Semolina og bygg grits: frá því sem þeir eru að gera og hvernig á að undirbúa

Korn eru mjög gagnleg mat. Þeir geta verið fulltrúi korn, korn og belgjurt: pea og lentil, hafrar og hirsi, hrísgrjón og bókhveiti, semolina og byggi grits. Hvað gera síðustu tvær tegundir? Í þessu við verðum að skilja. Frá þeim að undirbúa dýrindis og gagnlegar graut, en við gerum ekki alltaf vita nákvæmlega hvað menning er grundvöllur einn eða annan korn.

Semolina og bygg grits: Hvað gerir

Semolina framleidd úr hveiti wholemeal. Það er af þremur stofnum, eftir því cultivar, sem það er gert. The hentugur fyrir framleiðslu á semolina er semolina flokkur "M" (úr mjúku hveiti). En af semolina er unnin ekki aðeins graut og dumplings, casseroles, pönnukökur, mousses, souffles, búðing og fleira. Fyrir matvæli eins pudding eða semolina Manica besta falli "T" flokki (af durum hveiti). Það er blandað tegund. Nú skulum líta á þá staðreynd að það sem gerir bygg fín. Við getum sagt að það er yngri systir byggi, svo að báðir þessir korns eru gerðar úr einni tegund af korni. Eini munurinn er sá að bygg - bygg korn er fágað og yachka - mulið.

Semolina og bygg grits: Eiginleikar

Ávinningurinn af semolina lækna rífast enn. Annars vegar með því að mala það missa ýmsa gagnlega eiginleika, hins vegar - það er einnig öflugur ofnæmisvaka. Mjög hátt innihald af vítamínum og snefilefnum (eins og öfugt við manna) eru bygg grits, sem það er mögulegt að gera ranga niðurstöðu að best semolina útilokaðir frá mataræði, en það er ekki. Á semolina hefur ótvíræð kostur - það er mjög orkufrek, vegna þess að hátt innihald af sterkju og kolvetni. Það er mælt með að nota fyrir þá sem vilja þyngjast eða auka caloric innihald matvæla. Bygg grits sem mataræði vara, þannig að draga úr kólesteról, normalizes skjaldkirtils og lifrarstarfsemi. Að auki stuðlar það framleiðslu kollagens, sem bætir útlit húðarinnar, hefur jákvæð áhrif á sýn og stöðu beinvef og hár. Kosturinn beggja korni er lágt verð þeirra.

Uppskriftir bragðgóður korn

Hafragrautur er hægt að framleiða í vatni og mjólk. Hálfan lítra af vökva sem þú þarft 60 grömm af korni, auk sykur og salt eftir smekk. Vatn (mjólk) til að setja á hita og koma næstum að sjóða, þá minnka hita og byrja að hægt hella grits, hrærið stöðugt. Koma að sjóða graut og fjarlægja úr hita. Látum það stilla sig 7 mínútur og þá verður það að vera alveg tilbúin. Það er hægt að bera fram með sultu, hunangi eða sneið ávöxtum. Bygg graut, hafa tilhneigingu til að gera bragðmiklar, en ef þess er óskað er hægt að eldað í mjólk og fæða og semolina. Svo, til framleiðslu á hafragraut, þú þarft hálfan lítra af vatni, bygg grits (sem það er gert, þú veist nú) - 250 grömm, salt eftir smekk, laukinn og jurtaolíu. Lend að hella vatni (1: 2) og setja á eldinn til að sjóða, þá bæta við salti og draga úr hita og elda þar til útboði. Þó að undirbúa hafragrautur og steikið lauk þar til gullið brúnt. Áður en þjóna, stökkva fat steiktum lauk. Bon appetit!