Flókin kolvetni - Helstu birgir orku

Ein helsta orkugjafi er kolvetni, sem, undir virkni ensíma í meltingarvegi, skiptist í súkrósa og glúkósa, aðal neytandinn sem er heilinn. Í daglegu mataræði einstaklingsins skulu helstu orkugjafararnir innihalda meira en fimmtíu prósent. Þeir hafa mismunandi efnasamsetningu og mynda tvær stórar flokka: einföld - einsykrur, svo og diskarkaríð og flókin kolvetni - fjölsykrur.

Umbreyting einsykrur til glúkósa er hröð, svo þau eru einnig kallað hratt og flókin - hægur.

Við fyrstu sýn kann að virðast að þú þurfir að neyta fleiri matvæla sem innihalda ekki flóknar kolvetni, en aðeins einföld sjálfur, sem eru í miklu magni, til dæmis í sykri og hvítu hveiti. En allir vita að svart brauð er gagnlegt en hvítt brauð og sykur í miklu magni er almennt skaðlegt. Hvað er málið?

Og ástæðan er sú að ef maður fær orku frá fljótandi kolvetnum, þá missir hann líka það fljótt. Mikil lækkun á blóðsykursgildi, og þetta er mjög skaðlegt fyrir líkamann, þar sem maður hefur mikla lækkun á styrk, minni athygli og skammtímaminni versnar , auk mjög hratt sársauka.

Þetta gerist ekki með matvælum sem innihalda flóknar kolvetni, því að þegar þeir eru klárar eykst glúkósaþéttni í blóði, sem gerir líkamanum og heilanum kleift að vinna í langan tíma á besta stigi, það er sá sem leggur áherslu betur og manir upplýsingarnar og líður ekki lengi svangur .

Það er tekið eftir því að þessi skólabörn eða nemendur sem fá flókna kolvetni í morgunmat eða hádegismat í vörunum muna efnið betra en þau sem borða vörur sem innihalda einsykrur. Að auki, með lítið sykurmagn í manneskju, getur maður þróað sjúkdóma eins og blóðsykurslækkun. Margir sem þjást af þessum sjúkdómi vita ekki einu sinni um það. Blóðsykurslækkun kemur fyrst fram í formi sterkrar hungursins, sem ekki líður vel eftir mikla máltíð. Einkenni þessarar sjúkdóms eru einnig þreyta og syfja, eftir að borða og aukin tilfinningalegt viðhorf. Og það eru ekki allir einkenni.

Læknar mæla með háprótín mataræði fyrir slíka sjúkling. En í langan tíma getur slíkur árásargjarn mataræði maður ekki staðið við því að breyta próteinum í glúkósa, mannslíkaminn eyðir miklum orku. Þar af leiðandi kastar sjúklingurinn það og vill sætur einn jafnvel meira en áður en slík meðferð.

Það er mun árangursríkara fyrir sjúklinga með blóðsykurslækkandi lyf til að fá orku í formi fjölsykrunga, það er að fólk þarf einfaldlega að neyta matvæla sem innihalda fjölbreytt flókin kolvetni, af einföldum ástæðum að þær eru miklu meira gagnlegar en hreinsaðar.

Hvaða vörur innihalda fjölsykrur? Þetta er fyrst og fremst þessi náttúrulegar vörur þar sem mikið af sterkju er. Þetta eru kartöflur, korn, korn, þar af eru korn, hveiti og pasta framleidd, auk ýmissa baunir - soja, linsubaunir, baunir og baunir.

En fólk, sem óttast að verða betra, reynir að borða matvæli sem innihalda flókna kolvetni eins lítið og mögulegt er. En það er með sterkju sem nær allt að áttatíu prósent af kolvetnum inn í mannslíkamann.

Ferlið við meltingu meltingarinnar er langur og byrjar í munninum undir aðgerð munnvatns, og heldur áfram í meltingarvegi. Og gagnleg efni sem fást eftir klofnun fjölsykrunga eru ekki aðeins auðveldara að melta, heldur einnig eftir minni gjalli eftir niðurbrot, því í þessu tilviki myndast koltvísýringur sem er fjarlægður við öndun og vatn.

Þannig, í því skyni að léttast og takmarka magn kolvetna, eykur maður byrði á nýrum og getur truflað saltaskiptingu líkamans. Og með langvarandi skorti í lifurfrumum byrjar fituafhæð. Þess vegna er niðurstaðan - til þess að viðhalda heilsu og góðri mynd, að viðhalda stöðugu sykursýki í blóði, þannig að aðeins náttúruleg matvæli með mikið innihald flókinna kolvetna skuli neytt.