Sprauta pylsa handbók: lýsing, kennsla og notkun gesta

Til framleiðslu á pylsur og nota til þess mismunandi búnaði til þess að framleiða. Þessi kvörn og Blanda kjöt, og margt fleira. Eitt af mikilvægustu verkfærum til framleiðslu á pylsur, pylsur og pylsur er, að sjálfsögðu, pökkun sprautu. Helstu tegundir slíks búnaðar, það eru aðeins tveir: rafmagns og handbók. Fyrsta tegund er yfirleitt notað í stórum verksmiðjum. Sprauta fyrir handvirka notkun pylsur í litlum verslunum. Stundum búnaður er notaður, jafnvel á heimilinu.

Tegundir handbók sprautum

Samþjöppun uppbygging geta verið mismunandi fyrst og fremst í stærð og þar af leiðandi, rúmmál hólfinu undir fylling. Einnig á markaðnum eru lóðrétt og lárétt búnað af þessu tagi. Og það er annars konar fullnægjandi áreiðanleika og afköst. Hins vegar lóðrétt módel taka minna pláss. En lárétt sprautu fyrir handvirka pylsa er ódýrari (að vísu mjög lítið). Í uppréttri búnaði próteinum er þvinguð inn í hylkinu frá toppur til botn. Í lárétt - frá hægri til vinstri.

hönnun lögun

Undir fylling hólfinu í handvirkum sprautum oftast í mynduð sem hólk. Ryðfrítt stál er notað til framleiðslu sinni. Skrunað kjöt massi er ekið inn í hylkinu af hendi. Gata hakkað kjöt vafinn í pylsum sprautum er hægt að gera með mismunandi vinnuskilyrði líkama: skrúfu, Vane, skrúfa. Hins vegar oftast í hönd-held módel, þrýstingurinn er veitt af einföldum bullu á þunnt málmi stöngina.

Hlutverk sprautur fylliefni má pylsur á tveimur mismunandi hraða. Fylling fylling, sérstaklega stór, yfirleitt gert í hægum ham. Þegar stimpillinn hraði er lágt, sem skelin er fyllt með hakkað kjöt eins jafnt og hægt, án tóm. Quick háttur er notuð í slíkum líkönum við flest fyrir að vinna eins vel fyrir draga sprautuna úr hylkinu og lækka hana í fylling hólfa á flipa.

Reyndar er vinna meginmál hreyfingarinnar sjálfrar er vegna þess að einfalda vélrænni snúningur höndla rekstraraðila. Og í lóðréttum og láréttum módel, það er staðsett á hlið málmur ramma.

fleiri þætti

Complete með búnað eins og sprautu fyrir handvirk pylsum, oftast fer svolítið LONG HOLLOW málm stútar af mismunandi þvermál. Það er á þeim, og setja á manngerðri, náttúruleg eða bioobolochka fyrir pökkun kjöt. Það fer eftir þvermáli þessara þátta kann að vera ætluð til framleiðslu á þykkt eða þunnt pylsum. Við í trektina hólfinu sem þeir eru skrúfaðar sérstakrar stórum málm hneta. Framleiddar stútur hólfa og ryðfríu stáli. Þar sem innra yfirborð hafa mjög slétt, jafnvel hakkað grófhakkað lauf í skel mjög auðveldlega.

sprauta Húsnæði

Heima, til framleiðslu á pylsum sem almennt eru notaðar einfaldar plast stútur, fast á trekt kvörn. Nýlega þó hafa framleiðendur farnir að framleiða lítið (3-5 lítrar) pylsur sprautur. Veldu þetta líkan er hægt að meðtöldum til að nota heima. handbók sprauta kaupa mun vera góð lausn, til dæmis fyrir þá Hjúkrunarfræðingar svín, sauðfé eða kálfa. Eftir garnir eftir slátrun eru yfirleitt margir, og því hluti af kjöti í návist slíks búnaðar má strax setja á undirbúning náttúrulegum og ljúffengur heimabakað pylsa.

Hvernig á að nota

Vinna með svona uppbyggingu, sem sprautu fyrir handvirk pylsum auðvelt. Stykki af nautakjöti, lambakjöti, svínakjöti, einfaldlega brenglaður í kjöt kvörn og ekið inn í hólfið (þétt). Frekari, á strokka stútur fals fest við hæfi. Fyrir nautakjöt og svínakjöt pylsa almennt notuð þykk, að mutton - þunnt. Eftir það, stútur er sett vandlega þvegið þörmum. Það verður að draga úr allri lengd brotin "harmónikku".

Þetta er fylgt eftir smá fletta húnn á rammann þannig að fylling var haldin í stút. Þá brún í meltingarvegi er dreginn örlítið fram, og bundin í hnút. Þú getur einnig notað blúndur eða þykkt garn. Næst er í raun prentun. Þegar allt er ristillinn fullur, er það fjarlægt úr stút og festið hinum megin. Eftir að fá langan pylsur má skipta í greinum, torsion húð á nokkrum stöðum.

Hversu mikið er sprauta

Verð fyrir þessa tegund af pylsum búnaðar fer aðallega eftir stærð þess. Models til rúmmálið er hólfi, sem ætlað er fyrir fjölda af kjöti, eru dýrari. Sprauta pylsa Vestfirskt 3 lítrar eða 5 - ódýrari. Almennt verð á slíkum líkönum breytileg frá 9-12 þúsund. Rúblur. Í samanburði við rafmagns líkan getur talist sem slík gildi er ekki sérstaklega hár. Jafnvel ekki of stór mannvirki gangi úr neti, það eru 150 þúsund. P.

lítil módel

Ef einhver er satt handbók sprautu fyrir að troða pylsur á rúminu og það virðist of dýrt, í stað þess að það er hægt að fá smá filler einföld hönnun. Slíkur búnaður er aðeins um 2000-2500 rúblur. Cylinder módel lítill komið er fyrir í láréttri stöðu á litlum málm standa, og handfangið er staðsett á um hólfið lokinu. Stúta fyrir mini-nál yfirleitt er ekki úr ryðfríu stáli og matur bekk plasti. Auðvitað, of mikið af frammistöðu, þetta líkan mun ekki víkja. Myndavél í mini-sprautu er hannað yfirleitt ekki meira en 1,5 kg. Hins vegar, fyrir heimili nota líkan af þessari tegund getur samt verið mjög góður kostur.

Umsagnir um sprautum

Þrátt fyrir að þessi tegund af búnaði á rússneska markaðnum birtist ekki of langt síðan, álit um það meðal rússneska neytendur þegar hafa komið nokkuð gott. Þeir bregðast vel við einfalda handbók sprautu fyrir pylsur og eigendur sérhæfðum verslunum, og venjulegum húsmóðir. Umslag troða að fylla með notkun þeirra, að sjálfsögðu, miklu öruggari en í kjöt kvörn. Margir telja að í því að gera pylsu í návist slíks búnaðar verður alvöru ánægja. Ólíkt kvörn með stúta sprautum, miðað við dóma, ekki alltaf stíflast. Þeir vinna mun hraðar og gera pylsur, eldað með beitingu þeirra á mjög háum gæðum - þétt, ljúffengur og án tóm.

Þannig sprautur, sem ætlaðar eru til framleiðslu á pylsur, búnað geta talist mjög þægilegt og gagnlegt. mjög auðvelt að nota þau. Að sjálfsögðu, verð á traustum fyrirmyndum er tiltölulega mikil. Hins vegar þeir sem vilja undirbúa á pylsur heima, frankfurters og pylsur oft og með þægindi, hugsa um að kaupa sprautu enn stendur.