneska gestrisni, náttúruleg fæða án aukefna vaxið á rússneska opin rými - það er það sem bíður gestum hér. Fyrir þá sem eru þreyttir á framandi matargerð, vandaður diskar og pathos af ástandinu í St Petersburg veitingastað "KOKOKU". Heimilisfang: Nekrasov Street 8.