Canning gúrkur uppskriftir

Gúrkur eru þroskaðir. Er hægt að taka til niðursuðu gúrkur uppskriftir eru svo margar að það er ómögulegt að telja upp alla einfalt. Einhver agúrka súrum gúrkum, sum súrum gúrkum, og einhver gerir eitthvað, og fleira. Sennilega jafnvel óreyndur húsmóðir veit hvernig á að gera það, og hefur eigin uppáhalds uppskriftir sínar. En samt langar í eitthvað nýtt, bragðgóður og áhugaverð. Við bjóðum upp á uppskrift súrsuðum gúrkur án saltvatni.

Fyrir súrsun eru valdir ferskt, miðlungs stærð, með svörtum gadda gúrkum. Gúrkur með hvítum spines - eftirréttur og eru ekki hentugur fyrir niðursuðu, eins og þeir versna hratt og bankar munu springa. Silalegur agúrkur sem voru of lengi, er hægt að bæta salti í mat, en þeir eru heldur ekki hentugur fyrir seaming.

Eitt kíló af gúrkum ætti að taka eitt og hálft skeið af salti, þrjár eða fjórar negulnaglar af hvítlauk, kryddjurtum eftir smekk. Agúrka betra að taka lítið, en þú getur notað og mikil. Í litlum gúrkum þarf að skera ábendingar og stór skera endilöngu í fjóra bita. Jurtir og hvítlaukur þörf til fínt höggva með hníf. Öll innihaldsefni eru bætt út í plastpoka, þakið salti og hrista vel. The pakki sem þú þarft að setja 6-8 klst í kæli og hrista á hverjum tíma. Í lok krafist gúrkur tíma í plastpoka orsök munnvatnsmyndun.

Og hér er uppskrift af ljúffengum súrsuðum gúrkum með sterkan rauðum pipar. Við þarft eftirfarandi hráefni:

* Gúrkur - 1 kg
* Red pipar - 2 stykki
* Hvítlaukur - 1 klofnaði
* salt - 3 matskeiðar
* Sugar - 2 matskeiðar
* 3% edik - 2 matskeiðar
* Dill (regnhlífar), tarragon
* Piparrót lauf, kirsuber, svartur Rifsber

Áður marinering agúrka í bleyti í 2 klst köldu vatni, þá skera ábendingar. Í sótthreinsuð krukkur mælt hvítlauk, dill, tarragon, sætur pipar, heitt pipar, piparrót lauf, kirsuber og svörtum Rifsber. Jar þétt fyllt með gúrkum og hella sjóðandi vatni.

Eftir fimm mínútur, sem vatn hellt og undirbúa það fyrir marinade. Til að elda í sjóðandi vatni er bætt salt og sykur lyfseðil og soðið í þrjár mínútur. Bankarnir þá hella sjóðandi marinade, bæta edik og innsiglað með dauðhreinsuðu hettur. Lokað dósum afhent, vafði teppi og gefa flott.

Canning gúrkur uppskriftir má finna í ýmsum matreiðslubækur, það er spennandi og svolítið áhættusamt, því ekki alltaf afleiðing getur eins. Þess vegna er þörf á að vernda gúrkur hluta, með því að nota prófað uppskriftir, t.d. staðalútreikningnum.

Niðursoðinn gúrkur framleitt á þann hátt stökku og ilmandi, auk umfang salti, en það mikilvægasta er að bankar springa ekki.

Einn þriggja lítra krukku þarft eftirfarandi hráefni:

* Gúrkur
* Hvítlaukur - 3-6 negull
* 70% af ediki - 1 tsk
* Dill (regnhlífar)
* Hell - blöð getur rót
* Tarragon (valfrjálst)
* Cherry og sólberjakeim blöð
* salt - 100 grömm

Ef gúrkur hefur bara safnað, þær geta verið niðursoðinn strax, en ef þú varst meira en fimm klukkustundir, þú þarft að setja þá í nokkrar klukkustundir í köldu vatni. The ábendingar um gúrku skal skera, en þú getur ekki skorið. Í tilbúnum krukkum eru sett hvítlauk, kryddjurtir og gúrkur - þeir þurfa að vera sett eins vel og kostur er. Bankar upp á topp hella sjóðandi vatni, kápa með loki og látið standa í fimm mínútur. The vatn er síðan hellt í pönnu, viðbætts salts lyfseðils höfð við bakflæði tvær eða þrjár mínútur, og aftur hellt gúrkur.

Hellið gúrkur geta verið tveir eða þrír sinnum. Eftir tveggja banka fyllir kælt undir hlýja sæng, og eftir þriggja banka getur einfaldlega skilið við stofuhita. Og edik er bætt við bankann rétt áður seaming.

Canning gúrkur uppskriftir sem við höfum bara talið, er það ekki enda. Nú er nauðsynlegt að segja nokkur orð um eitt lítið leyndarmál capping dósum. Ná krukkur áður en þú þarft að athuga gæði þéttingu. Til að gera þetta þarftu að setja bankann á hliðina á borðinu og litla twirl hennar. Undan kápa velt upp illa mun æð. Í þessu tilfelli, þú þarft að ganga seaming vél aftur, þá vefja vel og látið kólna.

Og heimili niðursuðu gúrkur gerði uppskriftir sem eru margar og mismunandi.