Það sem þeir eru - einföld og flókin kolvetni?

Fólk sem er næringarfræðingur læknisfræðilegum ástæðum eða til þess að léttast, það er mikilvægt að gera upp mataræði. Við hönnun á valmyndina verður að vera fær um að greina á milli einföldum og flóknum kolvetnum.

Aðskilnaður kolvetni með the láréttur flötur af blóðsykurs vísitölu (GI)

GI er undirstöðu-lögun af the flókið kolvetni. Einföld og flókin kolvetni með hátt eða lágt blóðsykurs vísitölu. Þessi eiginleiki sýnir þér hvernig á að breyta magni sykurs í blóðinu eftir mat borðað.

Vörur með háan GI (ríkur í einföldum kolvetnum) er auðveldara:

• mikil hækkun á blóðsykri;
• kynslóð af miklu magni af insúlíni;
• myndun feitum innlán;
• aukin matarlyst 1-1,5 klst. eftir notkun.

Matvæli með hátt innihald af the einföldum kolvetnum eru: kökur gerðar með hvítu hveiti, hunang, sælgæti og einhverjum ávöxtum (vínber, bananar, perur, plómur), safi, þar á meðal ferskur kreisti. Gisti æfinga til að draga úr vægi þessara vara er neytt áður en aðalmáltíðir. Eftir erfiða æfingu sem maður þarf að fylla orkuframboði, svo má samþykkja í matvælum einföldum kolvetnum í lok æfingarinnar.

Vörur með lágan GI (auðugar af flóknum kolvetnum) er auðveldara með því:

• berjast gegn yfirþyngd;
• fyrirbyggingar á sykursýki og brisi sjúkdóma;
• smám saman aukning í magn glúkósa í blóði;
• Verndun orku jafnvægi;
• tilfinning um satiety í langan tíma.

Matvæli með hátt innihald af flóknum kolvetnum eru kartöflur, bókhveiti, hrísgrjón, pasta, wholemeal brauð. Það er mælt með að nota uppgefnar mat í morgunmat. Á æfingu ætti að borða flókin kolvetni til 1-1,5 klst fyrir þjálfun.

Borða matvæli með lágt GI jákvæð áhrif á þyngdartap. Einföld valmynd hjálpar til sérstakt borð, sem sýnir áætlaða GI fyrir vinsælar vörur.

Einföld og flókin kolvetni í mataræði

Eðlilegt magn glúkósa skiptir miklu máli fyrir hvern einstakling, þar sem það þarf frumur líkamans fyrir orku. Einföld og flókin kolvetni gegna mikilvægu hlutverki í undirbúningi sérfæðis. Hætta einn eða annan er alveg ómögulegt, eins og þeir framkvæma flókna orku virka. Að auki er notkun á einföldum kolvetnum hjálpar til við að bæta skap.

Og enn, í sumum tilvikum, Næringarfræðingar undirbúningur matseðill er bent á að koma í veg einföld kolvetni. Slimming það færir jákvæð áhrif. Segja upp áskrift að matvæli ríkur í einföldum kolvetnum, það er nauðsynlegt og þá sem eru veikir með sykursýki. Til að útiloka mat, sem leiðir til aukinnar þéttni sykurs í blóði, þú þarft að vandlega rannsaka samsetningu matvælanna keypt. Þú ættir ekki að kaupa vörur sem eru:

• inniheldur í samsetningu þess meira en 5 einföldum kolvetnum;
• sæta að sterk hreinsunar eða vinnslu.

Ef mögulegt er, það er æskilegt að skipta um:

• ávaxtasafa fyrir ávexti;
• hvítt brauð að heilhveiti;
• korn eða önnur kornflögum í náttúrulegum blöndur.

Þegar mataræði matseðill skipt í einföld og flókin kolvetni skal falið að fagfólk, auk mismunandi soðinni afurð geta haft mismunandi vísitölu GI. Til dæmis, bakaðri kartöflu er ríkt í flóknum kolvetnum, og mauki það - einfalt.