Pozharsky cutlets. upprunalega uppskriftir

Pozharsky cutlets eingöngu úr hökkuðu alifuglakjöti, án þess að bæta við fylling egg. Fat reynist flókið og glæsilegur sem hægt er að sækja um hátíðlegur borð. Við munum ekki fjalla um klassískt útgáfa, en mun bjóða sumir frumleg og mjög bragðgóður uppskriftir tilbrigði.

Í undirbúningi rétti eru mjög mikilvægt er rétt val á kjöti. Pozharsky cutlets gerði aðeins frá kjúklingur fitu, en án þess að bæta á lard. Því er mælt með að kaupa stór kjúklingur. Næstur, þú þarft að skera helminginn af kjöti úr brjóstinu, og restin - frá læri og fætur. Vertu viss um að fjarlægja húðina og bein. Kjúklingur mjög fínt höggva með beittum hníf til að fá einsleita massa. Nú getur þú byrjað að elda.

Pozharsky cutlets með fylling

Viö framleiðslu þeirra krefjast £ hakkaður kjúklingur kjöt, 1/4 bolli rjóma, liggja í bleyti og vatt út brauð af hvítu brauði, hakkað laukur, sneið (50 g.) Smjör, salt og pipar. Frá þessum efnum til að gera samræmda blöndu og láta í nokkurn tíma. Á þessum tíma, gera fyllingu.

Til að undirbúa a safaríkur höggva rauðpipar litla ræmur, lauk og hundrað grömm af ferskum grænum baunum skera í teninga. Eldið öll innihaldsefni í smjöri þar til að fullu eldað, árstíð með salti, smá kaldur og blandað með ferskum eggjum.

Nú erum við að byrja að undirbúa Pozharsky cutlets fyllt, gefa þeim hefðbundna form. Rúlla þeim í brauði blöndunni og steikið þar til gullinn brúnn og senda í Forhita ofni í hálftíma. Berið fram með hvaða hlið fat.

Pozharsky cutlets með sósu

Tll að útbúa fylling þeirra útbúin á sama hátt og í fyrri uppskrift. Næstur, þú þarft að gera litlar kúlur, rúlla þeim í hveiti og steikja. Næst, setja í eina röð í laginu djúpt smurða.

Á þessum tíma, undirbúa grænmeti blöndu. Þetta mun krefjast: hundrað grömm af ferskum grænum baunum, fersku korn, grænum baunum; helmingur rauð paprika, söxuð teningur; helmingur ljósaperur, skera hringir. Þessir þættir eru svolítið steikja og setja á Pozharsky cutlets.

Nú erum við að halda áfram að undirbúningi kjötsafi. Tvö hundruð grömm af rjóma blandað með klípa af múskati, stór skeið af hveiti, salti og smá salt. Hellið blöndunni á Kjötbollur og setja í ofn til að baka. Þeir verða að undirbúa sig fyrir hálftíma.

Cutlets Pozharsky fyrir börn

Ferlið elda fljótleg og auðveld. En hér er útkoman bara yndislegt, frumleg, falleg og lystaukandi.

Það er nauðsynlegt að undirbúa hökkuðu lyfseðil sem lýst er hér að framan. Flottur parmesan hundruð grömm og mala poka af flögum.

Næst, í formi undirbúnings lítil kökur feiti með smjöri, mynda litlar broddgeltir og setja þá í holur. Nú hver cutlet stökkva flís, og þá ost.

Bakið fat verður þrjátíu eða fjörutíu mínútur við hitastig sem er ekki meira en tvö hundruð gráður. Fengin bragðgóður og safaríkur hamborgari.

Bon appetit!