Vín frá sjó buckthorn á heimilinu - uppskrift

Buckthorn - berjum, sem ákvað að elda hlaup eða sultu. Sú staðreynd að frá því er hægt að gera mikið vín, ekki þekkt fyrir alla. Hunang ananas bragð af þessum drykk er létt og þægilegt, bragðið er mjúkt og eftirminnilegt, og lit heillar hennar gullnu amber tónum. Að auki, sjó buckthorn vín hefur jákvæð eiginleika vegna þess að það inniheldur græðandi olíu þessa ávexti - a forðabúrið af næringarefnum. Til framleiðslu á hágæða bjór þarf að fylgja uppskrift er hér að neðan og borga athygli á þessum blæbrigði. Í þessu tilviki, árangur er tryggð.

Hvað ætti að vera innifalið hluti?

Sérstaka athygli ber að greiða við val á hágæða berjum. Það er æskilegt að nota nægilega þroskaðir sjó-buckthorn. Úr berjum sem hafa ekki haft tíma til að þroskast, gott vín mun ekki virka. Og ef þeir eru yfir-þroskaðir, gerjun varan verður frestað vegna mikils olíu í hráefninu. Sea buckthorn safa er mikilvægt líffræðilegt hráefni, sem inniheldur um átta prósent af ókeypis lípíða. Þeir ná kvikmynd af fitu hvers konar ger og verulega hægja á gerjun. Og að henni lokinni heimabakað vín frá sjó buckthorn verður oft skýjað.

Það ætti einnig að vera útilokaðir frá því að slá inn skemmd ber í heildar þyngd í því skyni að koma í veg fyrir að viðburður af glötunarinnar lykt.

Vatn gæði hefur veruleg áhrif á hvernig bragðið mun hafa eldað vín frá sjó buckthorn. Einföld uppskrift af þessum drykk er að nota tilbúna vökvann. Fyrir góða vatn er mælt með því að nota sérstaka síu til að hreinsa það úr óæskilegum aukefnum og óhreinindi. notkun vatns sem vökvans er leyft að vera sjóða og láta það sitja í einn dag.

nauðsynlegar innihaldsefni

Til að undirbúa vín á sjó buckthorn á heimilinu, eftirfarandi þáttum:

• Buckthorn (berjum) - 15 kg;
• sykur - 5 kg;
• hreinsað vatn.

Á fjölda innihaldsefni í lok snúa út sex til níu lítra af innlendum víni.

Hér fyrir neðan er lýst í smáatriðum hvernig á að undirbúa buckthorn vín heima - uppskrift með þrepum ferli niðurbrots.

Skref eitt. Formeðferð með berjum

Áður en þú byrjar beint elda vín úr sjó buckthorn, ætti að vera vandlega fjarlægja twigs, lauf og annað rusl úr að safna berjum, umhyggja ekki að skemma ávöxt. Þvo þá er ekki nauðsynlegt, því að á yfirborði berjum sem komið er villt ger, sem stuðla að því ferli gerjun. Í þeim tilvikum þar buckthorn óhrein eða rykugum, það er mælt með að þurrka af með þurrum klút.

Nánari unnar berjum þurfa að mala slétt slurry ríkisins í hentugum hætti fyrir þig. Þetta getur verið blender, kvörn eða juicer. Einnig leyft að teygja buckthorn af hendi því að nota tré pestle.

Skref tvö. Getting sjó buckthorn safa

Í því skyni að halda áfram að undirbúa heimagerðum vín úr sjó buckthorn, uppskrift inniheldur fjölda flókið og tímafrekt skref - að fá safa úr berjum. Hakkað buckthorn ætti að vera vel yfirstíga með fínu sigti eða cheesecloth, brotin tvisvar eða þrisvar sinnum. Við undirbúning safa það er mælt með því að bæta vatni við berjum í litlum skömmtum. Það er svolítið auðveldara útdráttur. Dregin út sjó buckthorn safa ætti að vera vinstri í hálftíma til að leysa rusl frá falli.

Skref þrjú. Undirbúningur safa að gerjast

Sú Berry safi að varlega, ekki hrista botnfallinu, hella í krukkur 4-5 lítrar að rúmmáli. Er bætt við hverja einu glasi af sykri og hrærið vel þar til það er alveg uppleyst. Fylltu tankinn þarf ekki meira en þrjá fjórðu.

Eftir að þurfa að stunda háls hvers banka eða annarra lausu grisja klút og láta þrjá daga í herbergi með hitastig nálægt stofuhita. Um þrjár klukkustundir eftir að bæta við sykri safa yfirborði byrja að mynda appelsínugult froðu. stöðug þörf hennar til að skjóta að minnsta kosti tvisvar til þrisvar á dag.

Skref fjögur. Phase virk gerjun

Í því skyni að undirbúa hágæða vín frá sjó buckthorn á heimilinu, uppskrift bendir til þess að eftirfarandi mikilvæg skref - gerjun virtar. Til að gera þetta, eftir að frestur verður safi úr öllum fimm lítra dósum sameinast í eina stóra ílátið, ekki gleyma um setinu. Hann líka, verður að vera til staðar í virtar. Eftir að þurfa að leysa upp 2,5 kg af sykri í þrjá lítra af preheated vatni, bæta við þessa lausn til sjávar buckthorn safa og blandað vel.

Eftirfarandi er sett á háls gámur gúmmí læknisþjónustu hanska, einn sem fingur þarf að gera gata með nál. Flaskan með Jóhannesarjurt er mælt með því að fara á dimmum stað, þar sem hitastiginu er haldið í ekki minna en átján gráður og ekki meira en tuttugu og sjö.

Eftirstöðvar sykur er að skipta í þrjá jafna hluta og setja það inn virtar á fjórða, sjöunda og tíunda degi gerjun.

Til víni frá sjó buckthorn á heimilinu til að fá mannsæmandi gæðum, það er mælt með daglega 4-5 sinnum á dag til að hrista eða létt hrista ílátið með virtar í hringlaga hreyfingu í þeim tilgangi að þvo veggi innihald hennar til þess að koma í veg fyrir útliti svæða af ediksýru souring.

Það ætti að vera einu sinni eða tvisvar á dag til að blanda vökva með langa tré skeið, þannig að vínið kaupir háværari lit og bragð. Einnig er þetta aðferð gerir ráð fyrir meiri dreift jafnt á sviði gerjun bindi.

Gúmmí hanska virkar sem merki sendandi til að ákvarða gerjun tímabil. Ef það er enn fyllt með lofti, sem þýðir að söluandvirði virka gerjun áfanga. Um leið blés burt hanzkann og féll, það er mælt með því að fara á næsta stig vínframleiðslu.

Skref fimm. Síun og rólegur áfanga gerjun

Á meðan á gerjun hið virka lag er myndast á yfirborði virtarinnar Sea buckthorn olíu, sem krafist er til að hreinsa. Þetta er fylgt eftir víni sem er framleitt úr buckthorn þremur stofn með cheesecloth, brotin í nokkrum lögum til að losna við seti. The síað virt skal hellt í hreina flösku háls nærri gúmmí læknis hanska og setja á köldum dimmum stað þar sem hitastig er haldið í ekki minna en tíu og ekki meira en sextán gráður. Tilvalið í þessu skyni hentugum kjallara. Það er nauðsynlegt að yfirgefa tankinn í þrjár til fjórar mánuði fyrir rólegum gerjun. Til þess að ná tilætluðum árangri og að fá góð vín úr sjó buckthorn, uppskrift krefst reglubundið virtin síun f gegnum brotin í nokkrum lögum af cheesecloth. Þetta ferli skal fara fram einu sinni á fimm eða sex vikur til að losna við hina svokölluðu seyru og loftun drykkjarins.

Skref sex. Gerð vín gagnsæi

Þetta skref breytir lit vínsins, sem gerir það gegnsætt, en birtist ekki á bragð. Til að gera þetta, eitt egg hvítur aðskilin frá eggjarauðu, slá vel það bætir smám saman vatni (u.þ.b. eitt hundrað ml). Sú freyða ætti að blanda með einum lítra af víni og varlega trickle inn í flöskuna. Það er frekar mælt með því blandað vel buckthorn vín, kápa með grisju og látið í tvær til þrjár vikur til að afla gagnsæi.

Skref sjö. átöppun

Eftir að gefa drykkurinn gagnsætt hvítvín fæst úr sjó buckthorn með fallegum gulu litur. Eftirfarandi er að hella í glös. Þetta ferli ætti að vera vandlega, að undanskildum seti æsingi á botni geymisins og lemja hann í drykk. Í flöskum sjó buckthorn vínið ætti að vera vel með tappa og send til öldrun á köldum, dökkum herbergi. Því lengur vínið standa, fáguð það mun smakka. Exposure að það ætti að vera að minnsta kosti fjóra mánuði. Hámarks geymsluþol þessarar galdur drekka úr berjum af sjó buckthorn - þrjú ár.

Undirbúningur buckthorn víni þarf ekki þurfa flókna hluti, eins og lýst er hér að framan presupposes tilvist að uppskrift berjum og sykur og útrýma the nota af ger og önnur aukefni. Hins vegar er ferli er mjög flókið og, fleiri mikilvægur, er varanlegur. En niðurstaðan mun umbuna þér að fullu. Magic bragð af drykk, mjúkur tælandi bragð og gullna lit vilja vekja hrifningu jafnvel mest krefjandi sommeliers.