"Drunken kjúklingur": uppskrift

Velja úr mörgum leiðum til að undirbúa kjúklingur, gefa val til uppskrift sem er unnin á áfengi. Kjötið mun snúa út safaríkur, ilmandi og ljúffengur.

"Drunken kjúklingur": uppskrift á flöskunni

Fyrir þessa undirbúningi aðferð hefur eftirfarandi íhlutum:

• Broiler Chicken - 1,5 kg;
• dökk bjór (ákjósanlegt að það sé í heild sinni TAP) - lítri;
• 1 msk. skeið af hunangi, grainy sinnepi og jurtaolíu;
• nokkrir negull skrældar hvítlaukur,
• Blandan náttúrulyf (t.d., ólífuolía), salt, kúmen, kóríander, paprika.

Tækni tilreiðslu matvæla "drukknir kjúklingur"

Uppskrift kunnugt.

1. skref

Skola skrokkinn. Leyst upp í nokkra lítra af vatni þrjár matskeiðar af salti. Settu kjötið í þeirri lausn í nokkrar mínútur.

2. skref

Taktu skrokkinn, þurr. Í skál Hrærið í þurru kryddi, sinnep, hakkað hvítlauk, hunangi. Vandlega hnoða og nudda blöndu af kjúklingi inni og út.

þriðja skrefið

Ef þú ert með bjór í glerflösku, þá hella burt þaðan ársfjórðungi. Ef tappa, þá hella í flösku ¾. Þrífa ílátið úr merki pappír.

Skref 4

Hella bjór inn í a matskeið af þurrkuðum jurtum (fara gætilega svo sem ekki tæmd froðu). Ýta tilbúna flösku af kjúklingi. Setja í eins neðarlega hólfi kvef í eldfast ofni með vatni og bjór leifar. Vökvi ætti að ná allt yfirborð.

Step 5

Uppskrift "drukkinn kjúklingur" felur steiktu við 200 gráður í eina klukkustund. Ef allt í einu að taka eftir því að efst á skrokknum hófst hratt Browning, þá ná kjúklingur með álpappír til að halda það brennt.

Step 6

Í fullunnu kjúkling incise kviðinn. Svo það verður auðveldara að fjarlægja úr flöskunni. Skerið kjötið í skömmtum sundur og fast sæti við hlið fat. "Drunken kjúklingur" - fljótleg og auðveld uppskrift að undirbúa. The fat hægt að setja alfarið á disk og skreyta að vild.

"Drunken kjúklingur": annað uppskrift

Undirbúa fat af sama nafni á önnur tækni. innihaldsefni:

• holdakjúkling kjúklingur (kjúklingur), sem vega 1,5 kg;
• skrældar og mulið engifer;
• Tveimur forstöðumönnum lauk;
• Sherry - 300 ml;
• salt, vatn (1,75 lítrar), jurtir;
• Brandy - eftir smekk og löngun (nokkrar matskeiðar.).

Undirbúningur Tæknin

Carcass skola, klappa þurr. Setja í engifer og hakkað lauk. Hellið kjúklingur með vatni. Það ætti aðeins að ná skrokkinn. Lausnin hituð að suðu, fjarlægja froðu og látið malla í um það bil 15 mínútur, sfðan slökkva á hita og halda kjúklingur undir lokinu lokaðir í 4 klukkustundir. Eftir að fjarlægja skrokkinn úr seyði, láta smá þurr. Mold 300 ml af vökva í fláti eða krukku. Með alifugla, fjarlægja húðina. Til að skera í hluta. Nudda þá með salti, setja í grunnu fat. Setja kjöt á nokkrum klukkustundum í kuldanum. Í 300 ml af seyði bæta brandy og Sherry, hella blöndu af kjúklingi, ná myndinni og setja aftur í kæli í 2 daga. Stundum snúa stykki. Eftir að tilgreindur tími hefur liðið, setja kjúklinginn á bakka og skreytið með grænu.

Salat "drukkinn kjúklingur"

vörur:

• soðið kjúklingur - 200 grömm;
• Pickles gufu (miðlungs-stærð);
• ferskt sveppa (sveppir) - 100 g;
• a par af skeiðar olíu eldsneyti;
• þurrt vín (hvítt) - 100 ml.

Undirbúningur Tæknin

Hreinsið sveppina, sjóða. Skerið flök, sveppir, gúrkur í bita, blandað vel. Fylltu salt, pipar. Hellið olíu og sektarkennd. Bon appetit!