Samsetning viskí í mismunandi löndum

Scotch, bourbon, írska, Canadian eða jafnvel japönsku viskí ... Allir þessir drykkir eru tengdar við hvert annað. En framleiða lönd þeirra nota mismunandi aðferðir elda. Og samsetningu mismunandi viskí. Hvernig nákvæmlega? Þetta er það sem við munum ná í þessari grein. Margar connoisseurs af eimi eftir því að eftir landi framleiðslu á viskí hefur eigin einkennandi bragð þess. Scotch fullur hroka og Bourbon karamellu eftirbragð lauf. Írska viskí er mjúkur og Scottish - bitur. Mark drekka gegnir einnig hlutverki. Stundum notar framleiðandinn mjög mjúkt vor vatn. Það eru þeir sem sía í gegnum hráefni mó blokkir. Öldrun í tunnur gefur drekka, ekki aðeins vígi. Wood og gefur það ákveðna bragð. Það er mikilvægt að tunnur voru gömul, og þeir hafa varðveitt aðra drykki. Þá fullt af viskí verður erfiðara, bulkier. Og nú líta á samsetningu drykkjarvörum nánar.

Frá því sem veltur á bragðið af viskí

Ólíkt koníaki, þar sem mikilvægi terroir, assemblage og blanda, drekka áður en okkur er alveg einfalt. Það samanstendur af tveimur þáttum - grunn og vatni. Um hið síðarnefnda, allt er skýr: hreinni það er, því mýkri smakka drykkinn. Grunnur hvers lands er mismunandi, og það veltur á algengi korni. Til dæmis, Scotch borði er gert úr byggi. Þetta jurt er sterkjuríkar, og því er hraðari gerjunarferlið. Samsetning viskí frá Írlandi, nema byggi, rúg með. Þökk sé henni, bragðið af drykk verður mjúkur og örlítið beiskt. Grunnur er American Bourbon korn með því að bæta við öðru korni (sérstaklega hveiti). Að auki, í Bandaríkjunum viskí matreiðslu tækni er í grundvallaratriðum frábrugðin skoska aðferð. Í Ameríku, kornið er eldað með sykri, og þá setja á gerjun. Í Kanada, viskí er gert úr hveiti, rúgi og maís. Í Japan, herrum tekst að búa til drykk úr hirsi og hrísgrjónum. Whiskey voru að gera í samræmi við skoska tækni. En eins og önnur hráefni, þá er mjög mismunandi bragðið af drykk. Og við skulum ekki gleyma því að í hvert distillery notar leyndarmál hans. Hvort sem það samanstendur af hráefni, vatn eða tækni - það mun óhjákvæmilega hafa áhrif á eiginleika drykkjarins.

Samsetning viskí "Dzhek Deniels"

Jæja, nú loka líta á innihald vinsælustu drykkjum. Við skulum byrja með mest selda - American viskí "Dzhek Deniels". Vörumerki er framleitt frá árinu 1975 í stöðu Tennessee. Eins og allar Bourbons, "Dzhek Deniels" er byggt á maís, sem skýrir 80 prósent. Önnur 12% - það er rúg, og 8% - bygg. Allt annað - vor vatn. En "Dzhek Deniels" - ekki Bourbon. Greinir það frá American drykkur «Technology Lincoln." Hún felst í því að þriggja metra Whiskey er síaður í gegnum kolefni rúminu, vypalenny frá hlynur. Þetta fyrirtæki framleiðir og minna sterk (35 gráður í stað 40) mjöður. Whiskey er tvöfaldur hreinsun í gegnum kolefni sía. First - en fylla tunna, og þá, fjórum árum síðar, en flöskum. Samsetning viskí "Dzhek Deniels Hunang», eins og þú might giska, nær hunang. Þetta er einnig bragð og bragð, og flugan er ekki merki. Og nafnið "Honey" þýðir "hunang." Tilbúinn "Dzhek Deniels Old № 7" aldrinum viskí í bland við áfengi.

Samsetning viskí "Red Label"

Þetta er dæmigerð Scottish Scotch. Hann er á grundvelli byggi. En Skotar framleiða tvær gerðir af viskí: monosortovoy og blandað. "Red Label" er átt við síðarnefnda. Það samanstendur af þrjátíu og fimm afbrigði af áfengi. Þeir eru á aldrinum í tunnum í þrjú til fimm ár. Þetta viskí er verðið gildir fjárhagsáætlun drykki. Það samanstendur af Dye E 150a gefur drekka karamellu lit..

Whiskey "Jamison": samsetning

Fæðingarstaður drykk er Írland. En forfaðir stofnanda distillery, "Jamieson" var enn Scot. Vegna þess að drekka er ekki rúgur, og bygg. Það monosortovoy viskí. bygg oft raða gervi komu vorsins. Þegar korn germinates, er bjórgerð ferlið er hætt með því að þurrka. Þá hella alla hreinasta vor vatn og vinstri til að gerjast. Uppbygging "Jamison" viskí kemur inn og ekki að spíra bygg. Stofnandi distillery tók írska aðeins eitt smáatriði í drykkir framleiðslutækni. Í upprunalegu Skotland þurrkað malt með reyk frá brennandi mó. Dzhon Dzhemison lækkað hugmynd. Því í sköpun hans, engin lykt af reyk, dæmigerður af borði. En það er lykt af sherry. Þetta er vegna þess að tunnur þar sem að minnsta kosti sex ára bruggun drykkinn. Áður innihélt þeir Sherry.

Samsetning á "Chivas Regal"

Þessi tegund er verðskuldað kallað prinsinn Scottish Scotch. Samsetningin viskí "Chivas Regal" er um fjörutíu fyrir einn, malt alkóhóli (einn malt). Öll þau eru af mismunandi uppruna. Sum afbrigði af byggi vaxið í dalnum, á meðan aðrir - á hálendinu, og aðrir - á eyjunum. En "sál" drekka "Chivas Regal" er eins konar "Stratayla". Malt áfengi er í fallegu bænum Kate árinu 1786. Á Distillery drykk er á aldrinum tólf ár. Hann jafnvel sjónrænt frábrugðin öðrum alkóhól. Það er meira þungt, smjör, með bragð af tröllatré og myntu.

"Oll Nikka Malt"

Japanska drykki samanborið við skosku og írsku - síðari daga upstarts. Sem þó tókst að styrkja stöðu sína og jafnvel að koma frá af markaði um allan heim mastodons. "Nicca" - einn af elstu vörumerki af viskí í Japan. Hann stofnaði fyrirtæki árið þrítugsaldri síðustu aldar, Masataka Taketsura. Hann hefur nóg af pokolesil Evrópu, læra grunnatriði eima í Skotlandi og Írlandi, og aftur heim með heilmiklar þekkingu. Hins Taketsura byrjaði að beita algengari í Japan, einn gras - hirsi. Það er einnig germinated, þurrkað, fyllt með vatni og malti gerjuðu. Samsetning viskí og bæta smá korn og rúg.