Ítalska matargerð er frægur ekki aðeins pizzur og pasta. Einn af the furðulegur rétti sem gæti aðeins hafa fæðst á þessum sólríka landi, eru sól-þurrkaðir tómatar. Að sjálfsögðu, Ítalir sjálfir eru að gera úti sumar þeirra sólríka degi. En það er erfitt að skapa skilyrði í Rússlandi. Og margir, að vita ekki hvernig á að skíthæll tómötum heima, kaupa tilbúnum krukkur í versluninni. En þeir eru mjög dýr. En til að gera slíkt uppskera er mjög einfalt að algengustu eldhúsinu.
Á einni krús af sólþurrkuðum tómötum ætti að taka 1-1,5 kg af ferskum. Lítil Ávextir (fjölbreytni "holræsi" eða þess háttar) virka best. Bara ekki nota of sætur og þú færð eftirrétt í staðinn af snarli. Það fer eftir stærð, skera í 2 eða 4 hluta. Að beiðni til að fjarlægja fræ, holræsi umfram safa. Þetta mun draga úr matreiðslu tíma. Lá nærri hvert öðru á bakstur blaði, að mælt er verkað pappír og Smurà með ólífuolíu. Stökkva með salti sjó, þurrkuðum jurtum (best basil, oregano, timjan og dill). Bæta hakkað hvítlauksrif. Setja í ofn, Forhita 100-130 gráður, og undirbúa snarl fyrir 4-5 klst, þannig að dyr ajar. Þegar allri vökvinn er vaporized, brjóta saman í krukku með þétt-mátun loki, breytast lög af þurrkuðum jurtum og hvítlauk. Hellið öllu ólífuolíu. Þetta er auðveldasta, en langt til hvernig skíthæll tómötum heima.
Hins vegar, í heitu veðri, þegar það er ekki einu sinni vilja til að færa, það er erfitt að eyða nokkrum klukkustundum í eldhúsinu með eldavél fylgir. En í slíkum tilvikum geta hjálpað út uppskrift af því hvernig á að gera sól-þurrkaðir tómatar í örbylgjuofni. Aðeins getur það hjálpað til við að gera mjög lítið. Undirbúa ávöxtum og einnig fyrir ofninum. Settu þær fast á plötunni. Stráið salt og jurtir, stráð með ólífuolíu. Við að setja á í 5 mínútur við hámarksafl örbylgjuofni. Gefa hvíld 10 mínútur. Gat, sameina frelsað safa í bolla. Og enn og aftur að senda í örbylgjuofni í 3 mínútur lengur. Þá láta það í 3 mínútur, hella safa og aftur endurtaka. Þá erum við að bæta þeim við krukku breytast lag af hakkað hvítlauk og kryddjurtum. Fylla safnað safa og smjör. Gefðu brugga kæli 12 klst. Þú getur prófað.
Vitandi hvernig á að skíthæll tómatana í ofni og örbylgjuofni, getur þú gert tilraunir svolítið með að fylla og gera þær án húð (fyrir þá sem ekki elska hana). Fyrst þú þarft að undirbúa ilmandi olíu, sem hann verður niðursoðinn tómötum. Til að gera þetta, smá hita það á eldavélinni og bæta arómatísk jurtum (basil, oregano og timian), heitt og sætur papriku og hvítlauk. Látum það brugga fyrir 2-3 daga. Þá fjarlægja allar kryddi til ilmandi olíu er ekki spillt. Nú þurfum við að undirbúa ávöxtum. Í þessu skyni þeir gera skurð þvert sleppt í nokkrar mínútur í heitu vatni og afhýða. The hvíla af þessari uppskrift hvernig skíthæll tómatar, endurtekur hinn. Þessi klip leyfa bara gera þá ilmandi meira og blíður.
En við verðum ekki bara að vita hvernig til almennilega skíthæll tómata, heldur einnig hvernig á að geyma þá. Til að gera þetta, hentar aðeins glerkrukkur með þröngir hettur. Það er ráðlegt að neyta fæðu sól-þurrkaðir tómatar í 2 vikur. Ef þú ætlar langtíma geymslu, ættu þeir að vera fyllt með heitu olíu, og bankarnir ættu að vera dauðhreinsað. En jafnvel í þessu tilfelli, meira en ár voru þeir ekki þess virði að halda. Þótt ólíklegt að standa svo lengi, þetta bragðgóður snarl.